ស្លាបរូបមន្ត barbecue នៅឯផ្ទះ

រៀបចំស្លាបមាន់ រូបមន្តសាច់ នោះគឺជាការសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលរសជាតិទទួលបានល្អបំផុតប្រសិនបើវា fry ឬដុតនំ។ មានវិធីជាច្រើននៃការចម្អិនអាហារមាន។ ហ៊ានណាស់បានទទួលទឹកឃ្មុំ ស្លាបមាន់ ចៀននៅក្នុង batter ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយឱសថនិងដូច្នេះនៅលើ។

ម្ហូបនេះបានប្រែក្រអូបនិង crisp, អ្នកត្រូវការដើម្បី marinate ផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺជាការសម្ងាត់មេ។

ពីអ្វីដែលយើងអាចធ្វើឱ្យ marinade បាន

រូបមន្ត flaps marinade បានសាច់ប្រហែលជាដឹងស្ត្រីជារៀងរាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនទាំងអស់គឺឆ្ងាញ់ចាន។ រូបមន្តបែបប្រពៃណីនិងសម័យទំនើប marinades គ្រាន់តែជាចំនួនធំ។ គោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារនេះគឺជាការមួយនោះទេប៉ុន្តែមានការ nuances មួយចំនួនដែលត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនី។ តាមក្បួនមួយ marinade បានរួមបញ្ចូលគ្នានូវទឹកអាស៊ីតដូចជាទឹក lemon, ទឹកខ្មេះ, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ប្រេងបន្លែជាច្រើនដូចជាពោត, សណ្តែកល្ងអូលីវនិងអ្នកដទៃទៀត, ហើយជាការពិតណាស់ដែលគ្រឿងផ្សំរសជាតិ: ខ្ញីគ្រាប់ល្ងទឹកឃ្មុំល្អិត, ផ្លែឈើ, ឱសថ, ម្រេច, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងដូច្នេះនៅលើ។ ហើយនេះគឺមិនមែនទាំងអស់នៃសមាសភាគ។

រូបមន្តសម្រាប់ស្លាបសាច់ marinade អាចធ្វើជាម្ចាស់នៃស្ត្រីជារៀងរាល់។ រឿងសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលក្បួនជាក់លាក់។

គន្លឹះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ pickles មួយ

ស្លាបសាច់អាំងរូបមន្តក្នុងករណីណាមួយជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំរបស់ marinade នេះ។ ដើម្បីផលិតផលនេះបានប្រែទៅជាចេញ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតាមគន្លឹះមួយចំនួន:

1. ប្រសិនបើមានការរៀបចំនៃសាច់ដុះនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, pickle គួរតែមានមិនយូរជាងមួយម៉ោង។ នៅល្អបំផុតមួយ - 30 នាទី។ ប្រសិនបើផលិតផលចាំបាច់ត្រូវឈរយូរ, គួរ marinate នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
2. ទៅ marinade គឺរសជាតិជាច្រើនទៀត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមប្រេងតិចតិចតួច។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនបង្ហាញអប់គ្រឿងក្រអូប។ នេះបើយោងតាមមេនៃអ្វីដែលការចម្អិនអាហារក្នុង pickles មួយមានដើម្បីបន្ថែមចំនួនដូចគ្នានៃទឹកអាស៊ីតនិងប្រេង។
3. ជាធម្មតា flaps រូបមន្តសាច់មានមិនត្រឹមតែជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនិងអធិប្បាយ stepwise នៃការរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែពេលវេលាបាន។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី marinate ផលិតផលសម្រាប់យូរជាងដែលបានបញ្ជាក់។ បន្ទាប់ពីទឹកអាស៊ីតមួយដែលសាច់នេះបានចាប់ផ្តើមបំបែកចុះហើយអាចនឹងក្លាយទៅជាទន់ពេក។
4. ក្នុងការរៀបចំស្លាបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើឱសថស្រស់។ ពួកគេគឺក្រអូបច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើនេះគឺជាការមិនអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់មកស្ងួតមុនពេលឱសថបន្ថែមទៅម្ហូបគួរលុបរវាងម្រាមដៃ។ នេះនឹងបញ្ចេញប្រេងក្រអូបនេះ។
5. ប្រសិនបើមានសំណល់នៃ marinade ដើម្បីរំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, អ្នកអាចទទួលបានល្អសម្រាប់មាន់ទឹកជ្រលក់។

ស្លាបសាច់អាំងរូបមន្តជាមួយឈីស

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើឈីស, ឧទាហរណ៍, "DOR ខៀវ", វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវស្លាប piquancy បារាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ស្លាបមាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម។
2. ប៊ឺ - 70 ក្រាម។
3. ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 50 ក្រាម។ អ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះនេះ។
4. cider vinegar ផ្លែប៉ោម, ធម្មជាតិ - 1 ស្លាបព្រា។
5. ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. ទឹកជ្រលក់នៃការឈីសខៀវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់និងឈីសខៀវ

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. Cream sour - 2 ពែង។ វាគឺចង់ឱ្យប្រើផលិតផលជាមួយនឹងមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់តិចជាង 20% ។
2. ស៊ុតលឿងជាច្រើន។
3. clove មួយនៃខ្ទឹមស។
4. parsley chopped - 3 tablespoons ។
5. ទឹក lemon - tablespoon មួយ។
6. cider vinegar ផ្លែប៉ោម - 2 tablespoons ។
7. ឈី shredded "DOR ខៀវ" - 200 ក្រាម។
8. អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងសាច់, ជាការពិតណាស់, និងម្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះប្រេងត្រូវតែត្រូវបាន heated ទៅ 185 ° C និងស្លាបដើម្បី fry ឆ្ងាញ់ ច្បាស់។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើខ្ទះបំពង។ សំណល់ប្រេងគួរតែត្រូវបានយកចេញពីសាច់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ នៅលើភ្លើងគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ Pan បាន។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យរលាយ butter បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកខ្មះឬ tangy cider ផ្លែប៉ោម។ ល្បាយបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានគេយកទៅដុតចាក់ស្លាប។ ក្នុងការរៀបចំនេះត្រូវបានបញ្ចប់។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle តម្លៃម្ហូបនៃទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយផ្សិត។

ស្លាបក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅ

រូបមន្តនៃការសាច់អាំងសាច់ដុះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំណាងជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ស្លាបមាន់ - 3 គីឡូក្រាម។
2. ទឹកជ្រលក់ងាវ - ពីរ tablespoons ។ សមាសភាគនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅលើធ្នើរ "ភាគខាងកើត" ។
3. ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ស្លាបព្រាបាយមួយចំនួន។ ការប្រើប្រាស់កាន់តែប្រសើរនៃពន្លឺ។
4. ស្រាអង្ករឬ Sherry ស្ងួត - បី tablespoons ។
5. ខ្ទឹម - 1 clove ។
6. onions បៃតងឬខ្ទឹម។
7. ម្រេចអំបិល, - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

ដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade នេះអ្នកត្រូវតែយកចានកញ្ចក់និងលាយវាមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែសាច់។ ស្លាប soaked នៅក្នុងការរៀបចំសមាសភាព 30 នាទីនិងបន្ទាប់មកដុតនំនៅលើដុត។ នេះមិនមែនជាវិធីតែមួយគត់នៃការចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្លាបមាន់សាច់នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តនៅតែដូចគ្នាក្នុងករណីនេះ។ ការផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តតែមួយគត់ព្យាបាលដោយកំដៅ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនៅក្នុង oven នេះសាច់ត្រូវតែដាក់នៅក្នុង Pan, វាគឺជាការចង់ទៅជម្រៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មក fluff បាន marinade រៀបចំ។ បន្ទាប់ពីនោះ, សមត្ថភាពនៃស្លាបនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកំដៅនេះ។ កំដៅជាមុនល្អប្រសើរជាងមុនដល់ 190 លគ° ដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងគឺជាការចាំបាច់។ ក្នុងករណីនេះសាច់គួរតែត្រូវបានច្រើនដង, ខកខានទាំងអស់ marinade នេះ។ លឺផ្លឹបឭរួចរាល់ហើយនិងអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយមានក្តៅនិងត្រជាក់។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះដូចជាអាហារសម្រន់មួយ។

តើខ្ញុំអាចការចម្អិនអាហារចៀន

ស្លាបសាច់អាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅ។ ទោះជាយ៉ាងណា, សាច់មុនពេលការព្យាបាលកំដៅគឺជាការវិលជុំល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងល្បាយដែលបានធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីពោតនិងមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ស្លាបត្រូវការ fry លើភាគីទាំងសងខាង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនសាច់គួរតែយកខាញ់, ដោយសារតែវាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

ស្លាបសាច់អាំងដាំដើមមនជាមួយទឹកឃ្មុំ

នេះមាន់អាំងសាច់បុណ្យស្លាប។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតសម្របសម្រួលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ស្លាបមាន់ - 2 គីឡូក្រាម។
2. ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម។
3. ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម។
4. ខ្ទឹម - ផ្កាក្លាំពូមួយចំនួន។
5. ស្លាបឱន - បី។
6. ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 ក្រាម។ ងងឹតចង់។
7. freshly ដីម្រេចខ្មៅ - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
8. ម្រេចកូរ៉េ - ស្រេចចិត្តនៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។
9. គ្រាប់ល្ងគ្រាប់ coriander និង onions បៃតង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការចម្អិនសាច់នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះ, ស្លាបគ្នាអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបីផ្នែក, បែងចែកយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងសន្លាក់។ នៅក្នុងចានមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ទៅលាយម្រេចទឹកប៉េងប៉ោះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, គំនិត, ខ្ទឹម, ជាតិស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។

ប្រសិនបើមានស្លាបសាច់នឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven នេះ, អ្នកគួរតែដាក់ពួកវានៅក្នុងម្ហូបដុតនំគ្រប់គ្រាន់ជ្រៅ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជាច្រើន។ ផងដែរវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី preheated លដើម្បី°ក C. 170 ដុតនំសាច់ដែលត្រូវការសម្រាប់ 60 នាទី។ ក្នុងករណីនេះស្លាបត្រូវការដើម្បីត្រឡប់បន្ទាត់, វាគឺជាការចង់ធ្វើវាបីដង។

បន្ទាប់ពីនោះមកសីតុណ្ហភាពលនេះគួរតែត្រូវបានលើកឡើងទៅ 200 អង្សា ស្លាបដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 30 នាទីនេះនៅតែត្រូវការដើម្បីទទួលបានម្ហូបឯកសណ្ឋានសំបកណ៍ត្នោត។ កុំភ្លេចបើកសាច់។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើជារៀងរាល់ 10 នាទី។

ម្ហូបបានបញ្ចប់គួរតែយកពី oven និងតុបតែងជាមួយ onions បៃតង chopped ការផាកពិន័យនិងល្ងគ្រាប់ល្ង។

ស្លាបមាន់នៅប្រេងសណ្តែក

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

1. ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដី - 80 ក្រាម។
2. ប៊ឺបានរលាយ - 8 tablespoons ។
3. ស្លាបមាន់ - ពី 15 ទៅ 20 បំណែក។
4. ទឹកជ្រលក់ "Tabasco" - 4 tbsp ។
5. ស, Cayenne, ម្រេចខ្មៅអំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

ស្លាបមាន់ឆ្ងាញ់ទទួលក្នុង ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយតម្រូវឱ្យមានការចំណាយបន្ថែមទៀត។ ជាដំបូងយើងត្រូវលាងសាច់និងស្ងួតវា។ ស្លាបនីមួយគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក, ការកាត់បន្ថយក្នុងការរួមគ្នានេះ។ ពីរប្រេងរំអិលសន្លឹកដុតនំធំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើប៊័រសណ្តែកដី: មួយពីរបី ស្លាបព្រាបាយ គ្នា។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការធុងមួយដើម្បីចាក់នៅសល់ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដីនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃរូបមន្តនៃការពិតណាស់លើកលែងតែសាច់។ មានគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង saucepan តូចមួយល្អប្រសើរជាងមុនលាយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្នកត្រូវការប្រេងតិចតួចដើម្បីកំដៅ។ ដើម្បីកូរល្បាយនេះដរាបណាប្រេងបានរលាយទាំងស្រុង។

ស្លាបមាន់បានរៀបចំគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងការចាក់ពីលើ marinade រៀបចំ។ ដុំសាច់គ្នានៃគួរត្រូវបាន coated ស្មើភាពគ្នាជាមួយល្បាយនេះ។ ដូច្នេះអ្នកទាំងអស់គ្នាគួរតែមានការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ marinate ស្លាបគួរតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សាច់ដុតនំអាចមាននៅក្នុង oven នៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមករាវគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរទាំងមូលស្លាបត្រឡប់និងសង្កត់សូម្បីតែនៅក្នុងកំដៅនេះ។ សម្រាប់ជើងចុងក្រោយដែលនឹងអាចគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 20 នាទី។