Meatballs នៅ semolina - រូបមន្តនេះគឺមានស៊ាំពីកុមារភាព

ពេលខ្លះអាហារធម្មតាណាស់នៅក្នុងការរចនាផ្សេងគ្នាអាចបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ថ្មី។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ semolina សម្រាប់កុមារជាញឹកញាប់គឺមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានខ្លាំងណាស់ទោះបីជាក្រោយមកពេលខ្លះវាបានក្លាយទៅជាសម្រាប់ពួកគេស្ទើរតែម្ហូបសំណព្វ។ តើធ្វើដូចម្តេចគឺនៅទីនោះដើម្បីទាយ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញណាស់ - អ្នកគ្រាន់តែមានការពិសោធន៍ក្នុងការដាក់ពាក្យសុំសាមញ្ញនិងមានសុខភាពល្អចាន។ ដោយសារតែ កុមារ, ចានផ្សេងគ្នាមើលការខុសត្រូវតិត្ថិភាពតារាងមនុស្សពេញវ័យ, វិចារណញាណចង់ពពួកដូចគ្នាឬយ៉ាងហោចណាស់ការរចនាថ្មីធម្មតាការធ្វើម្ហូបម្តាយរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះយើងអាចព្យាយាមបោកតិចតួចនិងការរៀបចំសម្រាប់កូនសំណព្វមិនមែនគ្រាន់តែបបរនិងឧទាហរណ៍ patties semolina ជាមួយចាហួយ។

meatballs semolina, រូបមន្តដែលបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់មិនមានជាយូរមកហើយយើងកំពុងព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យក្លាយជាការពិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: semolina - 200 ក្រាម, ទឹកដោះគោ pasteurized, 300 ក្រាម, ទឹកឆ្អិន - 200 ក្រាម, 2 tablespoons នៃជាតិស្ករ។ មនុស្សជាច្រើនសូម្បីតែពីកុមារភាពនៅក្នុងគំនិតរបស់រូបភាពនៃ semolina ដុតទាំងមូលឬ lumpy រស់នៅដូច្នេះដើម្បីជៀសវាងកំហុសទាំងនេះពន្យល់ពីរបៀបចំអិន semolina ប៊ឺហ្គឺហ៊ាននិងផ្អែម។

Pour ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃការពីរលីត្រនៃមួយ ទឹកដោះគោ pasteurized និងទឹកអំបិលបន្តិចដើម្បីដុតតិចនិងទឹកដោះគោគឺមិនរត់គេចខ្លួន។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាមានទំហំតូចគ្រើមកិន, ដែលលឿនជាងមុននឹងត្រូវបានរួចរាល់បបរ។ យើងបានផ្តល់ឱ្យជិតរំពុះរាវ (90-92 ° C) និងតាមរយៈការសោកខឹង Sieve បាន sieving មួយឬគ្រាន់តែបន្ថែមថាវាស្លាបព្រា, ចាប់ផ្តើមក្នុងពេលដំណាលគ្នាកំប៉ុងដើម្បីល្អិតល្អន់កើនឡើងស្មើភាពគ្នាដោយមិនចាំបាច់មាន Grit បង្កើតដូចស៊ាំជាមួយដុំកុមារភាព។ បន្ថែម semolina នេះត្រូវបានយ៉ាងលឿនគ្រប់គ្រាន់និងភ្លើងនៅពេលដូចគ្នានេះដើម្បីកាត់បន្ថយឬផ្នែកដំបូងនៃធញ្ញជាតិកប់ចាប់ផ្តើមដើម្បីកំណត់, ដែលជាចុងក្រោយមិនមានពេលវេលាដើម្បីហើមហើយបានបង្កើតឡើងដុំម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីផ្នែកចុងក្រោយនេះ Pour គ្រើមចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 2-4 នាទីរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់នូវភាពស្ថិតស្ថេរ creamy ក្រាស់ត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមជាតិស្ករនិង knead ។ យកចេញពីកំដៅនិងផ្តល់បបរញ៉ាំ 7-10 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ: សម្រាប់ពេលនេះការហើមជាតិស្អិត Gluten ច្រើនទៀត, ផ្តល់បបរ viscous បន្ថែមទៀត។

ឥឡូវបបរត្រូវតែចុះត្រជាក់ដូច្នេះយើងមិនបានដុតខណៈពេលដែលការចម្អិនអាហារ semolina ចិញ្ច្រាំ។ រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើត meatballs នំរាងមូលដូច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងជ្រើសស្លាបព្រានៃបបរនិងដៃចូលទៅក្នុងត្រជាក់រាងចង់បាន។ meatballs ប្រោះ semolina ឬ breadcrumbs ។ នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការក្រាស់ (និយមជាតិដែកឬថ្នាំកូតមិនមែនជាឈើ) បន្ថែម 20 ក្រាមនៃ butter ។ ប្រេងគួររំពុះ (ប្រសិនបើដើម្បី drip ទឹកវាចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តល់ឱ្យការបាញ់) ដាក់ប៊ឺហ្គឺ semolina ដែលជា រូបមន្ត នៃការដែលយើងនៅក្នុងការពិតបានសម្តែង។ ទីកន្លែងនៅក្នុងសក្តានុពួកគេគួរតែមានការដោយឥតគិតថ្លៃវាគឺជាការងាយស្រួលដើម្បីត្រឡប់បន្ទាត់។ Fry ផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 2-3 នាទីរហូតដល់ Golden ត្នោតស្រស់ស្អាត។ យកពួកគេទៅកាន់ចានមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងគ្មានអ្វីដើម្បី crispy សំបកការពារ។

យើងបន្តទៅដំណាក់កាលទីពីរ។ យើងនឹងរៀបចំចាហួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានជាប់គាំងឬ berries ស្រស់និងផ្លែឈើ, បន្ទាប់មកនេះគឺជាជម្រើសល្អបំផុតដោយសារតែបន្ទាប់មក pudding បាននឹងធម្មជាតិសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិណ៍, និង aroma ។ ចំពោះការនេះយើងយក 300-400 ក្រាមនៃ currant ខ្មៅនិងកិននៅក្នុង blender មួយ។ berry តម្រងម៉ាស់ homogeneous មួយតាមរយៈការ cheesecloth ឬ Sieve បានជិត meshed, ដោះលែងពីគ្រាប់ពូជនិងរបក។ បន្ថែមស្ករទៅវា, ដែលផ្តោតជាការពិតណាស់នៅលើតម្រូវការរបស់កូនរបស់អ្នក, ការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយម្តងទៀត។ បន្ថែមស្លាបព្រាទឹកសុទ្ធ 1 ស្លាបព្រាម្សៅ។ នៅលើចង្ក្រាននេះបង្ហាញការសក្តានុពលជាមួយពីរលីត្រនៃទឹកនិងរំពុះវា។ ណ្តើ, stirring ទឹក berry volem និងការចំអិនរហូតដល់រាវចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ។ Kissel គួរតែត្រជាក់ទៅ 30-35 °ក C.

meatballs semolina, រូបមន្តដែលត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋានមួយនាំយកទៅជាការសន្និដ្ឋានឡូជីខល។ vases meatballs ដាក់ហើយចាក់ចាហួយ។ ចំនួននៃ Jelly លៃតម្រូវចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់កូនអ្នក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!