Ham ដើម: រូបមន្ត vetchinnitse ជាមួយរូបថត

តើខ្ញុំគួររៀបចំផលិតផលសាច់មួយដូចជា Ham? រូបមន្តក្នុង vetchinnitse អនុវត្តព្រមទាំងរូបថតរបស់ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

ទំព័រដើម vetchinnitse ham ដែលវេជ្ជបញ្ជាត្រូវដឹងទាំងអស់ hostess នេះគឺជាការមួយដែលច្រើន tastier និងមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានដាក់លក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមួយនឹងដៃរបស់អ្នកអ្នកគួរតែដឹងថាមិនត្រឹមតែបោះជំហានដោយការណែនាំជំហានលើការរៀបចំនៃផលិតផលសាច់នោះទេប៉ុន្តែមានអាចប្រើជាឧបករណ៍ពិសេស។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអ្វីដែល vetchinnitsa

Vetichinnitsey គេហៅថាផ្សិតដែលមានធាតុដូចខាងក្រោមនេះ:

• រាងកាយដបជាមួយរន្ធ (ដែលអាចជាលោហៈធាតុឬប្លាស្ទិច);
• គ្របចល័តចំនួនពីររវាងដែលត្រូវបានដាក់វត្ថុធាតុដើមនេះ (ឧ, សាច់ minced);
• ប្រភព (ចំនួនរបស់ពួកគេអាចនឹងមានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យទៅលើក្រុមហ៊ុនឧបករណ៍នេះ) ។

ចាប់តាំងពីការរៀបចំនៅក្នុង Ham vetchinnitse? រូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលមួយដែលត្រូវបានរៀបរាប់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងសៀវភៅនេះដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅអង្គភាពផ្ទះបាយ។ អ្នកផលិតបានបន្ថែមទៅការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនៃការ thermometer ឧបករណ៍នេះការចម្អិនអាហារនិងការបង្រៀនដោយដៃថង់។

លក្ខណៈពិសេសការរចនា

រូបមន្តសម្រាប់ នៅក្នុង Ham vetchinnitse ចាំបាច់បង្ហាញទំហំដែលបានទាមទារនៃឧបករណ៍។ ទំងន់ដែលបានទាមទារសម្រាប់ម៉ូដែលស្ទើរតែទាំងអស់នៃឧបករណ៍នេះគឺជាការ 1.5-2 គីឡូក្រាម។ ទិន្នផលនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះគឺ 1-1.5 គីឡូក្រាម។

ករណីលើកលែងទៅនឹងច្បាប់នេះគឺក្រុមហ៊ុន vetchinnitsa Biowin ។ ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាវាត្រូវបានគណនានៅលើ 3 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសាច់។

ក្បួនដោះស្រាយ

តើខ្ញុំគួរធ្វើទៅបានប្រែទៅជាចេញ Ham បានច្នៃឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់? រូបមន្តក្នុង vetchinnitse អនុវត្តតម្រូវឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅជាក្បួនដោះស្រាយដូចខាងក្រោម:

• ជ្រើសរើសយកវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំអាហារមួយ;
• ទទួលបាននូវគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានផលិតផលសាច់អាចត្រូវបានកងម៉ារីនមុន)
• ទាញយកវត្ថុធាតុដើមដែលរៀបចំក្នុងថង់ឬរុំនៅក្នុង foil;
• បំពេញសែល semifinished ឧបករណ៍ផ្ទះបាយហើយបន្ទាប់មកដំឡើងនិងរឹតបន្តឹងការនិទាឃរដូវគ្របដណ្តប់ទាំងអស់;
• ឈមមុខនឹង សាច់ដើម្បីព្យាបាលកំដៅមួយ (ឧ, Aerogrill, multivarka, លឬ Pan ធម្មតា) ។

ជាប់នឹងក្បួនដោះស្រាយនេះហើយអ្នកពិតជាទទួលបាន vetchinnitse Ham បានច្នៃហ៊ាននិងក្រអូបមួយ។

ចានសាច់រូបមន្ត (នៅផ្ទះ)

ចានបានរៀបចំដោយព្រះអង្គផ្ទាល់បានផលិតជាច្រើនទៀតដែលមានជីវជាតិនិង tastier ជាងអ្នកដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនិងហាងកាហ្វេជាច្រើន។ នេះអនុវត្តទៅផលិតផលដូចជា Ham ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចម្អិនវានៅផ្ទះដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសនេះយើងនឹងប្រាប់ឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវបានប្រែទៅជាចេញ Ham បានឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់? រូបមន្តក្នុង vetchinnitse អនុវត្ត, តម្រូវការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះ:

• forcemeat ផ្ទះដែលធ្វើពីសាច់គោ, សាច់ជ្រូកនិង backfat - 900 ក្រាមប្រហែល!
• សត្វបក្សី minced មាន់ (និយមសុដន់) - ប្រហែល 500 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
• អំពូលគំនិត - 2 ប៊ីត;
• បន្ទាន់ gelatin - ចំនួនប្រមាណ 20 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសក្រអូប - ប្រើដើម្បីតាមចំណង់របស់អ្នក (អ្នកអាចយកម្រេចខ្មៅស coriander ដីនិង paprika, ខ្ទឹមស្ងួត);
• អំបិលសមុទ្រ - នៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។

ការរៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោមសាច់មួយ (minced)

តើធ្វើដូចម្តេចនៅក្នុង Ham vetchinnitse នេះ? រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតតម្រូវឱ្យមានតែកម្មវិធីសាច់ក្នុងស្រុកលាយបញ្ចូលគ្នានោះទេ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបាននូវផលិតផលសាច់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ, ដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយភ្ញៀវទាំងអស់ដែលបានអញ្ជើញ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបក្រោមការពិចារណា, គួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យគ្រឹះ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានិងការច្នៃសាច់ជ្រូកសាច់គោ minced រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់មាន់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវា bacon chopped ល្អ។ ធាតុផ្សំនេះត្រូវបានប្រើក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនផលិតផលចុងក្រោយបានប្រែក្លាយ juicy មួយ។

ការរៀបចំមូលដ្ឋានរសជាតិមួយវាជម្មើសជំនួសបន្ថែមគំនិត chopped Fine, អំបិលសមុទ្រស៊ុតវាយដំស្រាលនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀត gelatin បន្ទាន់រលាយក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះមករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន heated នៅកំដៅទាប (មិនក្តៅ) និងបានបន្ថែមទៅ minced មួយដែលបានរៀបចំ។

ទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះត្រូវបានកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើរហូតដល់រង្គាលរលូននិង viscous ដោយស្មើភាព។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនៃ Ham ត្រឹមត្រូវ

តើធ្វើដូចម្តេចហាំជាអ្វី? រូបមន្តក្នុង vetchinnitse អនុវត្ត, តម្រូវការអនុលោមតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់ដែលបានផ្តល់ជូននៅក្នុងសៀវភៅដៃការណែនាំ។ ទោះបីជាស្មុគស្មាញជាក់ស្តែនេះវាធ្វើឱ្យម្ហូបនេះគឺជាការងាយស្រួលនិងរហ័ស។

ពេលដែលមូលដ្ឋានជាសាច់នឹងត្រូវបានរៀបចំភ្លាមចាប់ផ្តើមប្រមូលឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។

ចានត្រូវបានគេប្រើឧបករណ៍គ្របបាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។ បន្ទាប់វាត្រូវបានគេដាក់ក្នុង minced មួយដែលបានរៀបចំនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ tamped (ឬ tolkushkoy ដៃពិសេស) របស់ខ្លួន។

បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះ, ដៃអាវត្រូវបាន knotted យ៉ាងខ្លាំងខ្សែស្រលាយ។ វាធ្វើឱ្យបេងេនេតូចមួយចំនួន។ នៅពេលអនាគតតាមរយៈរន្ធទាំងនេះនឹងទៅចំហាយពេញលេញ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃ vetchinnitsu បញ្ចប់ការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយបន្ទាប់ពីនិទាឃរដូវ tensioned នេះ។

ដំណើរការនៃផលិតផលសាច់កម្ដៅ (នៅលើចាននោះ)

រៀបចំ Ham បានច្នៃនៅក្នុងឧបករណ៍ជាការ vetchinnitsa មួយនិងអាចមាននៅក្នុង oven នេះហើយ multivarka, និងនៅលើចង្ក្រាននេះ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើជម្រើសចុងក្រោយ។ សម្រាប់ឧបករណ៍ដែលបានបំពេញនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយនៃទឹកត្រជាក់មួយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ ប្រសិនបើការគ្របរាវ vetchinnitsu តែពាក់កណ្ដាលប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី 60 នាទី, វាគួរតែត្រូវបានប្រែក្លាយទៅឱ្យភាគីម្ខាងទៀត, ដូច្នេះថាផលិតផលនេះគឺមានរួចរាល់ទាំងស្រុង។

ដូច្នេះ, Ham ផ្ទះនៅក្នុង Pan មួយនៃទឹករំពុះមួយគួរតែត្រៀមខ្លួនប្រហែលពីរម៉ោង (អប្បបរមា) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តទៅតារាងមួយនេះ?

រៀបចំ Ham នៅឯផ្ទះដោយការប្រើរសជាតិឧបករណ៍មួយដូចជា vetchinnitsa, វាបានយកចេញពីទឹករំពុះទន់ភ្លន់នេះបន្ទាប់មកបានចាកចេញពីឡែកឱ្យត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួនដែលឧបករណ៍នេះត្រូវបានបើក។ ពីដៃអាវរបស់លោកត្រូវបានយកចេញធ្វើម្ហូបពីសាច់ឆ្អិនផលិតផល។ បន្ទាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីការរឹងដៃអាវ Ham គឺបានយកចេញនិងផលិតផលខ្លួនវាគឺជាការមិនក្រាស់ណាស់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរួមជាមួយនឹងដុំនៃនំបុ័ងមួយ។

Ham, តួកគីនៅ vetchinnitse: រូបមន្ត

យើងបានរៀបរាប់ខាងលើជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ Ham បានច្នៃដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយមួយ - vetchinnitsu ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាក្បួនដោះស្រាយដូចគ្នានោះអាចធ្វើឱ្យម្ហូបជាមួយតួកគី minced មួយ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសាច់បែបនោះមានការថ្នាក់ថ្នមពិសេសនិងកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃ Ham របបអាហារ។

ចម្អិន តួកគីម្ហូប មិនគួរពីរម៉ោងដូចមានចែងខាងលើនិងសម្រាប់ 60-75 នាទី។ ពេលនេះគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថាមាន់ត្រូវបានចម្អិនសាច់យ៉ាងពេញលេញនិងចាប់នៅ vetchinnitse, បង្កើតជាអាហារសម្រន់ផលិតផលហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។

ដើម្បីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថា Ham បានច្នៃនៅក្នុងឧបករណ៍ជាការ vetchinnitsa មួយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ សូមអនុវត្តតាមការណែនាំនិងតម្រូវការទាំងអស់រូបមន្តដែលបានដាក់ជូនហើយអ្នកពិតជាទទួលបាននូវផលិតផលក្រអូបនិងហ៊ាន។ ដោយវិធីនេះ, វាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ល្អឥតខ្ចោះជាការទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាឧទាហរណ៍ដូចជាម្ហូបសាច់មួយដើម្បី garnish ណាមួយ។