Goose បុណ្យណូអែល។ រូបមន្តសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

បុណ្យណូអែល - ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារមួយនៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាប្រមូលនៅជុំវិញតុធំមួយ។ ហើយជាការពិតណាស់ការពិតណាស់មេនៅក្នុងពិធីនេះគឺជាប្រពៃណី goose ។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះគឺខុសគ្នា។ គ្រប់ជាតិសាសន៍មានការព្យាបាលជំងឺបុណ្យណូអែលសម្ងាត់។ ចាននៃ goose កាន់កាប់កន្លែងមួយមានភាពសក្ដិសមនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី។ ម្ហូបក្រអូប juicy ភាគច្រើនបំផុតមួយ carcass stuffed, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ បំពេញអាចជាខុសគ្នា: prunes, ម្សៅធញ្ញជាតិ, បន្លែគ្រប់ប្រភេទ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេស។ អាស្រ័យលើការ លាយផលិតផល និងរសជាតិរដូវកាលនិង aroma នៃចានឆ្អិនប្រែប្រួលពីរសជាតិហិរទន់ទៅធ្ងន់ធ្ងរ។

សាច់ goose: និងលក្ខណៈសម្បត្តិកាឡូរី

សត្វស្លាបផ្សេងទៀតដូចជាមាន់និងតួកគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារនិង ទាបនៅក្នុងកាឡូរី ជាង goose បាន។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺមានភាពខុសគ្នាផងដែរ, ជាសាច់ក្ងានតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅមួយអូសបន្លាយពេល។ លោក Gus មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុតសាច់ដូច្នេះចានមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ចម្អិន goose ជាមួយផ្លែប៉ោម, នេះ leeks និង cranberries

ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ការទទួលទានអាហារ:

- goose - 1 គ្រោងឆ្អឹង;

- ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;

- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;

- ស្លឹកខ្ទឹម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។

- cranberry - 200-300 ក្រាម!

- គ្រាប់ផ្ការុក្ខជាតិ - លីត្រ 0,5 ម៉ោង។ ។

- ល្បាយនៃម្រេចមួយ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

- អំបិល - 2 tbsp ។

- Cream mayonnaise ឬ - 150 ក្រាម។

រៀបចំ:

1. រៀបចំគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ ជាដំបូងយកជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយផ្នែកខាងលើនៃស្លាប។ បន្ទាប់មកសម្អាតផ្ទៃខាងក្នុងនៃ offal និងជាតិខ្លាញ់, កាត់កនិងស្បែកដែលលើសនៅជុំវិញវា, ការចាកចេញពីតូចមួយដើម្បីជួសជុល។

2. បន្ទាប់មក marinate សាច់សម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវាសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ឬនៅពេលល្ងាចសាច់មានពេលវេលាដើម្បីស្រូបយកគ្រឿងទេសនេះ។ រៀបចំល្បាយនៃអំបិលខ្ទឹមស chopped, caraway, ម្រេចដី, mayonnaise មួយ។ ខាញ់យ៉ាងបរិបូរក្នុងនិងក្រៅ។ ដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៃ goose នៅក្នុងចានមួយនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, កន្លែងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

3. រៀបចំការ stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយ leeks និងផ្លែប៉ោមលាយជាមួយ cranberries, អំបិលនិងម្រេច។

4. ទីកន្លែង goose នៅក្នុង stuffing នេះនិងមានសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងដំបងឈើឬពោះបក្សីឈើចាក់ធ្មេញ។ គ្រាន់តែបិទរន្ធនៅក្នុងកញ្ចឹងក។

5. ឥឡូវនេះរីករាលដាលកំពូលជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេចនិង mayonnaise មួយ។ ដុតនំល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយជ្រៅឬ Pan, ដូចជានៅក្នុងដំណើរការ frying មួយនេះនឹងផលិតច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានជ្រើសជាទៀងទាត់ត្រូវ។

6. ដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយដើម្បី 250 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 30-45 នាទីបន្ថយសីតុណ្ហាដើម្បី 220. ពេលចម្អិនអាហារនេះគឺមិនតិចជាង 2,5 ម៉ោង។ ឆន្ទះគឺត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងលក្ខណៈសាមញ្ញមួយ: ការចាក់ម្ជុលជាមួយ fork មួយសុដន់នេះ, ប្រសិនបើឈាមដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ទឹក, ដូច្នេះសាច់គឺមិនទាន់បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

វិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ មួយ goose បុណ្យណូអែល។ រូបមន្តផ្តល់ជូននូវប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការដុតនំ, ឧទាហរណ៍, ការប្រើប្រាស់នៃដៃអាវពិសេស។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការពីរម៉ោងប៉ុន្តែមិនទទួលបានសំបក crispy ជាការប្រឆាំងទៅនឹងការ roasting បើកចំហ។ សូមព្យាយាមដើម្បីប្រើជា stuffing បន្លែជាច្រើន។

ក្នុងករណីណាមួយ ការតុបតែងនៃតារាងមានបុណ្យនេះ នឹងត្រូវ goose ក្រអូប។ រូបមន្តពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមឬកំណត់ត្រាជីដូននឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើម្ហូបហត្ថលេខានេះរាល់ពេលវិធីថ្មីមួយ។ និងជំនាញរបស់អ្នកទៅពិតជាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។