Eggplant

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលវាគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅឆ្ងាញ់គឺ Eggplant, ដែលអាចត្រូវបានបម្រើការទាំងក្តៅឬត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបិទវានៅក្នុងពាងនិងរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យរបស់ខ្លួននៅក្នុងរដូវរងារ។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនពងត្រីប្រឡាក់ eggplant ជាឆ្ងាញ់និងមានល្បឿនលឿន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើអំបិលសមុទ្រ, ដែលអាចបញ្ជាក់ពីរសជាតិសម្បូរបែបនៃម្ហូបនេះ។

Caviar នៃ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - មួយដែលមានទំហំធំ;
• eggplant - 0,6 គីឡូក្រាម;
• 0,3 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• ប្រេងបន្លែ;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• អំបិលសមុទ្រ, ម្រេច។

ជំហានដំបូងគឺដើម្បីលាង eggplant បានកាត់ផ្តាច់កន្ទុយនិងកន្លែងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ឥឡូវដុតនំឱ្យពួកគេនៅក្នុង oven នៅ 210 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកសម្អត onions និង chop ល្អ, ល្អ។ ប៉េងប៉ោះគួរចាក់ទឹករំពុះនិងយកស្បែក។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, fry onions នេះក្នុង ប្រេងបន្លែ ជាង 9 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped និង simmer មួយផ្សេងទៀត 12 នាទីបន្ទាប់ពីការដែល eggplant ដុតនំនេះត្រជាក់យកស្បែករបស់ពួកគេនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ឥឡូវនេះលាយក្នុងចាន salad ជាមួយ onions ប៉េងប៉ោះនិង eggplants ។ បន្ថែមម្រេច, អំបិលសមុទ្រ, ខ្ទឹមសជ្រៀតចាក់ប្រេង tablespoons 2 និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម៉ោង holodidnik ។ ធ្វើ!

eggplant ជាមួយបន្លែ

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• carrots - បំណែក 4-5;
• eggplant - ប្រហែល 11 បំណែកនៃទំហំមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - បំណែក 4-5;
• ប៉េងប៉ោះ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេច - បំណែក 4-5;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្រេច, អំបិលសមុទ្រ។

ដំបូងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង eggplant គូប, sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិលនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានភាពល្វីងជូរចត់ឆ្វេង។ បន្ទាប់មកលាងទឹក។ ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេសគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវកំឡើងក្នុង Pan frying មួយហើយដាក់វានៅក្នុងគំនិត chopped, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម eggplant, ប៉េងប៉ោះការ៉ុត, និងម្ទេស។ បន្លែទាំងអស់ stew សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងខណៈពេលដែល stirring ជានិច្ច។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស៊ុតបានបញ្ចប់ការពង្រីកនៅក្នុងធនាគារនៅក្នុង podgotolennym ជាមុននិងការក្រៀវ, និងរមៀលឡើង។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការមហាអាហារសម្រន់រដូវរងារ!

eggplant ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, វារួមបញ្ចូលទាំងចំនួនលេខអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• eggplant - 1,3 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - មួយដែលមានទំហំធំ;
• អំបិល, ម្រេច។

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីលាង eggplant និងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 ទាំងមូលនាទីនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បី peel, ជាក់និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ឥឡូវរលាកប៉េងប៉ោះនិង peel បំបែក។ បន្ទាប់មក peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅគំនិតនេះរួមជាមួយប៉េងប៉ោះផងដែរ។ លាយ eggplant សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, onions, ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមម្រេច vinegar, អំបិលដើម្បីរសជាតិ។ ឥឡូវបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយនៃប្រេង sunflower និង pinch នៃស្ករមួយ។ ធ្វើ!

ប្តីប្រពន្ធ eggplant

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• គំនិត;
• eggplant - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves;
• basil បៃតង - 2 ស្លាបព្រា;
• ម្ទេស - ពាក់កណ្តាល;
• អូលីវ - 5-6 បំណែក;
• គ្រាប់ផ្ការុក្ខជាតិ - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្រេច, អំបិល;
• ទឹក lemon ។

eggplant គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយនិងបានកាត់ weeded ។ ឥឡូវនេះពួកគេបានដាក់នៅលើម្ហូបនិងការបន្ថែមចំហុយការ onions chopped វិចិត្រនិងខ្ទឹម c hopped ។ ដូច, eggplant ដើម្បីចំអិនសម្រាប់ 45 នាទី។

ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវតែជម្រះម្រេចនិងការកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 20 នាទីរហូតដល់ eggplant នៅក្នុងការចម្អិន boiler ពីរដង។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីត្រូវបានយកចេញ eggplant, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិត, កណ្ដឹងម្រេច, ខ្ទឹម, ទឹក lemon, ឱសថ basil, cumin និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិលនិងកូរម្តងទៀត។ ម្ហូបអស្ចារ្យនៃ eggplant ប្តីប្រពន្ធមួយរៀបចំរួចហើយ!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងច្បាស់អំពីរបៀបក្នុងការចំអិនពងត្រីប្រឡាក់ eggplant លឿននិងងាយស្រួល! បុណ្យចំណង់អាហារ!