ប៊ឺហ្គឺចម្អិនអាហារ Pike: រូបមន្តជាច្រើន

សាច់ Shchuchye ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលនៃរបបអាហារមានប្រយោជន៍។ នេះមានតម្លៃបំផុតនិងហ៊ានបើយោងតាមចុងភៅគឺមានត្រីតូចទៅ 2,5 គីឡូក្រាម។ សាច់ដែលពួកគេមានមួយយ៉ាងទន់និង juicy និង pike ទទួលបានការដេញថ្លៃ cutlets ។ នៅក្នុងត្រីនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រជាជនទឹកសាបផ្សេងទៀតមានចំនួនយ៉ាងតិចនៃឆ្អឹង។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវរបស់មនុស្សជាច្រើន។ និងផលប្រយោជន៍ចុងក្រោយ - សាច់ត្រីកាឡូរីថយចុះនោះដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើជាការពិតទាំងអស់ (100 ក្រាមមានចំនួនតែ 89 កាឡូរីសម្រាប់។ ) ។ ដើម្បីចូលទៅក្នុងការពន្យល់យ៉ាងពិស្ដារនៃភាពស្រស់ស្អាតទឹកសាប, យើងនឹងមិនត្រូវបានរៀបចំល្អប្រសើរជាងមុនប៊ឺហ្គឺដែលមានជីវជាតិ Pike សាច់ជ្រូក។

ទិញគីឡូក្រាម fillets ត្រី។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោមផលិតផល:

- ទឹកដោះគោ (150 មីលីលីត្រ);

- semolina (50 gr ។ );

- នំបុ័ងស (2 ចំណិត);

- សាច់ជ្រូក (200 gr ។ );

- ស៊ុត;

- អំបិលនិងម្រេច។

យើងបានលុបនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោនិងទុកឱ្យដើម្បីបន្ទន់។ fillet ត្រីនិងសាច់ជ្រូកដែល mince, និយមជាច្រើនដងដូច្នេះថាឆ្អឹងទាំងអស់បានប្រែទៅជាដំឡូង mashed ។ ត្រីនិងសាច់ទម្ងន់នៃការព្យាយាមដើម្បីជំរុញស៊ុតមួយរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមម្សៅដើម្បីទទួលបាន minced ដូចគ្នានិងមិនទឹកភ្នែក។ លើសពីនេះទៀតការបង្កើត patties នៃ pike និងចៀនក្នុងប្រេង។ បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនឬដំឡូងជាមួយ dill ។

cutlets Pike ប្តីប្រពន្ធក្នុង breadcrumbs

គ្រឿងផ្សំ:

- pike ស្រស់;

- ពីរស៊ុត;

- ខ្ទឹមបារាំង;

- ក្រែម (10 gr ។ );

- ការ៉ុត;

- នំបុ័ងស (2 ចំណិត);

- ខ្ទឹមស (2 zubochka);

- ម្សៅ (20 ក្រាម។ );

- ល្ង;

- cilantro;

- អំបិលនិងម្រេច។

ត្រី Eviscerated កាត់ក្បាលនិងកន្ទុយព្រុយលាងសមាត, បំបែក loin សាច់ និងរមូរនៅក្នុង grinder សាច់មួយជាមួយ onions, នំបុ័ងនិងខ្ទឹម។ បញ្ចូលទៅក្នុងមាតិកានៃ carrots ដឹងគុណនេះ, Cream sour, ស៊ុត, cilantro chopped, អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងគ្រាប់ល្ង - លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការចាំបាច់ធូរស្រាលទម្ងន់ដើម្បីប្រយុទ្ធបិទតារាង, ហើយបន្ទាប់មកឆ្លាក់ជុំ patties វិលជុំនៅក្នុង crumbs និងផ្ញើនំបុ័ងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយសម្រាប់ការចំហុយម៉ោង។ ជាការងាយស្រួល, ម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប រក្សានូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ដូច្នេះរៀបចំ Cutlets ពី minced pike អាចផ្តល់ឱ្យនិងកុមាររួមជាមួយដំឡូង mashed ។

ទីបីរូបមន្តគ្មានហ៊ានតិចត្រីទឹកសាបជាមួយឈីស។ ដើម្បីរៀបចំប៊ឺហ្គឺដែលត្រូវការឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

- ផោន pike ត្រីត្រាំ;

- ឈី (200 ក្រាម។ );

- ស៊ុត (2 PCs ។ );

- ខ្ទឹមបារាំង;

- ប៊ឺ (50 ក្រាម។ );

- semolina (20 gr ។ );

- breadcrumbs;

- ជីរនាងវងម្រេចក្រហមនិង អំបិល Adygei (ទៅរសជាតិ) ។

យកស្បែកពីត្រីនេះត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងលាងសមាតនិងកិនច្រើនដង។ ខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងលាយជាមួយសាច់ minced ។ ចុចវាដើម្បីកញ្ចក់ជាតិទឹកលើសហើយបន្ថែមឈីដឹងគុណ, butter, ឱសថ, ស៊ុតវាយដំជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែម semolina ។

ដៃ moistened ជាមួយទឹកនិង patties រាងពងក្រពើឆ្លាក់, គ្មានពួកវាក្នុង crumbs នំបុ័ងនិងផ្ញើនៅក្នុង Pan preheated មួយ។ fry លើភាគីទាំងពីរ។ cutlets រួចរាល់ហើយ Pike រីករាលដាលនៅលើស្លឹកសាឡាត់បៃតង, ចាក់ទឹក lemon និង sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

stuffing នេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅណាមួយនៃគ្រឿងផ្សំដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ត្រីទាំងមូលសេរីភាវូបនីយកម្មអាច sprinkle ជាមួយអំបិលនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ដោយ "អំបិលអាវ" សាច់ទទួលបាន juicy, ទន់ភ្លន់និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពិសេសរសជាតិ។ សូមរីករាយជាមួយចានឆ្ងាញ់ពីត្រីគួរឱ្យរំភើបនិងមានតម្លៃបំផុតនេះ។