Eggplant នៅក្រោមផ្សិត: រូបមន្តនិងគន្លឹះស្តីពីការចម្អិនអាហារ

តើអ្វីទៅជារដូវរងារ, ឧទាហរណ៍តារាងឆ្នាំថ្មីឬបុណ្យណូអែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការប្រមូលផលសម្រាប់ភាពខុសគ្នាមួយនាពេលអនាគតក្នុងការប្រើប្រាស់នៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្យាបាលជំងឺ? មួយនៃការពេញចិត្តនិងបានស៊ាំទៅនឹងជម្រើសទាំងអស់ - eggplant នៅក្រោមផ្សិតនេះ។ ផលិតផលនេះបានទទួលប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមជួរធំទូលាយនៃក្រុមអ្នកគាំទ្រធ្វើម្ហូបហើយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនិងនៅបរទេស។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើបានណាស់ដើម្បីនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ម៉ាស់។ និង eggplant, ផ្សិតនៅក្រោមឆ្អិន rolled ចូលទៅក្នុងធនាគារ - appetizer មួយ, ចង់បាននៅក្នុងណាមួយ - មានបុណ្យឬជារឿងធម្មតា - តារាង។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរហើយខ្ញុំមិនចំអិន? ជាពិសេសថារូបមន្តពិសេសស្មុគស្មាញជាច្រើនគឺមិនខុសគ្នា។

eggplant ដោយផ្សិត

នៅក្នុងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចុងដើមនៅក្នុង eggplant - មួយនៃផលិតផលតម្លៃថោកបំផុតនិងអាចប្រើបានច្រើនបំផុត។ ដូច្នេះជាមួយការទិញយកភាគហ៊ុនរបស់ខ្លួនជាក្បួនមួយដែលមានបញ្ហាទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជម្រើសនេះមានការ nuances មួយចំនួន។ ជ្រើសដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកវ័យក្មេងដោយស្មើភាព, ខ្ញុំមិនមានពេលវេលាដើម្បីកុហកចុះសម្រាប់រយៈពេលយូរផ្លែឈើតូច។ លក្ខខណ្ឌចម្បង: ស្បែកគឺមិនក្រាស់អវត្តមាននៃពូជដែលមានទំហំធំនៅខាងក្នុងរាងកាយដូចគ្នា។ បន្ទាប់មក, នេះបើយោងតាមរសជាតិនិងរូបរាងរបស់ពួកគេពិតជានឹងរំលឹកផ្សិតសមុទ្រ (មិនបានសូម្បីតែភ្ញៀវទាំងអស់នៅពេលតែមួយនិងបានយល់ពីអ្វីដែលពួកគេហ៊ាននេះបានព្យាបាលនៅទីនេះ) ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគុណសម្បត្តិនៃផលិតផល

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា "sinenkie" ណាស់សម្បូរសារធាតុរ៉ែផ្សេងគ្នានិងអនុវត្តគុណសម្បត្តិទាំងអស់និងបានទុកនៅក្នុងអំឡុងពេលច្រកកំប៉ុង។ ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ eggplant ក្រអូមមាត់ផ្សិតសមុទ្រក្រោម, សមនឹងទទួលបានការសរសើរខ្ពស់បំផុត។ និងប្រើពួកគេដូចជាការចាប់ផ្តើមដោយខ្លួនឯងនិងសម្រាប់ការធ្វើឱ្យគ្រប់ប្រភេទនៃការ salads រដូវរងា។ រូបមន្តនៃការពិតណាស់ hostess គ្នាជាម្ចាស់។ ប៉ុន្តែមិនមានដូច្នេះដើម្បីនិយាយជាមូលដ្ឋាននៅលើដែលត្រូវបានធ្វើឡើងការប្រែប្រួលដែលអាចធ្វើបាន។ វាគឺជាអ្វីដែលយើងនាំយកទៅយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនៅក្នុងកន្លែងដំបូង។

eggplant នៅក្រោមផ្សិត។ សំខាន់រូបមន្ត

យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការរៀបចំទទួលបានជោគជ័យនៃចាន: ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃខៀវ - ក្បាលនៃខ្ទឹមសស្រាឬ cider vinegar ផ្លែមួយ peppercorns ខ្មៅនិងផ្អែម (និងល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើល្បាយនៃម្ទេសវាអាចឥឡូវនេះត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ: មានខ្មៅសនិងក្រហម និងម្ទេសផ្អែម), Lavrushka ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. រឿងដំបូងរបស់ខ្ញុំនៅក្រោមការរត់ជាផ្លែឈើទឹកនិងកាត់ចេញមែក។ ខ្លះចូលចិត្តដើម្បីសម្អាតបិទ peel ប៉ុន្តែយើងនឹងមិន tinker បន្ថែមទៀត, ជាស្បែកតូចមួយមានវ័យក្មេងខៀវស្មើភាពគឺស្តើងនិងឆ្ងាញ់។ វាមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។
2. ផលិតផលកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (និងស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនចូលចិត្តកាត់បន្ថយតួលេខឧទាហរណ៍ត្រីកោណ) ។ ដែលពេញចិត្ត eggplant កាត់គ្នាចូលទៅក្នុងរង្វង់, រង្វង់គ្នានិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ crosswise ជាបួនផ្នែកស្មើគ្នានិងមានល្បឿនលឿននិងស្រស់ស្អាត!
3. បំណែក Schedro ចាក់អំបិល។ មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីទៅឆ្ងាយពេក: eggplant, pickled នៅក្រោមផ្សិតយកអំបិលច្រើនដូចជាការចាំបាច់ដែលជា - ការមិនមានអ្វីច្រើនទៀត! កំណត់ឡែកឡែកពីរម៉ោងសម្រាប់ពួកគេដើម្បីដោះលែងភាពល្វីងជូរចត់ inherent នៅក្នុងពួកគេ។ អ្នកអាចកម្ចាត់ភាពល្វីងជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់និងធ្វើសកម្មភាពខុសគ្នា។ ធ្វើឱ្យទឹកអំបិលនិងជ្រលក់បំណែកចូលទៅក្នុងវាទាំងស្រុងសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងជាមួយវាជូរចត់ចេញ។ recline នៅក្នុង colander ដើម្បី drip ចុះពីផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់, ទាំងអស់រាវលើស។
4. នៅពេលនេះយើងបានរៀបចំនិងមាប់មគពាង (0,5 លីត្រនឹងមានច្រើន), រំពុះ lids នេះ។ លើកចោលធុងនៅលើកន្សែងទៅកញ្ចក់ទឹកពីភាគីនេះ។
5. ធនាគារ decompose ខ្ទឹមស្ងួត។ ទាក់ទងទៅនឹងបរិមាណរបស់ខ្លួននៅក្នុង hostess ទាំងអស់មានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់យើងសម្រាប់ជា 0,5 លីត្រសមត្ថភាពនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើប្រាស់ 3-5 cloves នៃខ្ទឹមស។ ដាក់ឱ្យល្បាយនិង Pertseva - ជាបណ្តើរ, ជាមួយ peas 7-10 នៃការណ៍ផ្សេងគ្នា, lavrushku ។
6. យើងបានធ្វើឱ្យមានការ marinade សាមញ្ញ។ ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក 3/4 ពែងស្រាឬ cider នេះ vinegar ។ និងគីឡូរបស់ខៀវដឹង, គឺអំពី marinade មួយលីត្រ។ ដូច្នោះហើយវាត្រូវតែត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយរឹមតូចមួយ: ចំនួនដូចគ្នានៃលីត្ររបៀបជាច្រើនគីឡូក្រាម eggplant ហើយអ្នកនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
7. ក្នុងសក្តានុពលធំមួយចាក់ទឹកបន្តិចបន្ទួចនិងការរីករាលដាលខៀវ។ ចម្អិន 5 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ យើងបានយកចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។
8. យ៉ាងតឹងរឹងដាក់ចេញជាបំណែកនៃផ្លែឈើក្នុងពាងបានរៀបចំនោះទេ។ បំពេញ marinade និងរមៀលឡើងគ្របដណ្តប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីន។ ផ្សាភ្ជាប់នៅលើពាងចោលកន្សែងនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។
9. eggplant នៅក្រោមផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។ ហាងលក់ផលិតផលដែលផលិតក្នុងស្រុកអាចត្រូវបាននៅបាតរបស់ទូទឹកកក, ក្នុង cellar នោះនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តទៅតារាង

ជាធម្មតា, វិធីសាមញ្ញបំផុតនិងជាមូលដ្ឋាននៃការបង្ហាញអាហារដូចទៅនឹងតារាង - ជាមួយនឹងគំនិតនិងប្រេងបន្លែ។ យើងបានបង្ហាញពាងនេះបញ្ចេញមាតិកានៅក្នុង colander មួយ។ eggplant រីករាលដាលនៅក្រោមផ្សិតនៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយ slice គំនិតនិងចាក់ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ កូរហើយបរិភោគទៅ!

ចៀន

ផ្សិតចៀននៅក្រោម eggplant - មិនតិចហ៊ាននិងឆ្ងាញ់ពេញនិយមនៅក្នុងប្រជាជន។ ការរៀបចំវាជាការធម្មតាដូចជាមុន។ វាជាការចម្លែកដែលផ្សិតនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមិនមែន, ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា។ ដូច្នេះធ្វើមិនបានសូម្បីតែតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណជាគំរូមួយនៃអ្វីដែលមាននៅលើតុមួយ។

ដើម្បីរៀបចំ eggplant សម្រាប់ផ្សិតចៀន, យើងត្រូវការ: ពីរគីឡូក្រាមនៃខៀវតិចតួចពីរ onions មធ្យមក្បាលខ្ទឹម, bunch តូចមួយនៃបៃតងស្រស់, ម្ទេសនានា - ខ្មៅ, ក្រហម, ស, បៃតង (peas), ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

1. ការងារត្រៀមរៀបចំទាំងអស់នឹងនៅតែមានដូចគ្នា។
2. slices នៃឆា eggplant នៅក្នុង butter ជាងកំដៅមធ្យមនៅក្នុង Pan frying មួយ។
3. onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការបន្ថែមទៅ frying មួយដែលបានយកចេញពីកំដៅ។ ផងដែរមាន cloves ខ្ទឹមសនិងម្រេច។ កាត់បៃតងនិងបន្ថែមទម្ងន់រួម។
4. marinade ត្រូវបានរៀបចំពីទឹកប្រេងបន្លែ vinegar, រៀងគ្នានៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 1: 2 ។ រំពុះវានៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែម Laurel នេះ។
5. ពាងមាប់មគរលួយនៅជាមួយគំនិត eggplant, ខ្ទឹម, បៃតងនិងចាក់ marinade នេះ។ វិលជាមួយ lids ឆ្អិន, លើកចោល, រុំដើម្បីឱ្យត្រជាក់រាបស្មើ។ រក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ឆ្ងាញ់អាចឈរឡើងហើយនិទាឃរដូវនេះប៉ុន្តែជាក្បួនមួយដែលត្រូវបានបរិភោគជាច្រើនមុន: ក្នុងឆ្នាំថ្មីចាស់ប្រមាណ, មិនមានពាងអូឌីយ៉ូបានប្រមូលផល, គ្មានបញ្ហាថាតើពួកគេមានមនុស្សជាច្រើន!

ពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបទទួលបានជោគជ័យនិងចំណង់អាហារបុណ្យ!