Cutlets ពីតួកគី minced: រូបមន្ត

Cutlets ពីសាច់តួកគី, រូបមន្តដែលអ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទនេះ - វាគឺជាម្ហូបមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីដាក់ទៅក្នុងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

Cutlets ពីតួកគី minced ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

រកមើលគំនិតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ? បន្ទាប់មកយកកំណត់ត្រានៃការដេញថ្លៃនិងរូបមន្តនេះ ប៊ឺហ្គឺ juicy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet តួកគី - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 100 ក្រាម។
• ឱសថស្រស់ - បាច់មួយ។
• នំបុ័ងស - 30 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់តួកគី stuffing នៃ meatballs ជាមួយឱសថគឺសាមញ្ញណាស់:

• fillets កាត់ញាក់ទៅក្នុងបំណែកតូច។
• គំនិតស្អាតនិងកាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើន។
• នំបុ័ងស mash និងជ្រមុជទឹកដោះគោសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
• ដាក់គ្រឿងផ្សំរៀបចំចូលទៅក្នុងចាន blender មួយនិង chop នេះ។
• បន្ថែមឱសថ chopped ការផាកពិន័យ minced, អំបិលនិងម្រេច។
• បង្កើតដៃសើមជា patties ជុំនៃទំហំស្មើគ្នានិង fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែធញ្ញជាតិឬ pasta ។

ប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់ពីសាច់តួកគី។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវអាហាររបបអាហារមានវេជ្ជបញ្ជា, នៅក្នុងការចម្អិន boiler ពីរដង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាតួលេខស្រស់ស្អាតឬកម្ចាត់ពីរបីគីឡូក្រាមបន្ថែមមួយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។

ផលិតផល:

• ប្រទេសតួកគី (ឆ្អឹង) - 500 ក្រាម។
• មួយគំនិត។
• កន្ទក់អង្ករ - បួន tablespoons ។
• ពីរស៊ុត។
• ទឹករ៉ែ - ពែងពាក់កណ្តាល។
• ឱសថ, គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់តួកគី minced ពី meatballs នំបុ័ងគឺអាចរកបានដោយមិនបាននៅទីនេះ:

• កាត់ fillet នៃបក្សីនិង chop វានៅក្នុងចានដំណើរការអាហារ។
• បន្ថែម mince និងលាយទឹកបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់។
• ដាក់ប្រូតេអ៊ីន, កន្ទក់, onions chopped និងឱសថស្រស់។ កុំភ្លេចអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
• ពិការភ្នែក minced patties សាច់និងការដាក់ពួកវាក្នុងចានមួយនៃការ boiler ពីរដង (វាត្រូវការឱ្យមុន oiled) នេះ។

រៀបចំម្ហូបមួយ 25 នាទីនិងបន្ទាប់មកបម្រើវាទៅក្នុងតារាងជាមួយ salad ស្រស់ឬបន្លែនំប៉័ង។

cutlets ប្រទេសតួកគី ជាមួយ semolina

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាច់ញាតិនិង cutlets ទឹកដមខៀវស្រងាត់ភ្ញាក់ផ្អើលប្រើរូបមន្តនេះ។ នៅក្នុងតួនាទីមួយនៃការ "សម្ងាត់" ធាតុផ្សំនៅទីនេះគឺ semolina, ដែលផ្តល់ឱ្យនូវរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាម minced តួកគី។
• មួយស៊ុត។
• បីស្លាបព្រានៃ semolina ។
• 50 ក្រាមនៃបៃតងស្រស់។
• គំនិត។
• ពីរ tablespoons នៃ mayonnaise ។
• 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។
• pinch នៃអំបិលនិងម្រេច។
• ប្រេងបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cutlets នៃ stuffing តួកគី (រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត):

• លាយសាច់ minced ជាមួយឱសថ chopped និងគំនិត chopped ណាស់ល្អ។
• បន្ថែម semolina, ស៊ុតនិង mayonnaise ។
• minced អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយម្រេចខ្មៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ដប់នាទីដើម្បីធញ្ញជាតិមានពេលវេលាដើម្បីហើម។
• បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅប៊ឺហ្គឺ frying មួយនេះ។ បង្កើតដៃគ្រាប់បាល់តូចមួយហើយដាក់ពួកវានៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាផងដែរ។ នៅពេលដែល meatballs បាន browned lightly នៅលើមួយចំហៀងបង្វែរឱ្យពួកគេនៅលើនិងបិទគំរបនោះទេ។

បម្រើជាមួយ garnish ឬ salad ណាមួយឡើយ។

cutlets ក្រអូបរបស់តួកគីជាមួយ zucchini

អ្នកកំពុងធុញទ្រាន់នឹងចានធម្មតាហើយចង់សាកល្បងអ្វីដែលពិសេស? បន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តរបស់យើងនិងភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ cutlets តួកគីដើមរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃសាច់តួកគី។
• 300 ក្រាមនៃ zucchini (Courgette) ។
• មួយស៊ុត។
• 30 ក្រាមនៃ onions បៃតង។
• 15 ក្រាមនៃ mint ។
• clove មួយនៃខ្ទឹមស។
• ក្តិចល្ងកំទេច, cumin អំបិលនិងលាយម្រេច។
• ពីរឬបី tablespoons ប្រេងបន្លែ។

រូបមន្ត cutlets ហ៊ាន នៃប្រទេសទួរគី stuffing អ្នកព្យាយាមនៅតាមផ្ទះដោយគ្មានការងារ:

• ហុចត្រីត្រាំតាមរយៈ grinder សាច់មួយបន្ថែម minced ដឹងគុណ zucchini, គំនិត chopped និងខ្ទឹម។
• ស្លឹក mint និង chop ជាមួយកាំបិត, ភ្ជាប់ជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។
• លាយរង្គាលជាលទ្ធផលមួយនឹងការស៊ុត, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
• ដោយគ្មានការពិចារណានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស fry patties ក្នុង Pan frying មួយរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេនៅក្នុងម្ហូបឆ្លងដុតនំនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

ពេលម្ហូបបាន cooled បន្តិច, វាអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងតារាង។ cutlets បន្លែស្រស់ផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិង juiciness ។ mint មួយនិងគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យពួកគេមិនគួរឱ្យជឿក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។

cutlets ដេញថ្លៃរបស់តួកគីជាមួយ stuffing

តើអ្នកចង់បើកជាអាហារពេលល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃធម្មតាទៅជាថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតប្រាកដ? បន្ទាប់មកសូមអានរូបមន្តដូចខាងក្រោមនិងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់។ នៅពេលនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប្រាំនាក់ស៊ុត។
• 100 ក្រាមនៃឈីស។
• 25 ក្រាមនៃ butter ។
• dill និង parsley ។
• 600 ក្រាមនៃតួកគី minced ។
• បំណែកមួយនៃការនំបុ័ងស។
• 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ។
• មួយគំនិត។
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។
• បួន tablespoons នៃ Cream sour មួយ។
• អំបិលនិងម្រេច។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅដុតនំ។
• ម្សៅ។

រូបមន្ត cutlets សាច់តួកគីហ៊ានមើលខាងក្រោម:

• ជាដំបូងរៀបចំការ stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លុបស៊ុតឆ្អិនពីរនិងឈីនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ បន្ថែមទៅពួកគេបៃតង chopped និងប៊ឺទន់។ ផលិតផល, អំបិលនិងម្រេចពួកគេលាយ។
• ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់នំបុ័ងប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់មក wring វាចេញនិងលាយជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមស៊ុត, ខ្ទឹម c hopped, គំនិត, ម្រេចនិងអំបិល។
• whisk ស៊ុតដែលនៅសេសសល់ជាមួយ Cream sour និងម្សៅដុតនំបន្ថែមម្សៅតិចតួច។
• បង្កើតបានជានំធំនៃសាច់ minced ហើយដាក់វានៅក្នុងកណ្តាលនៃស្លាបព្រានៃការបំពេញនេះ។ ភ្ជាប់គែមនិងជ្រលក់ Cutlets នៅក្នុង batter នេះ។ ដាក់ workpiece នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបានយ៉ាងល្អជាមួយនិងការចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃវា។
• រៀបចំប៊ឺហ្គឺពីផលិតផលនៅសល់នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ។

ម្ហូបបានបញ្ចប់ទៅយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយ។ បម្រើវាក្តៅទៅក្នុងតារាងនោះបានបន្ថែមទៀតស្លៀកពាក់ច្នៃណាមួយ។

ប៊ឺហ្គឺ juicy ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ

យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីរកមើលនៅក្នុងម្ហូបដែលស្គាល់ច្បាស់ជាមួយនិងការចំអិនថ្មីវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ។
• នំបុ័ងសដោយគ្មានការ crust - 150 ក្រាម។
• តួកគី mince - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
• breadcrumbs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម។
• ឈីដឹងគុណ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់តួកគី minced ពី meatballs នៅក្នុង oven នេះគឺសាមញ្ញ:

• ត្រាំនំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោ, ច្របាច់ដៃរបស់គាត់និងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងសាច់ minced ។ បន្ថែមគំនិត, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចដឹងគុណ។
• patties fry នៅក្នុង Pan frying មួយ។
• ដាក់ក្នុងចានដុតនំឱ្យពួកគេជាមួយគ្នាដាក់នៅលើ preform slices នៃប៉េងប៉ោះនិងឈីសមួយចំនួនតូច។

ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដប់នាទីនេះ។ salad ស្ពបានរៀបចំឬបន្លែស្រស់ garnish ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប៊ឺហ្គឺទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយមានបិទភ្ជាប់, ការ buckwheat ឬដំឡូងចៀន។

Cutlets stuffed ជាមួយ សណ្តែក

នេះគឺជាដើម ម្ហូបតួកគី ដូចជាការមិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមកុមារ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដំឡូង buckwheat, បន្លែនិង pasta ។

ផលិតផលស្តាំ:

• onions - 150 ក្រាម។
• សណ្តែក - 100 ក្រាម។
• minced - 500 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់។
• ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម។
• Thyme - វត្ថុមួយចំនួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ:

• Fry គំនិត chopped រហូតដល់ Golden ត្នោតហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយសណ្តែក mashed នេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល stuffing នេះនិងគ្រឿងទេស។
• តួកគី minced ភ្ជាប់ជាមួយស៊ុតឆៅបន្ថែមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
• ប៉េងប៉ោះ mince ។
• ចូរយកនិងបង្កើតបាននំ stuffing តូចមួយ។ ដាក់ស្លាបព្រាមួយនៃអាហារមួយនៅលើវានិងការតភ្ជាប់តំបន់។ ដូចគ្នានេះដែររៀបចំនៅសល់នៃការ cutlets នេះ។
• ដាក់ preform ម្ហូបដុតនំមួយនៅនិងបំពេញឱ្យពួកគេប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃវត្ថុម្ហូបនៃ thyme ។

ដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 45 នាទី។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងត្រូវទៅភ្លក្សរសជាតិ cutlets តួកគី minced ។ រូបមន្តដែលអ្នកអាចជ្រើសណាមួយនិងបន្ថែមទៅវាឬផ្លាស់ប្តូរវា។ ប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់និង juicy គឺល្អសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់ទារក, ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបើកម៉ឺនុយម្ហូបទៅឱ្យក្រុមគ្រួសារ។