Compote នៃ rhubarb និងចានផ្សេងទៀតពីរោងចក្រនេះ

តើអ្នកណាដែលមិនស្គាល់រុក្ខជាតិដែលមានស្លឹកធំដ៏អស្ចារ្យដែលស្រដៀងទៅនឹងបន្ទុកក្រពើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍? យូរមុនផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដំបូងបង្អស់លេចឡើងនៅនិទាឃរដូវស្លឹកឈើពណ៌បៃតងនិងសំបកផ្លែឈើ rhubarb អាចបំពេញនូវមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងដៃរបស់ម្ចាស់ស្រីនេះពួកគេបានក្លាយជាការព្យាបាលឆ្ងាញ់។ ចានពី rhubarb មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅតំបន់ Baltics ដែលមិនសូវមានជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្សនិងរុស្ស៊ី។

ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃរុក្ខជាតិ - cuttings fleshy វែងជាមួយ reddish -violet ឬពណ៌បៃតងភ្លឺ។ ពួកគេត្រូវការប្រមូលយកម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងក្លាយទៅជាមិនល្អនិងគ្មានរសជាតិ។ រោងចក្រនេះមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វនិងរុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបានចាប់ពីដើមខែដល់ចុងខែកញ្ញា។

ចង្កាកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះពួកគេត្រូវទុកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយឆាប់រហ័សដើម្បីប្រមូលម្ហូបពីពួកវា។ Rhubarb ផ្តល់នូវកន្លែងសម្បូរបែបសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប។ ពីវាអ្នកអាចធ្វើ marmalade, jelly, យៈសាពូនមី, vinaigrette, stuffing សម្រាប់ pies, compote នៃ rhubarb, salads, ស៊ុប - សុទ្ធនិងដូច្នេះនៅលើ។

ផលិតផលនេះមានសារសំខាន់ណាស់ - វាមានជាតិស្ករបន្លែអាស៊ីតសរីរាង្គវីតាមីនស៊ីអំបិលផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូម។ Rhubarb មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ មានការដាក់កំហិត: ដើម្បីរៀបចំចានដែលបានជ្រើសរើសចានដែលធ្វើពីដែកឬលង្ហិនមិនអាចត្រូវបានគេប្រើទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងកត់សុី។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត rhubarb ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ, ចាប់តាំងពីវាគឺជា laxative ស្រាល។

រូបមន្តខាងលើ

Compote នៃ rhubarb

មួយគីឡូក្រាមនៃ petioles យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះហើយបន្ទាប់មកវិចិត្រ chopped ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមមួយលីត្រទឹកនិងរំពុះបន្ថែមស្ករនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ ដោយសារតែក្លិនក្រអូបរបស់ rhubarb មានភាពទន់ល្មមយើងបន្ថែមក្រូចឆ្មាឬ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ត្រជាក់និងបម្រើដល់តុ។

Kissel ពី rhubarb

មួយគីឡូក្រាមនៃ petioles លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបចាក់មួយលីត្រនៃទឹកនិងរំពុះរហូតដល់ទន់។ រីករាលដាលនៅលើ Sieve បាននិងលុបវាទៅស្ថិរភាពនៃដំឡូង mashed មួយ។ យើងណែនាំអំពីស្ករ, vanillin, cinnamon ឬពណ៌ទឹកក្រូចឬ lemon zest ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រំលាយក្នុងកែវទឹកត្រជាក់ចំនួនប្រាំពែលនៃម្សៅម្សៅនិងចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងរង្គាលរុំ។ រំពុះនិងត្រជាក់។

ទឹកត្រីសំរាប់ត្រី ឬត្រីរមាស

លាងសមាតនិងកាត់បន្ថយការ cuttings និងរំពុះក្នុងទឹករហូតដល់ទន់។ មានតែពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវលុបបំបាត់។ ចៀនពីរស្លាបព្រានៃម្សៅនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមស្ករសអំបិលហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូល rhubarb ដែលមានជាតិកំប៉ុងដោយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងជំនួស mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

រក្សាទុក stew rhubarb

ប្រសិនបើយើងរៀបចំ compote សម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត, តម្រូវការខ្ពស់ជាងនេះត្រូវបានដាក់នៅលើការរៀបចំបឋម។ ដើមដូង rhubarb វ័យក្មេងគួរតែត្រូវបានបន្ធូរពីខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃរឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកតូចនិងទាបទៅក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល 10 នាទី។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ពីរបីនាទីយើងកាត់បន្ថយបំណែកនៃ rhubarb ទៅក្នុងទឹករំពុះ, ចាប់វាជាមួយសំលេងរំខាននិងដាក់វានៅក្នុងកំប៉ុងមុនបានរៀបចំ។ បំពេញបំពង់ឆ្អិនឆៅដែលមានជាតិស្ករ។ រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើ ស៊ីរ៉ូពី rhubarb គឺមានដូចខាងក្រោម: 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករចាក់មួយលីត្រទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះនិងរំលាយពេញលេញ។ នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនោះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសបានដូចជាក្លិនឈុនក្លីកៃក្រូច។ សមា្ល្រប់ពាងជាមួយគា្មានខាប់និងបញ្ជូនទៅកាន់ឧបករណ៍ផ្ទុក។

Compote នៃ rhubarb ជាមួយផ្លែប៉ោម

អ្នកនឹងត្រូវការ: ដើមបីដូងចំនួន 300 ក្រាម - ពីររយហាសក្រាមនៃផ្លែប៉ោមស្ករទៅរសជាតិ។

Rhubarb រើស, ស្អាត, លាងជមែះបានយ៉ាងល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក neat ។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជា slices យកស្នូល។ ចាក់ rhubarb និងផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ថែមស្ករទៅភ្លក់រសជាតិកូរនិងបិទភ្លើង។ បម្រើជូនញ៉ាំអាហារ។ Compote ស្រេកទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

អនុញ្ញាតឱ្យរោងចក្រដ៏រាបទាបនេះក្លាយជាមិត្តដ៏អស្ចារ្យនិងមានប្រយោជន៍នៅលើតុរបស់អ្នក។