Cod, ត្រី។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ត្រីដែលគេស្គាល់ថាទាំងអស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ Gadidae នៃឈ្មោះដដែលនេះអាចឈានដល់ទំហំធំសម្បើមពេញវ័យ - រហូតដល់ទៅ 1, 7 ម៉ែត្រ។ ពោះសនិងមានត្រឡប់មកវិញអូលីវមួយជាមួយនឹងបំណះ greenish ត្នោតមួយចំនួន។ cod រស់នៅតំបន់ត្រីសីតុណ្ហភាពបំផុតនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិច។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃត្រីពាណិជ្ជកម្មសំខាន់បំផុត, ជាមាតិកាជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើមដែលវាគឺជា 74% ។ សូម្បីតែនៅក្នុង cod, មានច្រើននៃសារធាតុរ៉ែផ្សេងគ្នានិងវីតាមីនមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស cod, និងអ្វីដែលវាត្រូវបានរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ cod, ត្រីឆ្អិនគឺ juicy និងហ៊ានយកចិត្តទុកដាក់ពេលដែលការទិញរូបរាងរបស់នាង។ កុំទិញ peremorozhennuyu ត្រី, វាមានក្លិនមិនល្អនិងមួយបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារបានក្លាយទៅជាទឹកនិង tasteless ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់, អ្នកទទួលបាននូវភាពត្រឹមត្រូវម្ហូប, រសជាតិពិសេសនិង aroma ។ គ្មានចុងភៅជាការចម្លែកប្រទេសទាំងអស់ជឿថា cod, ត្រី, រូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅទីនេះគឺជាឆ្ងាញ់ពិត។ តើអ្វីទៅជារបស់វាឆ្អិន? ជាច្រើននៃអ្វីមួយ: ត្រជាក់និង អាហារក្តៅ ស៊ុបឆ្ងាញ់, សម្លវាអាំងចម្អិននៅលើដុតនិងប្តីប្រពន្ធមួយ, ជក់បារី, អំបិល, ដុតនំ, pickled ។ ថ្លើម A និង roe cod, ធ្វើឱ្យអាហារកំប៉ុងល្អខ្លាំងណាស់ដែលបានមកពី hostess របស់យើងរៀបចំ pies, ភាពខុសគ្នានៃ salads និងអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់: ថ្លើមត្រីនេះ - វត្ថុធាតុដើមមានតម្លៃខ្លាំងណាស់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មថ្នាំពេទ្យនិងវេជ្ជសាស្រ្ត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ cod, នេះ

ហេតុអ្វីបានជាវាគឺជាការពេញនិយមខ្លាំងណាស់ត្រី cod ក្នុងការចម្អិនអាហារ? ការប្រើប្រាស់វាសម្រាប់បុរសជាក់ស្តែងពិតនោះទេ។ ចម្បងដោយសារតែអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្វីដែលវិធីនេះស្ទើរតែទាំងអស់ជីវិតសមុទ្រ។ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់, ឧទាហរណ៍, អ្នកស្រុកនៃភាគខាងជើងដែលបានបរិភោគវាជុំឆ្នាំទាំងអស់, ដែលយើងអាចមើលឃើញថាពួកគេត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសុខភាពល្អទាំងអស់។ មនុស្សទាំងនេះគឺដូច្នេះទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ត្រីដែលនឹងមិនដែលនឹងផ្លាស់ប្តូរ cod, ដើម្បីអាហារដទៃទៀត។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់បានចាប់ផ្តើមឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីបរិភោគត្រីនេះ, វាឆាប់ចាប់ផ្តើមដើម្បីសម្គាល់ឃើញលក្ខណៈពិសេស, ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំទាំងអស់របស់ខ្លួន។ ដែលជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់, នេះគឺជាការគួរឱ្យធុញផលិតផលមិននិងមានផលប្រយោជន៍លើសុខភាព។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបរិភោគសាច់និងផ្តល់អនុសាសន៍ប្រេងថ្លើម cod, គឺមិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមកុមារ។ នៅក្នុងត្រីពន្លត់ទឹកដោះគោនិងកុមារនឹងទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនជាច្រើនធម្មជាតិ។ តើអ្វីទៅជាការសំខាន់, ះថាក់ពីវាគ្មាននរណាម្នាក់ទទួលបានផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ លើកលែងតែជាការពិតណាស់ករណីនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គល។

យើងនឹងរៀបចំ cod,

មនុស្សគ្រប់គ្នាចងចាំដងសូវៀតនៅពេលដែលហាងលក់ត្រី cod, ត្រូវបានបង្ហាញ, សម្រាប់ផ្នែកច្រើនបំផុត, ក្រុម Pate ។ hostess របស់យើងបានរៀននិងការដំណើរការនេះទាមទារឱ្យធាតុផ្សំបានបន្ថែមការជាច្រើននៃពូជនិង salads ឆ្ងាញ់មួយ។ ពួកគេទាំងអស់ទទួលបានចិត្តនាំឱ្, មិនស្មុគ្រស្មាញនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនិងសម្រស់សូម្បីតែរបស់យើង។ ពេល perestroika មក, ចានបែបប្រពៃណីជាច្រើនរួមទាំងការ salads និងមួយចំនួនទៀតត្រូវបានរុញច្រានចេញដោយកម្រនិងអសកម្មផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្តែ salad ជាមួយថ្លើម cod, នៅតែពេញនិយមមួយដែលជាស្នាដៃពិតប្រាកដនៃការធ្វើម្ហូប។ ហើយការពិតដែលថាវាបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាន់សម័យជាច្រើនបន្ថែមការទាក់ទាញនិងការស្មុគ្រស្មាញ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបាននឹកចាំមួយនៃការ salads ទាំងនេះ, ដែលត្រូវបានគេហៅថា "ផ្កាឈូករ័ត្ន" ។ ក្នុងការនិយាយដោយសង្ខេប, ម្ហូបជាមួយ mayonnaise និងបន្ទះឈីបដែលជាការលម្អដំឡូងនេះ។ ទោះបីជាថ្លើមដោយខ្លួនវាគឺជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើទៅធ្វើការដោយគ្មានការ mayonnaise ។ មិនអីទេ, មុនពេលដែលខ្ញុំប្រាប់អ្នក ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំត្រី សម្រាប់ cod, ចាំបានថាតើត្រៀមខ្លួន "ផ្កាឈូករ័ត្ន" ។

ចម្អិនថ្លើម cod, សាឡាត់

យើងត្រូវការ: ថ្លើមមួយធនាគារ cod, 400 ក្រាមនៃដំឡូង, អូលីវ, 200 ក្រាមនៃ cucumber, បួនស៊ុត mayonnaise និងអំបិល។ នេះ salad ស្រទាប់ដែលនៅក្នុងស្រទាប់ទាំងអស់លើកលែងតែថ្លើមត្រូវ promazyvat mayonnaise ។ ស្រទាប់ដំបូង - ដំឡូងដឹងគុណវិចិត្រឆ្អិនបន្ទាប់មក - ប្រេងថ្លើម cod, សមាសភាគសំខាន់ស្រទាប់ទីបី - ប្រូតេអ៊ីនរលោងល្អ។ កុំភ្លេចការ mayonnaise promazyvat ទាំងអស់។ បន្ទាប់ - បៃតង, ការផាកពិន័យ chopped, ខ្ទឹមបារាំងត្រសក់និង yolks ស៊ុតហើយដែលមកឈ្មោះរបស់ salad នេះ។ នៅលើកំពូលនៃការ mayonnaise ស្រទាប់ដាក់បំណែកតូចមួយនៃអូលីវ, ដែលមានន័យគ្រាប់និងរីករាលដាលនៅជុំវិញបរិវេណនៃបន្ទះឈីបសំណព្វរបស់អ្នកនោះទេប៉ុន្តែអាចត្រូវបានជំនួសដោយចំណិតត្រសក់, ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកដើរតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ផ្កាឈូករ័ត្នបែបនេះនឹងមើលទៅជាការមិនទាន់ពេញវ័យតិចតួច។ ត្រសក់ស្រស់ជាជាងការប្រើកំប៉ុង។

fillet cod, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនេះ

ជាការប្រសើរណាស់, យើងបានគ្រាន់តែបានទិញត្រី cod, ។ រូបមន្ត នៃការចម្អិនអាហារជាច្រើន។ យើងបានជ្រើសរើសមួយនៃពួកគេ - ដុតនំត្រីនៅក្នុង oven នេះ។ ទទួលបានអាហារក្តៅ, សមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃធម្មតានិងនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាក។ គ្រឿងផ្សំ: ត្រីត្រាំ cod, ឬត្រីទាំងមូល, ប៉េងប៉ោះពីរ, 80 មីលីលីត្រក្រែម, អំពូលចំនួនពីរ 50 ក្រាមនៃ mayonnaise, 100 ក្រាមនៃ Cream, ពាក់កណ្តាលមួយ lemon, អំបិលនិងម្រេច។ ឥឡូវនេះរូបមន្តសម្រាប់របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ cod, ត្រី។ រូបភាពដំណើរការអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងហើយពួកគេនឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ត្រី Burke: កាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយហើយយកឆ្អឹងខ្នង, ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹង។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ស្បែក។ ការរីករាលដាលនៅក្នុងសរសៃ fillet បានរចនាឡើងសម្រាប់ដុតនំមួយ។ ម្រេច, អំបិល, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ បន្ទាប់មកត្រីត្រាំចាក់ Cream, ប៉េងប៉ោះ chopped បានរីករាលដាល, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង solim ។ បន្ថែមជាច្រើននៃម្រេច។ នៅក្នុង Cream ចានដាច់ដោយឡែកលាយជាមួយ mayonnaise និង lubricates ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើ។ នាវាសម្រាប់ 25 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ បំរើការនៅលើតារាងដែលបានភ្លាមប្រែទៅជាថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!