ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour នៅ multivarka ។ រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយនៅ multivarka

Multivarka - ជាអំណោយទានអស្ចារ្យដែលនឹងធ្វើឱ្យឧបករណ៍ផ្ទះបាយអ្នកអភិវឌ្ឍន៍ស្ត្រីសម័យទំនើប។ វាគឺជាឧបករណ៍សកលដែលអ្នកអាចចំអិនស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាង: វគ្គទីមួយទីពីរនិងសូម្បីតែបង្អែម។ បបរនិងមីស៊ុបនិង borscht, ស៊ុបនិងស៊ុបសាច់អាំងនិង stew សាច់, ត្រី, កុម្មង់នំ, ការថែរក្សានិងការកកស្ទះស៊ុតទឹកជ្រលក់, - វាជាការពិបាកក្នុងបញ្ជីជួរនៃចានដែលជាអព្ភូតហេតុអាចរកបាននៅក្នុងម៉ាស៊ីន។

ទន្សាយអត្ថប្រយោជន៍

ល្អ, គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយចុកយ៉ាងល្អ - ជា godsend ពិតប្រាកដសម្រាប់ hostess ជំនាញ។ វាជាសាច់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃពូជដែលឆ្ងាញ់, របបអាហារ, ជីវជាតិ, ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយមួយដែលឆ្ងាញ់។ គ្មានគ្រូពេទ្យឆ្ងល់ដែលបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសាច់ទន្សាយជាអាហារសុខភាពសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់ព្រមទាំងអ្នកជំងឺគ្រប់វ័យដែលមានភាពស្លេកស្លាំង, មួយដែលរាងកាយចុះខ្សោយ, ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ នៅកម្រិតទាបនៃកូឡេស្តេរ៉ុលទន្សាយ - ផលិតផលនៃតម្លៃថាមពលខ្ពស់។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាមានប្រយោជន៍ទៅនឹងសាច់បក្សីក្រៅពីវាជាការទន់ភ្លន់, ទន់, ជាពិសេសការរៀបចំជំនាញ។ ឧទាហរណ៍វាប្រែចេញឆ្ងាញ់អស្ចារ្យទន្សាយបាន Cream sour នៅក្នុង multivarka ។

របៀបនៃការប្រតិបត្ដិការ

ឧបករណ៍នេះត្រូវបានចាត់ទុកជាសាច់ច្រើនជាងគេក្នុងរបៀប "ពន្លត់" និង "ដុតនំ" ។ ជាលើកដំបូងនេះបានផ្តល់នូវចានដែលទន់ភ្លន់ដូចគ្នា, ទន់, ដោយសារតែការដែលពួកគេមានដោយផ្ទាល់នៅក្នុងរលាយមាត់។ ហើយរឿងនេះវាបានក្លាយទៅជាសាច់រឹងដោយស្មើភាពសូម្បីតែនិង stringy ។ បើសិនបន្ទាប់មកយើងនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួនក្នុងនោះរួមមានផលិតផល "ដុត" "ទទួលបាន" ច្បាស់អស្ចារ្យ។ ដូច្នេះយើងនឹងមានដើម្បីរៀបចំទន្សាយនៅក្នុង Cream sour នៅ multivarka យើងត្រូវការរបៀបជាលើកដំបូង។

butchering សាកសព

ព្រមទាំងគ្រោងឆ្អឹងណាមួយ, តម្រូវការក្នុងការកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងផ្នែកមុនពេលដែលសាច់ត្រូវបានកំដៅព្យាបាល។ នៅទន្សាយ, ឈរចេញ: ជើងមុខរួមជាមួយនឹងសុដន់នោះត្រឡប់មកវិញនិងជើងត្រឡប់មកវិញ។ ប្រវែងនៃ trunk នេះត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកផងដែរ: នៅក្នុងតំបន់នៃ sacrum នេះ - ជាកន្លែងដែលមានភ្លៅការតភ្ជាប់; នៅពីក្រោយស្មា (នៅក្នុងទ្រូង); ត្រឡប់មកវិញមិនអាចត្រូវបានបែងចែក។ ជាមួយនឹងសាច់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ plyonochku ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើម: ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour នៅ multivarka រង់ចាំសម្រាប់អ្នក!

សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ស

បង្កាន់ដៃដំបូងគឺសាមញ្ញណាស់។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលសំខាន់, អ្នកនឹងត្រូវការ: 300-350 ក្រាមនៃ Cream sour មួយ។ អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នា 200 ក្រាមនៃ Cream sour និងក្រែមច្រើនដូចជា - ទឹកជ្រលក់នឹងបើកសភាពទន់។ បន្ទាប់មកទៀតយកជា dill, តិចតួចស្រស់គំនិត 1 ក្បាល 1 carrot និង ឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ រដូវកាលនិងគ្រឿងទេស: allspice និងម្រេចក្តៅ, ច្រកដាក់ស្លឹក coriander, លនៅទីនេះអ្នកអាចកែច្នៃទន្សាយ :. នៅក្នុង Cream sour នៅ multivarka ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយល្បាយផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងទេស។ យើងបន្តទៅរៀបចំខ្លួន។ នៅគ្រោងឆ្អឹងបំបែកដាក់នៅក្នុងចានចំហាយនេះ។ បន្ថែមទឹក, ប៉ុន្តែមិនច្រើនពេក - គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សាច់។ បើករបៀប "ពន្លត់" សូមឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយកគំរប, podsolite ដាក់ 1 ការ៉ុតទាំងមូលនិងគំនិត, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, peas មួយចំនួននិងម្រេចខ្មៅក្រអូប, ស្លឹកមួយចំនួននៃ laurel ។ គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញទៅ stew សូម្បីតែ 60 នាទី (កំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាមួយ) ។ យកសាច់ទំពាំងបាយជូរចម្អិននិងចម្អិនជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ នៅក្នុងវាបន្ថែម carrot chopped ល្អដែលបានរួមជាមួយទន្សាយ។ តាមសំណើរបស់រឹតបន្តឹងតាមរយៈ spadefoot ផ្កាក្លាំពូ 6-7 នៃខ្ទឹមស, sprinkle ពួកគេក្តៅចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនិងបន្ថែម dill នេះ។ ឆ្ងាញ់, ម្ហូបក្រអូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! នោះហើយជាការមួយដែលដូច multivarka ទន្សាយអស្ចារ្យ, ជាមួយ Cream sour និងគ្រឿងទេស, អ្នកនឹងមាន!

ទឹកជ្រលក់ Cream sour

ចូរនិយាយថាពាក្យមួយចំនួនអំពីការទឹកជ្រលក់បាន។ តើអ្នកដឹងថាវាជាការនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរ, ដែលតម្រូវឱ្យមានប្រហែលជាច្រើនដូចជា, និង Cream sour ។ សក្តានុពលនេះបានហូរសមាសភាគទាំងពីរនាក់, ប្រហែល 2 ពែង។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅរំពុះ។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry នៅក្នុង butter ជារឿងស្រាលមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃម្សៅ, dilute វាសូម្បីតែមួយពែងនៃទំពាំងបាយជូរនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ សូមឱ្យគាត់ pokipit 5 នាទីតែមួយគត់ដើម្បីកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលា។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងចាក់សាំងសាច់។ ចូរកុំភ្លេចថាទន្សាយនៅក្នុង Cream sour (រូបថតគឺការរំលេចមិនអីទេ) ដែលមើលទៅឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលដែលវា melenko ប្រោះ parsley chopped (dill) ។

ទន្សាយអាំង ជាមួយនឹងដំឡូង

ស្នាដៃធ្វើម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ - ទន្សាយជាមួយនឹងដំឡូងមួយ។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការ: បែកគ្រោងឆ្អឹង marinade សម្រាប់នាងដំឡូងរាប់សិបនាក់។ លាងនិងរៀបចំបំណែកនៃសាច់នៅក្នុង Pan ដងឬចានហើយបំពេញ marinade បាន (ក្នុងមួយលីត្រនៃកញ្ចក់ទឹកផ្លែប៉ោមឬយកទឹកខ្មេះនៃទំពាំងបាយជូ) បន្ថែមគ្រឿងទេស, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត sliced ។ ជំនួសឱ្យការល្បាយទឹកខ្មះជាការផាកពិន័យនិងស្រាសជូរ។ សូមអរគុណដល់គាត់, ទន្សាយរបស់អ្នកជាមួយនឹង ដំឡូង stewed នៅ multivarka, ទទួលបានរសជាតិហិរជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសណាស់។ សូមឱ្យ pomarinuetsya សាច់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកវាចេញក្របខ័ណ្ឌវានិងបត់នេសងនៅក្នុងចាន Multivarki មួយ។ ជាដំបូងបើករបៀប "ដុតនំ" ទន្សាយត្នោតបន្តិច។ បើកបំណែកសម្រាប់ការ Browning ឯកសណ្ឋាន។ ជាការពិតណាស់នេះត្រូវបានធ្វើនៅលើប្រេងឬខ្លាញ់។ ពេលដែលសំបកគ្របដណ្តប់ធុង, ភ្ជាប់មកជាវេននៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដើម្បីទន្សាយជាមួយ ដំឡូងនៅ multivarka សម្លល្អ, សាច់ចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃក្រែមនោះ។ កំពូលជាមួយនឹងដំឡូង sliced ចូលទៅក្នុង slices ។ បើករបៀប "ពន្លត់" និងចំអិនសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ សូមពិនិត្យមើលថាដំឡូងមិនត្រូវរឹង។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថនិងម្រេច។ ជាមួយម្ហូបល្អឥតខ្ចោះនឹងរួមគ្នាបន្លែ (ស្ព) សាឡាត់។

ទន្សាយជាមួយបន្លែ

និងដើមផ្សេងទៀត រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារទន្សាយ នៅ multivarka - ជាមួយបន្លែ។ វាតម្រូវឱ្យមាន: ការ៉ុតផោន fillet សាច់គោប៉ុន្មាន, ខ្ទឹមបារាំង 2-3, ដំឡូង 4-5, ប្រេង (បន្លែ), អំបិល (ទៅរសជាតិ), គ្រឿងទេសនិងម្ទេសក្តៅ (ដី) ។ ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំ, chop គំនិតនិង fry ជាមួយគ្នាដាក់ multivarka "ដុតនំ" របៀប (ប្រមាណ 40 នាទី) ។ ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់សាច់។ នៅពេលដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅ 15 នាទីពីបន្លែចំណាំបន្ថែមទន្សាយហើយទុកដើម្បីរៀបចំសម្រាប់សញ្ញានាឡិកា។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយដាក់ដំឡូងដែលបានកាត់បន្ថយ slices ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាក់ទឹកតិចតួចមួយ (គ្រាន់តែជាការគ្របដណ្តប់មាតិកានៃចាន), និងកំណត់កម្មវិធី "quenching" ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាំងអព្ភូតហេតុ!

ខាងក្រោមនេះគឺជាឧបករណ៍អស្ចារ្យ - multivarka ។ ហើយអ្វីដែលចានល្អត្រូវបានទទួលដោយមានជំនួយពីរបស់នាង!