Casserole ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៃសាច់ minced (មាន់)

ស្ត្រីទាំងអស់គួរតែមាននៅក្នុងក្រុម Arsenal របស់ពួកគេមានអាហារឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញមួយចំនួន។ នៅក្នុងការពិត, បន្ទាប់ពីការងារជាពិសេសនៅចុងសប្តាហ៍មិនមែនថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរ។ អ្នកអាចផ្តល់នូវការចិញ្ចឹមរបស់ម្ហូប casserole របស់មាន់ដូច minced មួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសាច់មាន់ minced

ពេលដែលការទិញសាច់ minced កកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងកាលបរិច្ឆេតនៃការផលិតបានបង្ហាញនៅលើស្លាក។ ច្រើនទៀតនៅលើការវេចខ្ចប់ត្រូវតែកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់បច្ចុប្បន្ននិងការតែងនិពន្ធ។ សាច់ minced ស្រស់អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 6 ម៉ោង។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលដែលការទិញអ្នកត្រូវសិក្សាយ៉ាងហ្មត់ចត់រូបរាងទៅនៃផលិតផលនេះ។ ស្ថិរភាពនៃគុណភាពនៃសាច់ minced នេះត្រូវតែត្រូវបានឯកសណ្ឋាន: ដោយគ្មានឆ្អឹងខ្ចីឆ្អឹងនិងការរួមបញ្ចូលផ្សេងទៀត។

ពីការទិញដោយសារតែ stale គឺដើម្បីផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

1. វត្តមាននៃស្នាមប្រឡាក់នៅលើផលិតផល (ណ៍ត្រូវតែឯកសណ្ឋាន) ។
2. ផ្ទៃអ័ព្ទ។
3. ការបញ្ចេញមតិរស់រវើកក្លិននៃការ onions និងគ្រឿងទេសនេះ។
4. turbid បានបម្រុងទុកសម្រាប់ទឹក, ដែលគួរតែមានតម្លាភាពនិងក្រហម។

សមាសភាព minced សម្បូរជាតិដែក, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពនិងការបង្កើតឈាម។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារសម្រាប់ខ្វះឈាម។ mince មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ - សំខាន់មួយសម្រាប់ការកសាងជាតិរ៉ែឆ្អឹង។ ប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមជួយពង្រឹងម្នាក់និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ផលិតផលនេះគឺសម្បូរវីតាមីន: A, PP,, ខលើសពីនេះយ៉ាងខ្លាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមាន់ minced និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារភ័យ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារបានកើតឡើង។ casserole មាន់ minced ពោលគឺនៅក្នុង oven - នេះគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អណាស់។

សមាសភាគសម្រាប់ចាន

សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងជាខ្លាំងណាស់ fond នៃ connoisseurs ការក្នុងស្រុកជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តចម្អិនអាហារនៅលើតំបន់បណ្ដាញដែលបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងពូជនៃម្ហូបនេះ។ ក្នុងចំណោមពួកគេគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញដើម្បីរៀបចំនិង casserole មាន់ minced ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើវាដែលអ្នកចង់មានដែលអាចរកផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ:

• 1 គីឡូក្រាម minced សាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
• 100 ក្រាមនៃគំនិត។
• 70 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែម។
• 400 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
• 1 clove នៃខ្ទឹមស។
• 150 ក្រាមនៃ mayonnaise ។
• 20-30 ក្រាមនៃ crumbs នំបុ័ង។
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: គ្រឿងទេស, អំបិលឬថែមគ្រឿងផ្សំសាច់។
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ។

រៀបចំសាច់បន្លែនិងឈីស

មាន់បំពងទទួលបានច្នៃឆ្ងាញ់ minced ជាច្រើនទៀត។ ជាការពិតណាស់, ផ្ទះកិនជាច្រើននឹងបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារនោះទេប៉ុន្តែសង្ស័យអំពីគុណភាពនៃភ្លាមបាត់។ មុនពេលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង grinder សាច់ដើម្បីលាងត្រីត្រាំនិងស្ងួតវាជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសឬការប្រើលុប។

stuffing បានដាក់ក្នុងម្ហូប enamel ឬកញ្ចក់, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកភ្លាមអាចទិញរដូវកាលសម្រាប់សាច់មួយពីម៉ាកបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អ។ មាន់បំពង minced នឹងមានច្រើនបន្ថែមទៀតប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រឿងទេសដោយគ្មាន សារ ឬបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយមាតិកានៃចាននិងទុកសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បី impregnate ក្លិនគ្រឿងផ្សំសាច់។

ពេលនេះត្រូវបានគេប្រើបានល្អបំផុតដើម្បីកិនសមាសភាគផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះ:

1. Peel និងលាង onions នេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងដែលមានការដាច់ដោយឡែកជាមួយគ្នា។
2. ចូរយកម្ទេសលឿងល្អប្រសើរជាងមុនឬក្រហម។ លាងជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិង chop ល្អ។
3. រៀបចំខ្ទឹមស, chopped Fine ជាមួយកាំបិត។
4. ការលំបាក ឈី (ហូឡង់, រុស្ស៊ី, ឬប្រភេទផ្សេងទៀតណាមួយនៃ Zvenigorod) សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដោយការប្រើ grater ពិន័យមួយ។
5. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ឈីសរៀបចំ, ខ្ទឹម, កណ្ដឹងម្រេចនិងកូរ។

ដុតនំ

ឥឡូវនេះយើងត្រូវការដើម្បីយកម្ហូប Pan ឬដុតនំអង្កត់ផ្ចិតជម្រៅនិងសមរម្យ។ ផ្ទៃខាងក្នុងរបស់ខ្លួនដែលរួមបញ្ចូលទាំងកាងអគ្គខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ បន្ទាប់មកដាក់ stuffing កម្រាស់ស្រទាប់នៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅទីនោះ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ច្រើនជាងការដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តដើម្បី casserole នៃសាច់មាន់ minced មិនងាកខាងក្នុងនៃប្រេងឆៅ។ ជំហានរៀបចំដូចខាងក្រោមនេះមើលទៅដូចនេះ:

1. គួរតែគ្របដណ្តប់ស្រទាប់គំនិត minced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
2. កំពូលជាមួយល្បាយនៃឈីដឹងគុណ, ម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមមួយ។
3. បន្ទាប់មកចាក់ម្ហូប mayonnaise ហើយកន្លែងនៅក្នុង oven ។

គណៈរដ្ឋមន្រ្តីគួរតែត្រូវបាន preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីការ casserole ត្រូវបានកំណត់សីតុណ្ហាភាពនេះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 170-180 ដឺក្រេនិងរកឃើញ 25-30 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងបានបំរើក្តៅ។

casserole រូបមន្តនៃមាន់ minced គឺសាមញ្ញដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនតម្រូវឱ្យមានថាមពលនិងការប្រើប្រាស់ពេលវេលាច្រើន។ ហើយលទ្ធផលគឺជាម្ហូបអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សមាសភាគសំខាន់នៃវាជាផលិតផលនៃរបបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ ដោយសារតែការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនពីសាច់មាន់ minced នៃ casserole អាហារសមរម្យសម្រាប់អត្តពលិកនិងប្រជាជនដែលមានអាយុ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!