សាច់ជ្រូកចៀន: រូបមន្តមួយយ៉ាងពិតប្រាកដចាន "ប្រុស"

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីមួយហ៊ានសាច់និងបម្រើវាទៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកឬអាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុង សាច់ជ្រូក, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះព្រមទាំងជាច្រើននៃការប្រែប្រួលរបស់ខ្លួនអាចជាជម្រើសល្អ។ ជាការពិតណាស់, និយាយអំពី dietichnosti ម្ហូបនេះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះសាច់ជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នោះទេដោយខ្លួនវាបូកនឹងដំណើរការចម្អិនអាហារដែលប្រើខាញ់។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចនិងភ្លេចពីកាឡូរីរាប់និងព្យាបាលដោយខ្លួនឯងដើម្បីអ្វីមួយហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។

សាច់ជ្រូកចៀន: រូបមន្តដែលបានហៅបុរាណមួយ

ម្ហូបនេះគឺមានច្រើនដូចជាការផ្ទះបាយសូវៀតបុរាណ, 30-40 ឆ្នាំមុននៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចណាមួយដែលអ្នកអាចបញ្ជាអ្វីដូចដែលបានបម្រើជាមួយដំឡូងឬ buckwheat ។ ច្រើនឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅប៉ុន្តែរូបមន្តនេះមិនត្រូវបានបាត់បង់ពាក់ព័ន្ធ។ សម្បូរបែបនៃផ្សារទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទិញអ្វីទាំងអស់, និងនៅពេលនៃឆ្នាំណាមួយ, ប៉ុន្តែនោះជាសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយ onions - បុរាណសម្រាប់គ្រប់ពេលវេលា។ ហើយអ្វីដែលបុរសម្នាក់នឹងបដិសេធមិនចំណែកដែលល្អនៃសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញតែហ៊ាន? ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

- 800 ក្រាមល្អ, ជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូក (យកកិត្តិយស);
- 2 ធំ onions;
- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណនៃម្រេចខ្មៅនិងអំបិលជា seasoning ។

ជាមួយនឹងបំណែកសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានប្រឡាក់ដោយជាតិខ្លាញ់ចេញ peel, ប្រសិនបើលាងសមាតនិងស្ងួតវាជាមួយនឹងកន្សែងមួយ។ សាច់ដែលត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយ, trim ជាតិខ្លាញ់, ដាក់វាមួយឡែក។ ឥឡូវ fillets កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើងនិងមានជាតិខ្លាញ់ - គូប។ ឱ្យបានត្រឹមត្រូវកំដៅក្នុង Pan បានដាក់វានៅលើខ្លាញ់អំបិលបន្តិចនិងការចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ណ៍មាសស្រស់ស្អាត។ នៅពេលដែល heated ជាមួយប្រេង, ដាក់សាច់ - វាគួរតែត្រូវបានចាប់ផ្តើមដើម្បីកូរភ្លាម, ថាវា "ចាប់" គឺសនៅលើភាគីទាំងអស់។ នៅពេលដំណាក់កាលនេះត្រូវបានឈានចូលគ្របដណ្តប់គម្របខ្ទះនិង simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ 10-15 នាទី។ នៅពេលនេះអ្នកបានល្អអាច chop onions និង 10 នាទីរហូតដល់វាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដាក់ចេញសាច់, កូរម្តងទៀត, គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញពីលើចាននោះ។ ជាពេលវេលាដែលបានត្រូវតែងតាំងនឹងមកចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលដល់ garnish នេះ: កំណែបុរាណ - ជាដំឡូងឬបបរការ buckwheat ឆ្អិនកិនបានល្អហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅតារាង។ ពាក់កណ្តាលបុរសនៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពិតជាមានការរំភើបអំពីម្ហូបនេះ - ឆ្ងាញ់កាឡូរីនិងសាច់, នោះគឺជាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ចិត្តនាំឱ្។ ដោយវិធីនេះ, សាច់ជ្រូកចៀន, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើវាគឺជាការ juicy មិនគួរឱ្យជឿថាប្រសិនបើយើងបន្ថែម 300 gr ។ ទឹកប៉េងប៉ោះ (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពនឺ) និង 100-150 ក្រែមក្រាម។ បន្ទាប់មកសាច់នេះត្រូវបានទទួលនៅក្នុងប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់, រក្សាទុកក្នុងចិត្ត - គ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ 15 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិន, នោះគឺជាបន្ទាន់បន្ទាប់ពី bow នេះ។ បម្រើម្ហូបនេះអ្នកត្រូវទៅជាមួយចានចំហៀងដូចគ្នា: ដំឡូង mashed ផ្ទះបបរឆ្អិនឬល្អ, ឧទាហរណ៍ជាមួយ pasta នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយផ្សិត

ម្ហូបនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងជម្រើសមុនប៉ុន្តែសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានប្រើផ្សិត, ហើយយើងមិនបានបម្រើជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្កាខាត់ណាដុតនំឬនំប៉័ង។ ដើម្បីយកឈុតមួយចំនួន:

- ផោននៃសាច់ជ្រូកមួយ;
- 100 gr ។ ផ្សិត;
- 2 អំពូលធំ onions (វាត្រូវបានគេនិយាយថាខ្ទឹមបារាំងកាន់តែច្រើនហ៊ានដូច្នេះ);
- គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ - អ្នកអាចបន្ថែមតែអំបិលនិងម្រេចនិងអាចមានភាពខុសគ្នានៃឱសថនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់សំណុំពិសេសនៃសម្លមួយ។

សាច់ជ្រូកចៀនដែលមានរូបមន្តដែលយើងបានពិភាក្សារួចហើយត្រូវបានរៀបចំការងាយស្រួលក្នុងការតូចមួយនៅក្នុងកំណែជាមួយផ្សិតនេះ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយទាំងអស់ទៅជាបំណែកគ្រឿងផ្សំដែលដាក់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងតិចតួចណាស់ (ចងចាំថានៅពេលដែលមានខ្លាញ់សាច់ជ្រូកក្ដៅ) និងចំអិន, stirring ជានិច្ចសម្រាប់ 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងការចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវផ្សេងទៀត 20 នាទីអំបិលនិងម្រេចគឺជាការចាំបាច់នៅចុងបំផុតនៃដំណើរការនេះ។ នោះហើយជារបៀបងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំការមួយនៃឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត ចានសាច់។