ប្រទេសតួកគី, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ប្រទេសតួកគី, ដុតនំ នៅក្នុង oven នេះ - ជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃជនជាតិអាមេរិកដែលត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃណូអែលនិង ថ្ងៃបុណ្យនេះ។ សាច់របស់សត្វនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលនៃរបបអាហារនិងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សរីរាង្គ។ នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី, ម្ហូបនេះគឺជាការកម្រ, ប៉ុន្តែការព្យាយាមធ្វើឱ្យវាត្រូវតែមានជាចាំបាច់។

ប្រទេសតួកគី, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ "ម៉ន"

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនតួកគីនៅលើរូបមន្តនេះយកម្សៅ unskinned គ្រោងឆ្អឹង (4 ស្លាបព្រាបាយ), ប៊ឺ (250 ក្រាម), អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកស្រស់ម្រេចបន្តិច។

សម្រាប់តម្រូវការក្នុងទំពាំងបាយជូរ: petioles បានការ celery, ម្រេច, peas, carrot 1 គំនិតមធ្យមមួយដែលពាក់កណ្តាល, parsley ឬ basil ។

រសជាតិក្រូចឆ្មាអាចជាការត្រូវបានប្រើ, thyme, ឥសី, រ៉ូស្មែរី។

ដំបូងអ្នកត្រូវវៀន carcass ដែលបានកាត់ផ្តាច់ដាច់ស្រយាលនៃស្លាបនិងក។ ឥឡូវនេះប្រទេសទួរគីដែលគួរជារដូវកាលល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេចទាំងពីរនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ កាត់ផ្តាច់ផ្នែកមួយនៃដងបក្សីមួយក្នុង Pan បានចាក់លីត្រនៃទឹកនិងកន្លែងនៅលើចាន។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះយក Foam និងបន្ថែមសមាសភាគផ្សេងទៀតទាំងអស់នៃទំពាំងបាយជូរ។ ជាលទ្ធផលវាគួរតែទទួលបានពាក់កណ្តាលមួយទំពាំងបាយជូរសម្បូរលីត្រ។

ឥឡូវយកលក្ខណៈរៀបចំនិង 70 ក្រាមនៃប្រេងមួយ។ តួកគី stuffed គឺជាការចាំបាច់, ចាប់ផ្តើមពីក។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវតែតភ្ជាប់ទាំងពីរជើងនិងធានាម្ជុលពិសេសគ្រោងឆ្អឹង។ បន្ទាប់មកដាក់តួកគីនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងឬសែសិបនាទី។

រលាយប្រេងផ្សេងទៀតនិងលាយជាមួយទឹកឆ្អិនស្លាបព្រា។ សីតុណ្ហភាពលគួរមាន 180 ដឺក្រេ។ Pour តួកគីជាមួយប៊ឺសូកូឡានិងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីនេះជារៀងរាល់ដប់ប្រាំនាទី។ ពេលលំនៅដ្ឋានសរុបនៅក្នុងតួកគីឡ - 50-60 នាទី។

ប្រទេសតួកគី, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយទឹកស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទឹកដែលហូរចូលទៅក្នុងផ្សិតនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំនេះអ្នកត្រូវលាយជាមួយ onions chopped និងកំដៅនៅលើកំដៅទាប stirring ម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកទាំងអស់ចូលទៅក្នុង Pan ដែលទទេ, ហូរស្ទ្រីមស្តើងនៃទំពាំងបាយជូរ, ដាក់ offal លាងនិងចម្អិន 20 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។

ប្រទេសតួកគី, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះមុនពេលបម្រើបានតុបតែងដោយចិត្ដទូលាយជាមួយ greenery ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

តួកគី stuffed, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ដើម្បីរៀបចំ តួកគី stuffed គួរតែរៀបចំគ្រោងឆ្អឹងផងដែរដូចជានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។

សម្រាប់តម្រូវការក្នុងការបំពេញ: ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃ ទំពាំងបាយជូរពីសាច់មាន់, 3 onions មធ្យម chopped, ចំណែកនៃនំបុ័ងស្ងួតស, paprika (ម្សៅ), ឥសី, ផ្លែប៉ោម (2 មធ្យម), lemon ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវការបន្ថែមគំនិតនិង simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែមានការទន់។ នៅពេលនេះនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយនំបុ័ងម្សៅស៊ុត, parsley, paprika, អំបិល, ម្រេចដីនិងចាក់ស៊ុបគំនិតនេះ។ លាយគ្នាទាំងអស់និងការដុតនំមុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ យើង sew ឡើងតួកគីហើយដាក់វាទៅដុតនំសម្រាប់ 50 នាទី។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់នូវ piquancy ទៅម្ហូបនោះអ្នកអាចដាក់តួកគីមួយ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ cranberry ។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកនឹងត្រូវការ: 3 CUPS cranberries ស្រស់ 1-2 ពែងនៃជាតិស្ករ 50 ក្រាមនៃ cognac ។

លគួរតែត្រូវបាន heated ឡើងរហូតដល់ទៅ 150 ដឺក្រេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, cranberries និងស្ករលាយហើយដាក់នៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ដុតនំ។ stirring ជាញឹកញាប់, simmer សម្រាប់ 60 នាទីទឹកជ្រលក់នេះបន្ទាប់មកយកពី oven និងចាក់ brandy ។ បម្រើនៅក្នុងទូកទឹកស៊ុបមួយ។

ដើម្បីម្ហូបបានមកសាលារៀន, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងការលើកដំបូង 40 នាទីគ្របដណ្តប់ចម្អិនអាហារបក្សីជាមួយ foil, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកវាចេញ, សំបកនេះបានក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។

ប្រទេសតួកគី, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះនិងបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នឹងការតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកនេះហើយនឹងរីករាយភ្ញៀវ! ម្ហូបហ៊ាននេះត្រូវបានផ្សំជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយនោះទេប៉ុន្តែជាច្រើនទៀតជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបំរើការជាមួយបន្លែឬធញ្ញជាតិ។

ស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល! បុណ្យចំណង់អាហារ!