ទឹកឃ្មុំស្រល់ - វាគឺជាអ្វី? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ទឹកឃ្មុំស្រល់?

វាប្រែចេញ, មិនមែនតែងតែទឹកឃ្មុំ - វាជាការធម្មតាទឹកដមផ្កាដំណើរការសម្រាប់ពួកយើង។

វាមានបន្ទះផងដែរ។ នេះជាការឆក់ស្អិតផ្អែមនៃសត្វល្អិតរស់នៅលើស្លឹកនិងសាខា: ការ aphids, សន្លឹក beetles flea, សត្វល្អិតខ្នាត។ ពីការទាំងអស់នេះវាប្រែទឹកឃ្មុំស្រល់។ តើវាជាអ្វី? ផលិតផលមិនប្រក្រតីនេះហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ប្រភេទនៃស្រូវ

ដើម្បីកំណត់និងយល់ពីអ្វីដែលជាទឹកឃ្មុំស្រល់, ដំបូងយើងត្រូវតែយល់ពីប្រភពដើមរបស់វា។

មានពេលដែលមិនមានរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំល្អបំផុតធម្មតាសម្រាប់ឃ្មុំគឺជា។ ក្នុងន័យនេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមដើម្បីប្រមូលផ្តុំបន្ទះ - ការបញ្ចេញ sweetish មួយដែលអាចមានទាំងសត្វនិងប្រភពដើមបន្លែ។

ក្នុងករណីដំបូងនេះសត្វល្អិតបែងចែក (ភាគច្រើន aphid) ដែលបានចិញ្ចឹមនៅលើបឹងទន្លេសាបរោងចក្រ។ នៅក្នុងទីពីរ - honeydew ជាមួយនិងការជ្រើសរើសបន្លែផ្អែមបង្កើតឡើងនៅលើដើមឈើ coniferous និង deciduous (aspen, willow, linden និងដើមឈើដើមឈើអុក) ។

ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលវាជាទឹកឃ្មុំស្រល់, វាគឺជាអ្វីនិងថាតើវាមានប្រយោជន៍ដើម្បីពិចារណាទស្សនៈរបស់ខ្លួន។

ដូច្នោះហើយការកើតឡើងនៃប្រភពនេះ, ទឹកឃ្មុំស្រល់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ប្រភេទ:

1. សត្វបន្ទះ។

Aphids ចិញ្ចឹមនៅលើបឹងទន្លេសាបនៃរុក្ខជាតិជាច្រើនបានគូសបញ្ជាក់អំពីប្រភេទនៃ "ផ្នែកខាង" នៃជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងអាហារនេះ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងណាស់, ជាការកត់សម្គាល់ខាងលើ, ឃ្មុំនោះចាប់ផ្ដើមដើម្បីប្រមូល bloom ផ្អែមជាមួយស្លឹក។ ការចោទប្រកាន់ទូទៅបំផុតគឺលាយបញ្ចូលគ្នានៅពេល honeydew មានលំអងតិចតួច។

2 ប្រភពដើមបន្លែបន្ទះ។

នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនមានប្រភេទមួយចំនួននៃការបែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានដើមឈើ។ ពួកវាលេចឡើងសកម្មពិសេសក្នុងកំដៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យឃ្មុំដោយគ្មានការរំខានដល់ការងាររបស់អ្នកដើម្បីរង់ចាំសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន, ស្ថានភាពអវិជ្ជមានទាំងនេះ។

លក្ខណៈពិសេសទឹកឃ្មុំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ទឹកឃ្មុំស្រល់? នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដោយលក្ខណៈដូចខាងក្រោម:

1. ណ៍នេះដែលប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភព:

• honeydew បានប្រមូលពីដើមឈើ deciduous, ផ្តល់នូវទឹកឃ្មុំមួយណ៍ត្នោតដែលសម្បូរបែបណាស់។

•ទឹកឃ្មុំពីដើមឈើ coniferous មានម្លប់ពន្លឺមួយ greenish ។

•ដើមកំណើតសត្វបន្ទះផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានស្ទើរតែខ្មៅ។

•បន្ទះលាយជាមួយលំអងបង្កើតណ៍មាសពន្លឺនៃទឹកឃ្មុំ។

2. រសជាតិ។ មានផលិតផលជាមួយនឹងពន្លឺមួយនិងក្លិនល្បិចនិងប្រភេទសត្វមួយចំនួននិងអវត្តមានមាន។

3. ក្នុងរសជាតិ - ផ្អែមនិងផ្អែម, ជាមួយនឹងការជូរចត់តិចតួច។

4. ស្ថិរភាពនិងគ្រីស្តាល់។ ទឹកឃ្មុំ honeydew លក្ខណៈពិសេស - ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់និង viscous ។ ពេលលាយជាមួយលំអងវាក្លាយជាស្តើងជាងមុន។ គ្រីស្តាល់នៃទឹកឃ្មុំនៅយឺតនេះ។ និងមានការប្រែប្រួលនិងជាច្រើនមិន crystallize និងបង្កើតបានជាធំ stratified ឬស្រអាប់ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងដំណោះស្រាយសាប៊ូមួយ។

សមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំស្រល់អស្ចារ្យ។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលវាច្បាស់ណាស់, សូម្បីតែប្រសិនបើគ្រាន់តែពិនិត្យមើលរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួន។ គាត់គឺជាការខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីផលិតផលសត្វឃ្មុំធម្មតា។ ឧទាហរណ៍ទឹកឃ្មុំសត្វមានជាច្រើននៃផលិតផលការវិភាគប្រូតេអ៊ីន, និងបន្ទះបន្លែមានចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងខ្លាំង (ច្រើនជាង 90%) កាបូអ៊ីដ្រាត។

ទឹកឃ្មុំមានផ្ទុកនៅលើជាតិស្ករស្រល់ជាមធ្យមច្រើនជាង 65% និងការ fructose, ប្រហែល 15% sucrose និងសំឡេងខ្ពស់ (ប្រមាណ 11%) រួមទាំង dextrin និង polysaccharides melezitose, និង 3% ប្រូតេអ៊ីន។ នៅមួយចំនួនធំបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកឃ្មុំនិងរ៉ែនិងអាសូតសមាសធាតុ, ជាតិខ្លាញ់អាស៊ីដសរីរាង្គ។

ទឹកឃ្មុំស្រល់: លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

មាតិកាសន្ធឹកសន្ធាប់នៃធាតុនេះគឺមានដើមកំណើតសត្វធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសទឹកឃ្មុំ។ នៅលើរាងកាយ, គាត់មានផលប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមនេះ:

•ដោយសារតែការមាតិកាខ្ពស់នៃផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូមឥតខ្ចោះពង្រឹងប្រព័ន្ធឆ្អឹងបាន។

•វាជាមធ្យោបាយល្អបំផុតនៃការការពារភាគច្រើនបំផុតនៃជំងឺ "ដែលទាក់ទងនឹងអាយុ" រោះ rejuvenates រាងកាយ។

•វារារាំងការអភិវឌ្ឍនៃ atherosclerosis, ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, លើកកំពស់ការងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងលឿនជាងមុនគាំងបេះដូង។

•កម្លាំងបន្ទាប់ពីបានកើនឡើងស្ដារ exertion ផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ។

•មានលក្ខណៈសម្បត្តិការការពារល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ, ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

•ផលប៉ះពាល់ផ្អែកលើ peristalsis ពោះវៀន។

•ពិតជាឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើឈាមហើយដូច្នេះត្រូវបានប្រើក្នុងករណីនៃការខ្វះឈាម។

នោះហើយជាដូចទឹកឃ្មុំស្រល់មួយអស្ចារ្យណាស់។ វាគឺជាអ្វីដែលយើងបានរៀន។ ខាងក្រោមរៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុកវា។

លក្ខណៈពិសេសការផ្ទុក

បន្ទះណាស់ល្អិតល្អន់ស្រូបយកសំណើមពីខ្យល់។ ដូច្នេះផលិតផលមានរយៈពេលសម្បត្តិរបស់ពួកគេយូរជាងនេះវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងបានបិទ tightly (កញ្ចក់ឬសេរ៉ាមិច) នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត (មិនមែននៅក្នុងទូទឹកកក) ។ កុំយកផលិតផលនេះក្នុងបរិមាណធំ - គ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីទទួលបាននូវចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ខែខាងមុខនេះ។

ដោយសារតែលក្ខណៈនៃប្រភពនៃប្រភពដើមនៃ beekeeper ផលិតផលនេះ, ជាការកត់សម្គាល់ខាងលើ, វាមានធាតុមួយចំនួននៃប្រភពដើមប្រូតេអ៊ីន។ លើសពីនេះទៀតវាមានគ្មានប្រែប្រួលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិនិងលំអងរបស់ពួកគេដែលអាចការពារទម្លាប់សម្រាប់ទឹកឃ្មុំមនុស្សពីបាក់តេរីផ្សេងគ្នា។ ការភាគល្អិតប្រូតេអ៊ីន - បរិស្ថានអនុគ្រោះមួយសម្រាប់កំណើនសេដ្ឋកិច្ចរបស់មីក្រុប។ ទោះបីជាមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ honeydew ណ៍លំអង admixture តូច, បរិមាណនៃដំណើរការផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុទាំងនេះសម្រាប់ការពារមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ នេះជាហេតុផលដែលបានយ៉ាងលឿនដំណើរការមិនល្អទឹកឃ្មុំស្រល់។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

មានរឿងវិជ្ជមានគឺ: ទឹកឃ្មុំនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលដែលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានម៉ាសរាងកាយខ្ពស់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បើទោះបីជាមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងទឹកឃ្មុំគឺខ្ពស់វាអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការផ្លាស់ប្តូរ, ការយកចេញនៃសមាសធាតុកូឡេស្តេរ៉ុលះថាក់និងជាតិពុល។

ទឹកឃ្មុំពីជ្រលងភ្នំអាចនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់។ វាដូចជាផលិតផលសត្វឃ្មុំដទៃទៀតអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ដូច្នេះមុនពេលដាក់ពាក្យសុំការឆ្លើយតបពិនិត្យទឹកឃ្មុំ honeydew រាងកាយរបស់វា, ការប្រើប្រាស់ជាលើកដំបូងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃឱសថទឹកឃ្មុំ honeydew តែបានរកឃើញវាជាមួយនឹងដៃខាងស្តាំ។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីប្រើវាជាមួយនឹងអ្វីដោយគ្មានការលាយ។ កុរស្នេហ៍ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែរុក្ខជាតិនោះទេប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានក្តៅ (មិនលើសពី 60 ដឺក្រេ) ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននៅក្នុងម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានមិនលើសពីមួយ tablespoon មួយថ្ងៃ។

នៅអឺរ៉ុប, ទឹកឃ្មុំស្រល់គឺមានតម្លៃបំផុតបើប្រៀបធៀបជាមួយផលិតផលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាមិនមែនជាការពេញនិយមដូច្នេះដោយសារតែរសជាតិមិនធម្មតារបស់ខ្លួននិងណ៍។ នៅតែមិនបានធ្វេសប្រហែសដូចជាថ្នាំធម្មជាតិមួយដែលមានតម្លៃ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ក្រៅពីធម្មតាគឺមានទឹកឃ្មុំស្រល់មួយ។ តើវាជាអ្វីវាបានក្លាយជាច្បាស់លាស់។ ហើយអ្វីដែលជាផលិតផលដែលបានផលិតនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងគ្នានៃប្រទេសនេះមានភាពខុសគ្នា?

នៅអឺរ៉ុបខាងលិចឃ្មុំយកភាគច្រើនជា honeydew, ហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផ្នែកច្រើនបំផុតវាគឺជាប្រភពនៃ honeydew បានពីការដែលមិនមែនជាយ៉ាងខ្លាំងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផលិតផលអត្រាទីពីរគ្មានប្រជាប្រិយភាពដែលមានពិសេស។

វាប្រែថាទីកន្លែងនៃប្រភពដើមដែលបានប៉ះពាល់ដល់គុណភាព, តម្លៃ, សមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំ កំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាហើយទាំងប្រយោជន៍និងមានះថាក់។