គំនិតនៃការតមអាហារនិងក្រោយអាហារនេះ។ តើវាជាអ្វី?

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមុនបដិវត្តន៍នៅដើមនៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ (ជាការពិត, ក្នុងពេលកន្លងមក) យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាត្រូវបានបង់ទៅការកំណត់នៃអំណាច។ ប្រទេសនេះគឺការតំរង់ទិសខាងសាសនានិងគោលគំនិត - សាសនាធំ។ ដូច្នេះច្បាស់សាស់ដែលជាគ្រិស្ដសាសនិកនៃអាហារដែលត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារខាងលោកិយវិញ។ ជាប្រពៃណីម្ហូបអាហារ churchmen ត្រូវបានបែងចែកទៅគ្មានខ្លាញ់និង skoromnaia ។ នៅពេលដែលបានអនុញ្ញាតដើម្បីប្រើប្រាស់ ម្ហូបអាហារ Skoromniy? តើវាជាអ្វីនៅក្នុងន័យធម្មតានៃពាក្យនេះ? នៅលើនេះនិងសូម្បីតែច្រើនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីប្រាប់អត្ថបទបន្ទាប់របស់យើង។

តំណែងគ្រិស្តអូស្សូដក់

បើយោងទៅតាមច្បាប់ក្នុងការតមអាហារគ្រីស្ទសាសនារុស្ស៊ីគួររយៈពេលភាគច្រើននៃឆ្នាំនេះ។ ប្រសិនបើការអនុវត្តតាមឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងគ្រប់ប្រភេទនៃមុខតំណែងនោះវាប្រែថាគ្រិស្តអូស្សូដក់នៅក្នុងឆ្នាំនេះ 281 គ្មានខ្លាញ់និងមានតែ 84 ថ្ងៃជំនួស។ ក្នុងអំឡុងពេលការអធិស្ឋាននិងការលាងសម្អាត (ដោយវិធីនេះ, នៅក្នុងន័យបុរាណនៅក្នុងថ្ងៃចាស់វាមានន័យថាទោះបីជាការរួមភេទមិនអាពាហ៍ពិពាហ៍) បានដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់និងអាហារសមរម្យ។ នាងបានហៅថាពាក្យតែមួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងមុខតំណែងផ្សេងគ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគអាហារផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះក្នុងការតឹងរឹង, ឧទាហរណ៍, សូម្បីតែប្រេងដែលមិនអាចទទួលយកអាហារបន្លែនិងក្តៅនិងមានដើម្បីធ្វើជាមួយនឹងនំបុ័ង, ទឹក, compote ផ្លែនិងបន្លែ។ ប៉ុន្តែនៅចុងសប្តាហ៍នេះ (ថ្ងៃសៅរ៍និងថ្ងៃអាទិត្យ) ក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដែលបានអនុញ្ញាតនិងប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងសមុទ្រអាចធ្វើបានទាំងអស់។

អាហារ Skoromniy ។ តើវាជាអ្វី?

ប្រសិនបើមានអាហារគ្មានខ្លាញ់ - អាហារទាំងនោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដែលពាក់ព័ន្ធ, Skoromniy ជាប្រពៃណីការប្រឆាំង: វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបរិភោគ។ គំនិតណាស់មក etymologically ពីចាស់ស្លាវ "skram" ដែលលែងប្រើ "ឆាប់" ដែលមានន័យថា "ជាតិខ្លាញ់, ប្រេងសត្វ" ។ បើយោងទៅតាមកំណែវិទ្យាសាស្រ្តមួយចំនួនដែលមិនមែនជាបានបញ្ជាក់ថារុស្ស៊ីបាននៃពាក្យចាស់ "skorovny" ដែលមានន័យថា "ចេញមកពីគោ" ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ, គំនិតទាំងនេះត្រូវបានផ្សំការបញ្ចេញមតិ "អាហារ Skoromniy" ។ តើវាជាអ្វី? អាហារដែលមានធាតុផ្សំដែលបានមកពីសត្វក្តៅឈាមថនិកសត្វនិងសត្វបក្សី។ តោះ enumerate ពួកគេទៅកាន់អ្នកនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។ ដែលសំដៅទៅលើអាហារតមអាហារ?

សាច់និង offal

ជាការពិតណាស់សាច់ណាមួយពីថនិកសត្វនិងបក្សីត្រូវបានហាមឃាត់ជាប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេល ថ្ងៃដែលមានល្បឿនលឿន។ ប៉ុន្តែរក្សាទុកនៅក្នុងចិត្តថាការបរិភោគសាច់នៅផ្តល់ប្រាក់កម្ចី - វាជាការគ្រប់ប្រភេទនៃផលិតផលផងដែរ (នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានមើលរំលងការតមអាហារ): ថ្លើម, តម្រងនោម, ថ្លើម, បេះដូង, សួត។ ដូច្នេះថាផ្នែកទាំងសត្វត្រូវបានហាមឃាត់ដាច់ខាតក្នុងការបរិភោគរាងកាយ។ សាច់ goose និងតួកគីជាផលិតផលនៃរបបអាហារ, ទោះជាយ៉ាងណា, ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាការតមអាហារអាហារ-។

ខ្លាញ់សត្វ

ទាំងនេះរួមមានជាតិខ្លាញ់, ជាទីស្រឡាញ់ដោយ Slavs ច្រើន, គូទ, ជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់ (រួមទាំងទឹកស៊ុបដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាដោយការអនុញ្ញាត្តិជាច្រើន) ។ ផលិតផលទាំងអស់នេះ Skoromniy និងឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុរបស់ពួកគេ (រួមទាំងសូម្បីតែចានបន្លែដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្លាញ់សត្វ) គួរត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។

ទឹកដោះគោនិងឩបករណ៍

ទឹកដោះគោនិងផលិតផលដែលផលិតបានហាមឃាត់ពីវា។ ឧទាហរណ៍, សូម្បីតែទឹកដោះគោយ៉ាអួឬទឹកដោះគោជូរ fermented, មិនមែនដើម្បីនិយាយដែលបាន Cream sour ។ ប៊ឺផងដែរគឺតំបន់ចំណីនៅក្នុងការិយាល័យនេះ។ ដូច្នេះចាំបាន: អ្នកមិនអាចទទួលទាន buckwheat, ប៊ឺទឹកដោះគោ tucked ស្លាបព្រាឬពែងតែឬកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ! និងអ្វីទាំងអស់ដែលចៀននៅក្នុង butter ពីទឹកដោះគោ, មានត្រូវបានហាមឃាត់ប្រភេទ។ បូក dough ជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរ។

ស៊ុត

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាស៊ុតគឺនៅលើការលក់និងអាចត្រូវបានសត្វក្រួចនិងទានិងសាច់មាន់។ គ្រប់ប្រភេទនៃស៊ុតត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ការប្រើ។ និងពាក្យអំពី scrambled ពងបែបប្រពៃណីឬឆ្អិនព្រឹកស៊ុតបន្ថែមទៀត។

ចំណីសត្វ

ការតមអាហារដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹង ស្ករនោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់និងទឹកដោះគោនិងទឹកយ៉ាអួ, និងសត្វប្រេងនិងស៊ុត។ ដូច្នេះនំគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចជាសត្រូវអាក្រក់បំផុតនៃប្រព័ន្ធ។ ប៉ុន្តែសំណាងល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះសូម្បីតែនំមួយចំនួនបានរៀបចំទាំងស្រុងលើរុក្ខជាតិបន្លែ (ប៉ុន្តែវាត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងថ្ងៃនៃការតមអាហារ) ដូច្នេះមានជម្រើសមួយ។

ដើម្បីជួយការតមអាហារនេះ

មុនពេលប្រកាសជាការពិតណាស់គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិនិត្យមើលយ៉ាងជិតស្និទ្ធអ្វីដែលម្ហូបអាហារដែលមានន័យដោយពាក្យ "អាហារតម": វាគឺជាអ្វីហើយនៅពេលដែលម្ហូបមួយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ។ ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីគួរតមអាហារបដិសេធអ្វីគ្រប់យ៉ាង: ឥរិយាបទរបស់ពួកគេ, ទំនាក់ទំនងជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់, ទស្សន: អំពីពិភពលោក។ វាគួរតែជៀសវាងពីអារម្មណ៍បែបនេះពេលខ្លះបារម្ភជាមនុស្សដែលដូចជាឈ្លានពាន, ការស្អប់, អំពើអាក្រក់, ច្រណែននិងអវិជ្ជមានផ្សេងទៀត។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីសង្កេតមើលល្បឿនលឿនមួយ (ជាពិសេសនៅថ្ងៃតឹងរឹង) និងក្នុងទំនាក់ទំនងអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលជា churchmen បានផ្ដល់អនុសាសន៍។

នៅក្នុងការរំលោភច្បាប់

ផ្ទុយទៅវិញបើបុគ្គលម្នាក់ទទួលរងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ (ដោយសារតែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគ្រាន់តែអាចប្រកាសការព្យាបាល) ឬមនុស្សចាស់ណាស់, ឈឺតម្រូវឱ្យរបបអាហារជាក់លាក់មួយនៅក្នុងរបបអាហារ, បន្ទាប់មកបរិភោគសាច់នៅក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីបានអនុញ្ញាតឱ្យបូជាចារ្យមួយ។ កុមារវ័យក្មេងនិងមានរហូតដល់ទៅ 14 ឆ្នាំ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនៅរយៈពេលខុសគ្នាអាចបំបែកក្បួនច្បាប់នៃការតមអាហារនេះ។ ឧទាហរណ៍ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងអំឡុងពេលការប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំនៃផលិតផលត្រី។