Borsch ជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែក: រូបមន្តនេះ

ស៊ុបជីវជាតិចម្អិនបើយោងតាមគោលការណ៍»ដែលស្លាបព្រានេះគឺ "យ៉ាងពេញលេញអាចផ្ទុកនិងដាក់ទាំងការពិតណាស់ទីមួយនិងទីពីរ។ ជាពិសេសគូជាមួយនឹងមួយដុំសាច់ល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាមនុស្សជាច្រើននឹងត្រូវបានមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានដឹងថាកំណែបុរាណនៃម្ហូបនេះមិនផ្តល់នូវការសម្រាប់វត្តមានរបស់លោកនៅក្នុង borsch នេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានគេប្រើបន្លែទំពាំងបាយជូរសុទ្ធសាធ។ ជាការពិតណាស់មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តការខ្វះខាតនៃសាច់នៅក្នុងម្ហូបសំណព្វជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាគ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំស៊ុបជាមួយសាច់នៅក្នុងសារតែហេតុផលជាច្រើន។ យ៉ាងហោចណាស់ឧទាហរណ៍ដោយសារតែកង្វះនៃធាតុផ្សំបាណល់។ ឬដោយសារតែសុខភាពឬគោលការណ៍មួយចំនួនមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគផលិតផលសាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាវាតែងតែមានផ្លូវចេញមួយ។ ស៊ុបបន្លែនិងសណ្តែកផ្សិតជាមួយនឹងមិនតិចហ៊ាននិងល្អជាងទំពាំងបាយជូរសាច់ឆ្អិន។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន, ហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

គោលការណ៍រៀបចំទូទៅ

ច្រឡំយ៉ាងខ្លាំងដែលបានគិតថាស៊ុបបន្លែនិងសណ្តែកផ្សិតជាមួយ (ឬទាំងអស់ដោយគ្មានក្រោយនេះ) នឹងមិនអាចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីរៀបចំវានៅក្នុងការអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌតម្រូវនៃបង្កាន់ដៃនេះ។ ហើយបន្ទាប់មកវានឹងមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអំឡុងពេលនៃការតមអាហារមួយ, ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅជារៀងរាល់ថ្ងៃតារាង។

ស៊ុបណាមួយ (ជាមួយផ្សិតឬសមាសភាគស្រេចចិត្តផ្សេងទៀត) ត្រូវបានជួសជុលជាការពិតនិងសមាសភាគថេរ។ នេះជាការពិតណាស់, beets, ប៉េងប៉ោះ, ដែលពេលខ្លះត្រូវបានជំនួសដោយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ carrots និង onions, ស្រស់ឬប្រសិនបើនរណាម្នាក់ចូលចិត្ត pokislee, sauerkraut, បូកដំឡូង។ តាមក្បួនមួយបន្លែទាំងអស់មុនពេលធ្វើដំណើរចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចាប់តាំងពីពេលដែលយើងមានស៊ុបបន្លែជាមួយផ្សិតមួយបន្ទាប់មក Saute ត្រូវការប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគោលការណ៍, អ្នកអាច fry ជាតិខ្លាញ់រលាយហើយ។ បន្ទាប់មកទៀតបន្តដោយផ្ទាល់ទៅដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ស៊ុបបន្លែជាមួយផ្សិត: រូបមន្តដើមសតវត្សទី XIX

យកមួយរយក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត - ព្រៃឈើក្រអូប - និងត្រាំពួកគេនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបានដោយវិធីនេះ, នៅក្នុងការជាមុន, ប៉ុន្មានម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើពេលវេលាត្រូវបានខ្វះខាតខ្លាំងនោះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដប់នាទី។

លាងជមែះ, ហើយបន្ទាប់មក chop ការផាកពិន័យ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយពីរលីត្រនៃទឹកបន្ថែមផ្សិតនិងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនេះ fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែគំនិត chopped មួយពីរដុះខាន់ beet (ឆៅពិតជា) ស្ករនិងការ៉ុតមួយនិងមួយរយក្រាមនៃស្ព។ តើអ្វីទៅជា - pickled ឬស្រស់ - អ្នកសម្រេចចិត្ត។ បន្លែ Passeruem ជាមួយការបន្ថែមនៃស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar ។ ហើយកុំភ្លេចអំបិល, ម្រេច, ការពិតណាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់បំពេញបន្លែនេះបន្ថែមទៅផ្សិត។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 20 នាទីបន្ទាប់មកបានបិទភ្លើងនិងក្នុងស៊ុបបានបន្ថែមល្បាយនៃម្សៅនិងប្រេង (មួយ tablespoon នៃធាតុផ្សំគ្នា), heated នៅក្នុង Pan frying មួយ។ ទាំងអស់។ យើងបានផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនិងដើម្បីជូនដំណឹងដល់ផ្ទះដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផ្សិតជាមួយ borsch ។

ហើយឥឡូវនេះមួយចំនួនដើម្បីផ្លាស់ប្តូរសមាសភាព។

borsch ជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែក

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាផលិតផលទាំងពីរគឺសម្បូរណាស់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះពួកគេមានសមត្ថភាពដើម្បីជំនួសសាច់និងបំពេញក្រពះរបស់អ្នកឱ្យបានពេញលេញ។ លើសពីនេះទៀតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃរសជាតិទាំងនេះដើម្បីនិយាយសមាសភាគនិងមិនមានទៅ។

ដូច្នេះដើម្បីចំអិន borsch ជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែក, អ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅលើទៅ:

• សណ្តែក (ពែង-200 ក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់) ។
• ផ្សិតស្ងួតព្រៃឈើ (យក 200 ក្រាម) ។
• ស្ព (kochanchiki ពាក់កណ្តាលផោន) ។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរស្លាបព្រាបាយ) ។
• មួយដំឡូងមួយចំនួន។
• បៃតង។
• beet (យកបំណែកធំពីរ) ។
• មួយការ៉ុត។
• កណ្ដឹងម្រេច (គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយ) ។
• គំនិត។

ទាក់ទងទៅនឹងអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកនៅទីនេះគ្រួសារនីមួយច្បាប់ផ្ទាល់របស់ខ្លួន, ដូច្នេះការសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងបញ្ហានេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថាអ្នកនឹងធ្វើ borsch នៅថ្ងៃស្អែកជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែកត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ទាំងពីរនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះសម្រាប់យប់។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការចំអិនដោយឡែកពីគ្នា។ និងផ្សិតនេះរួចទៅហើយក្នុងសក្តានុពលនោះដែលនឹងរៀបចំស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាក់ចូលទៅក្នុងវាពីរលីត្រនៃទឹក។ សណ្តែកចំអិនម្ហូបរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រូវបានចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រង, ដូច្នេះវាមិនត្រូវស្ងោរ។

បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែដំឡូងចៀនវិធីដូចគ្នានិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះគឺមានភាពខុសគ្នាមួយ: ពួកគេមិនគ្រាន់តែផ្ញើនៅក្នុង saucepan និង simmer សម្រាប់ម្ភៃនាទីនៅក្នុង Pan frying មួយដែលបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិតមួយ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ដំឡូងនេះវាអាចបោះទៅក្នុងផ្សិតនេះឱ្យបានឆាប់តាមដែលពួកគេរំពុះ។ និងដប់នាទីក្រោយមកបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេនិងសណ្តែក។ និងអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះរហូតដល់បន្លែ stewed ។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ (វាត្រូវចំណាយពេល 20 នាទី) បានបញ្ជូនពួកគេទៅសក្តានុពលនោះទេ។ និងស្ទើរតែភ្លាមបន្ថែម slices ម្រេច chopped បំពាន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, កុំភ្លេចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលសំណព្វរបស់អ្នក។ និងការចំអិនទាំងអស់សម្រាប់ការប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកផ្ញើនៅក្នុង Pan ឱសថ chopped, បិទកំដៅគ្របដណ្តប់និងការរង់ចាំរហូតដល់ស៊ុបជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែកមួយ infusion តូច។

តើអ្វីទៅជាការចិញ្ចឹម

ជាធម្មតាស៊ុបជាមួយផ្សិត រូបមន្ត ដែលមិនមែនមួយត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទជាមួយ Cream sour មួយ។ ទោះយ៉ាងណាមានអ្នកគាំទ្រដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ mayonnaise នេះ។ ប៉ុន្តែមិនមានបញ្ហានៃរសជាតិមួយរួចទៅហើយ។ ហើយជាការពិតណាស់, បុរាណនៃប្រភេទនេះ: borsch ជាមួយផ្សិតនិងនំប៉ាវខ្ទឹម។ ទោះយ៉ាងណាចុងក្រោយបំផុតបានដឹងពីរបៀបក្នុងការចម្អិនអាហារ, មិនមែនទាំងអស់, ហើយដំណើរការនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ពេលណាស់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាឬបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើនំដូណាត់, អ្នកអាច fry croutons បានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេខ្ទឹម c hopped ល្អ។ ឬគ្រាន់តែអនុវត្តទៅ borscht នេះត្នោតស្រស់ឬនំបុ័ងស - ដូចជាអ្នកចូលចិត្តដែលល្អប្រសើរជាងមុន។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

ជាការពិតណាស់ ស៊ុប meatless គឺជាអ្នកមិនមែនជាជីវជាតិដែលជាសាច់។ ដូច្នេះចាំបាន, ចានទាំងនេះត្រូវតែមានការក្រាស់។ វាគឺជាការចង់បានថាពួកគេមានវត្តមាននៅក្នុងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស៊ុបរបស់អ្នកគឺសូម្បីតែក្រាស់, ចំអិនដំឡូងមិន slices និងទាំងមូល chopped ។ បន្ទាប់មកវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំទេចទន់ភ្លន់ជាមួយស្លាបព្រា។ លទ្ធផលនៃដំឡូង mashed ពិតជានឹងបន្ថែមដង់ស៊ីតេ borscht ។

គ្មានបញ្ហាថាតើអ្នកប្រញាប់នៅឡើយទេឱ្យម្ហូបនោះគឺមានយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងមួយម៉ោងហើយញ៉ាំនិយមកាន់តែច្រើន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស៊ុប saturated ជាមួយក្លិននៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះហើយនឹងកាន់តែខ្លាំងនិងឆ្ងាញ់។

បុណ្យចំណង់អាហារ!