អុសខៀវស្រងាត់នៅលើ Kefir: ជំហានដោយជំហានមួយរូបថតរូបមន្ត

"brushwood", "Vergunov", "Juicy," "ស្ងួត", "krostolli," "ជជែក", "taratushki" - បានឆាប់ដូចជាមនុស្សផ្សេងគ្នាឬគេហៅថាកុម្មង់នំ crispy ធ្វើពីក្បាលដីស្តើងនៃម្សៅឥតមេចៀនក្នុងប្រេងក្តៅនៅក្នុង Pan frying មួយឬ ក្នុង casserole នេះ។ មនុស្សជាច្រើននៃជំនាន់ចាស់រសជាតិនៃ delicacies នេះធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាព។ បង្អែមធ្វើពីសំណុំសាមញ្ញមួយនៃផលិតផល, ប៉ុន្តែជារូបមន្តជាច្រើន: អុសខៀវស្រងាត់នៅលើ Kefir, Cream sour, ទឹកដោះគោ, vodka zest lemon ... ជាមួយ brushwood ឆា, ដុតនំ, វាគឺជាស្ងួត, crisp និងទន់ខៀវស្រងាត់ដូចជានំដូណាត់។

រូបមន្តបង្អែម crunchy ជាមួយ Kefir

អុស - កុម្មង់នំដែលអាចក្លាយទៅជា "wand វេទមន្ត" ពេលដែលមិត្តភក្តិបានប្រកាសភ្លាមឬពិតជាចង់បានអ្វីមួយហ៊ានសម្រាប់តែហើយរត់ទៅហាងនេះមានអារម្មណ៍ថាដូចជា, នៅក្នុងទូទឹកកកគឺជាផលិតផលទូទៅបំផុត, ហើយអ្នកគឺជាអ្នកមិនមែនជាចម្អិនអាហារ "ត្រជាក់" ។ បាទ, បង្អែម crispy អាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធ។ មានការចាប់អារម្មណ៍? យើងផ្តល់ជូននូវផ្នែកមួយនៃការវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើននៃឆ្ងាញ់នេះ។

ដើម្បីរៀបចំអុសទន់និងខៀវស្រងាត់នៅលើ Kefir នឹងត្រូវមានផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅស្រូវសាលី - ពីរឬបីវ៉ែនតា,
• ទឹកដោះគោជូរស្រស់ឬ sour ទឹកដោះគោ - មួយពែង,
• ស៊ុត - 1 PC,
• ដុតនំ soda - 1/3 ស្លាបព្រា (តែ)
• ស្ករខ្សាច់ - 2 ស្លាបព្រាបាយ (canteens)
• sunflower ប្រេងចម្រាញ់ - 1 ស្លាបព្រា (បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច) ដើម្បី dough នេះ,
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ frying,
• ស្កររលាយទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, គ្មានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ:

បំបែក yolks នេះពីប្រូតេអ៊ីននេះ។ ស្រាល whisk yolks ជាមួយនឹងស្ករ។ ម្សៅ (ពីរពែង) sifted, បន្ថែម soda ។ លាយផងដែរបន្ថែម yolks នេះជាមួយនឹងស្ករ tablespoon នៃប្រេងបន្លែកូរម្តងទៀតទាំងអស់។

ល្បាយលទ្ធផលចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ Knead dough នេះ។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ dough គួរតែងាកចេញមិនចោតខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែមិនរាវ។ ទាំងអស់យ៉ាងល្អ knead រមៀលគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយទុកឱ្យវាសម្រាប់ 20 ឬ 30 នាទី។

ចែក dough គ្រាប់ពូជចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនគ្នាដែលរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬត្រីកោណ, ដើម្បីបង្កើត curls ។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះបំពងសម្រាប់ frying, Pan frying មួយជ្រៅឬ casserole ។

billet Fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ដាក់ឱ្យពួកគេចេញនៅលើកន្សែងក្រដាសស្ងួតបិទជាតិខ្លាញ់លើសបាន។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ការដាក់នៅលើចានមួយ sprinkle ជាមួយស្កររលាយឬចាក់ទឹកឃ្មុំរាវ។

នេះគឺជាមូលដ្ឋាន រូបមន្តសម្រាប់អុសនៅលើ Kefir ។ ខៀវស្រងាត់, curls ទន់និងសួរនៅក្នុងមាត់របស់គាត់! ទោះជាយ៉ាងណាសំណុំមូលដ្ឋាននៃផលិតផលអាចប្រែប្រួលក្នុងការអនុលោមតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ និងគាប់ព្រះហឫទ័យរបស់គ្រួសាររសជាតិថ្មីស៊ាំជាមួយកុមារភាពដុតនំ។

ដុតនំនៅលើម្តងជាមួយការបន្ថែមនៃ vodka នេះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ដែលបាន browned បន្ថែម vodka និងធ្វើឱ្យបង្អែមទឹកដោះគោជូរទន់និង airy ។ ឆ្ងាញ់បែបនេះគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងកុមារ។

យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោជូរ - មួយកញ្ចក់,
• ម្សៅស្រូវសាលី - កែវពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ
• ស៊ុត (ធំ) - ពីរបំណែក,
• vodka - ស្លាបព្រាពីរ (កាំបិត)
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាមួយ (តែ)
• ប្រេង sunflower - មួយពែង,
• ស្ករ - ស្លាបព្រាបី (កាំបិត)
• vanilla ស្ករ - ថង់មួយ,
• ម្សៅស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Kefir គឺក្តៅបន្តិចបន្ថែមម្សៅដុតនំនៅក្នុងវា (អ្នកអាចជំនួសការដុតនំ soda) ។ ទាំងអស់លាយសមត្រូវតែអ្រងួន bubbled ។

ដោយឡែកពីគ្នា, ស៊ុតវាយដំស្រាលបន្ថែម vodka, ការចាក់ល្បាយនៃ Kefir មួយ។ ទាំងអស់ល្បាយដែលបានបន្ថែម ជាតិស្ករ និង vanilku និងទុកសម្រាប់ដប់នាទី។

Sift ម្សៅបន្តិចម្តងចាក់ល្បាយទៅក្នុងម្តងជាមួយស៊ុតមួយ។ knead dough នេះជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់មកដៃរបស់គាត់។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ dough រមៀលគ្រាប់បាល់មួយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 50-60 នាទី។

បន្ទាប់, រមៀលចេញ dough ញាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងក្បាលដីនិង curls រមៀល។

កំដៅនៅក្នុងប៊ឺផ្កាឈូករ័ត្នម្ហូបជ្រៅ (ក្លិន), ឆាមាន preform ពីភាគីទាំងពីរ។ ដាក់អុសក្តៅនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយធ្លាក់ចុះវាពីប្រេងដែលលើសដែលបានបន្ថែមឡើងម្ហូបនិង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។

twigs ម្សៅដុតនំទន់ដោយគ្មាន

ទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅលើខៀវស្រងាត់អុសត្រូវបានរៀបចំដោយមិនអាចលើសពីនេះទៀតនៃការ soda ដុតនំនេះឬម្សៅ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ, អ្នកត្រូវ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ - 1 ពែង,
• ស៊ុត - 5 បំណែក
• vodka - 2 ស្លាបព្រាបាយ (canteens)
• ម្សៅស្ករ - 5 ស្លាបព្រា (canteens)
• ប្រេង sunflower (ក្លិន) សម្រាប់ឆា។

ការវាយដំពងជាមួយនឹងបី tablespoons នៃស្ករម្សៅជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោជូរលាយ, vodka និងបន្ថែមម្សៅ។ ទាំងអស់ knead ផងដែរ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន dough រឹង។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។

បានរៀបចំ dough រមៀលទៅ 5 កម្រាស់ម, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, ការដួលរលំនៃក្បាលដី vane ។

ប្រេង sunflower Preheat, fry នៅទីនោះបានរៀបចំបំណែក dough រហូតដល់ Golden ត្នោត។ យក, twigs រីករាលដាលចេញនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកប្រេងច្រើនហួសហេតុពេក។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចាន, sprinkle ជាមួយស្ករដែលនៅសល់។

អុសឈីស

អុសនៅលើមូលដ្ឋាននៃឈីសអាចជំនួសបន្ទះសៀគ្វីឬខូគី solonenkoe និងប្រើជាអាហារ។

គាត់ត្រូវបានគេដុតនំ, មិនចៀនក្នុងប្រេងដូច្នេះកាឡូរីវានៅខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់ brushwood ត្រសុំត្រសាយទន់នៅលើទឹកដោះគោជូរនិងឈីតម្រូវឱ្យផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោជូរ - 2 CUPS,
• ម្សៅស្រូវសាលី - ពី 4 ទៅ 6 កែវ,
• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ឈីស្រូវសាលី - 200 ក្រាម,
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាតែ
• មូស្ដា - 2 tablespoons នៃតែ
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាតែ
• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រា (ទៅរសជាតិ)
• ប្រេង sunflower - 4 tablespoons ។

ក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានបន្ថែម soda, កូរ។ លាយ 4 ស៊ុតលាយ Kefir, អំបិលប្រេង sunflower និងស្ករស្រេចចិត្ត។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

Sift ម្សៅនិងជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតរៀបចំ។ knead dough និងទុកវាសម្រាប់ 40 នាទី។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសល្អបន្ថែមពងមួយ, mustard ។ ទាំងអស់ gently ទៅលាយ។

រមៀលចេញ dough ទៅក្នុងសន្លឹកស្តើង, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងចតុកោណ។

នៅលើចតុកោណកែងបំពេញឈីដាក់តិចតួចបិទកំពូលនៃចតុកោណកែងមួយផ្សេងទៀត, គែមពិការភ្នែក។

billet ជាមួយ stuffing ឈីដាក់នៅលើ Pan បានដាក់ដុតនំនៅក្នុង oven preheated នៅ 180 អង្សា

ពេលដុតនំ - 15 ឬ 20 នាទី។ បម្រើម្ហូបទឹកជ្រលក់, បន្លែនិងឱសថ។

ជំនួយអុសខៀវស្រងាត់

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ twigs ខៀវស្រងាត់និងទន់នៅលើ Kefir មាន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីអាចចាន, យើងបានស្នើគន្លឹះដូចខាងក្រោមនេះ:

• សម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីប្រើស្រស់ឬអុសនឹងភ្លក្សរសជាតិជូរចត់;
• ទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលល្អប្រសើរបំផុត - 2,5 ភាគរយ;
• dough ដែលមិនគួរជាប់នឹងដៃ (ទៅជាក្រាស់គ្រប់គ្រាន់), ប៉ុន្តែវាត្រូវបាន rolled យ៉ាងងាយស្រួលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ;
• រមៀលចេញ dough នៅក្នុងស្រទាប់គ្មានក្រាស់ជាងប្រាំមីល្លីម៉ែត្រអាចត្រូវបានស្តើង;
• ប្រេងសម្រាប់ frying ដើម្បីទទួលយកតែរលាយបានចម្រាញ់, odorless និងល្អប្រសើរជាងមុននៅឡើយទេ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងបានចាត់ទុកថាជាការមួយចំនួននៃរូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើខៀវស្រងាត់យ៉ាអួអុស (ជាមួយរូបថតដែលអ្នកអាចមើល) ។ វាជាការព្យាបាលមួយដែលមនុស្សមួយចំនួនព្រងើយកណ្តើយមួយ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនមិនតម្រូវឱ្យមានពិសេសគ្រឿងផ្សំដែលកម្រនិងអសកម្មនិងដំណើរការដុតនំគឺសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការទៅឱ្យម្ចាស់ណាមួយឡើយ។

លើសពីនេះទៅទៀត, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានរូបមន្តនិងការលាក់កំបាំងនៃដំបងដុតនំរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។

ទោះជាយ៉ាងណា, ការព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេនោះយើងត្រូវតែចងចាំថាឆ្ងាញ់នេះមានកាឡូរីច្រើន, គ្រាន់តែ nedieticheskoe ហើយពិតជាមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ទំហំចង្កេះនេះ។ ដូច្នេះខ្ញុំមិនជាញឹកញាប់ទទួលបានចូលរួមនៅក្នុងពួកគេ។

ប្រើរូបមន្តស្នើនេះបានប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ចំអិនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!