អាហារពេលល្ងាចរហ័ស "ចេញពីអ្វីទាំងអស់": រូបមន្តចម្អិនអាហារដោយគ្មានសាច់នៅក្នុងការប្រញាប់

អាហារពេលល្ងាចរហ័ស "ចេញពីអ្វីទាំងអស់" នឹងអាចរៀបចំសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ មានរូបមន្តជាច្រើននិងញ៉ាំអាហារសាមញ្ញដែលតម្រូវឱ្យមានសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំមានតិចតួច។ សូមពិចារណាអំពីវិធីសាស្រ្តការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័ស "ចេញពីអ្វីសោះ"

ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែបានវិលត្រឡប់មកផ្ទះពីការងារនិងវិលបាល់ទូទឹកកក, បន្ទាប់មកផ្តល់ជូនដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ pasta ជាមួយស៊ុត និងឈី។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តយើងនឹងត្រូវការនេះ:

• ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum ទម្រង់នៃការណាមួយ - 3 CUPS;
• ទឹកត្រជាក់ - 2 លីត្រ;
• អំបិល - 2/3 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេង sunflower - 7 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ស៊ុត - 2 PCs ។
• ស្រស់ dill - មួយក្រុមធំ;
• ឈី "រុស្ស៊ី" រឹង - 110 ក្រាម

អាហាររៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័ស "ចេញពីអ្វីទាំងអស់" វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ សំណុំបែបបទណាមួយនៃ pasta ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលជាមួយប្រេង sunflower (ដើម្បីជៀសវាងការបិទស្អិតរួមគ្នា) ។ នៅពេលដែលពួកគេបានក្លាយទៅជាទន់បន្តិចប៉ុន្តែមិនត្រូវបានរីករាលដាលរីករាលដាលពួកគេបានបោះនៅក្នុង colander មួយលាងជមែះនិងអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំង។

លើសពីនេះទៀត, ស៊ុតឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នា, ស្អាតនិង shred ពួកគេចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការឈីសរឹង, បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងវេនចុងក្រោយនៃការផាកពិន័យ chopped ស្រស់ dill, ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនេះជាអាហារ

អាហារពេលល្ងាចរហ័ស "ចេញពីអ្វីទាំងអស់" គួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅ។ វាបានរលាយប៊ឺ, dill និងចាក់ចៀនតិចតួច។ បន្ទាប់មករីករាលដាល pasta ចម្អិនចាន។ បង្កើនកំដៅផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី browning ។ បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងលឿនជាមួយនឹងត្រូវបានសាច់មាន់និងស៊ុតស្រទាប់នៃ coated ជាមួយឈីដឹងគុណមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការទាំងអស់នៃការគ្របដណ្តប់ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលគំរបនិង heated នៅលើភ្លើងសម្រាប់ប្រហែលពីរនាទីនេះ។

នៅពេលឈីបានរលាយរីករាលដាលនៅលើនេះនិងចានម្ហូបទៅក្នុងតារាងនោះបានបង្ហាញរួមជាមួយ pickles មួយច្នៃ។

ចម្អិន omelet អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ពិធីជប់លៀង

អាហារពេលល្ងាចរហ័ស "ចេញពីអ្វីទាំងអស់" ដោយគ្មានសាច់ល្អ saturate តែប្រសិនបើវានឹងមានគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ omelet - វាគឺជាម្ហូបនេះ។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាបានបម្រើតែអាហារពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំខាងស្ដាំនៃម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័ស "ចេញពីអ្វីសោះ" យើងត្រូវ:

• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ - 3 CUPS;
• ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងស្រស់ - ស្រេចចិត្ត;
• គំនិតនិង carrots - 1 ដុំធំ។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័ស "ចេញពីអ្វី»? ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកបន្លែស្រស់ (ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត) និងសមាតឱ្យពួកគេចេញពីស្បែក។ បន្ទាប់មកបន្តទៅការរីកចម្រើនរបស់ខ្លួន។ ផលិតផលដំបូងដែលត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាលើកទីពីរ។ បន្ទាប់ពីនោះមក, carrots និង onions រីករាលដាលនៅក្នុង Pan បន្ថែមពួកវាទៅក្នុង butter និង fry ដើម្បីតម្លាភាពពេញលេញ។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំបន្លែ, ម្រេចនិងអំបិលរបស់ខ្លួន, យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។

អាហារពេលល្ងាចការបង្កើតនិងការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង oven នេះ

"គ្មានអ្វី" អាហារពេលល្ងាចរហ័សប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ ដើម្បីមើលឃើញនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមតម្រូវការទាំងអស់នៃរូបមន្តនេះ។

បន្ទាប់ពីបន្លែយកចាន saute ជ្រៅមួយនិងបានរីករាលដាលទៅនឹងស៊ុតរបស់នាង។ របស់ពួកគេវាយដោយប្រើប្រាស់ពន្លាដើម្បីបង្កើត Foam មានពន្លឺ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានចាក់ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ស្រស់ហើយម្តងទៀតនីតិវិធីលាយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃគ្រឿងផ្សំបន្លែរីករាលដាលជាមួយ butter និងឱសថ chopped, អំបិលនិងម្រេចចៀន។

កូរឱ្យសមាសភាគដែលពួកគេបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលរលោងនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ នៅសីតុណ្ហភាព 250 ដឺក្រេរៀបចំ omelet បាន 35 នាទី (រហូតដល់វាយល់យ៉ាងពេញលេញ) មួយ។

យើងមានបម្រើអាហារពេលល្ងាចដើម្បីតារាង

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ omelet ជាមួយបន្លែ គួរតែមានការខៀវស្រងាត់ណាស់, ទន់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបក ruddy ។ វាត្រូវបានគេយកចេញពី oven នេះបានកាត់ទៅជាបំណែកផ្នែកនិងដាក់ចេញនៅលើចាន។ ស៊ុតចៀនមានបន្ទាន់បម្រើការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬទឹកប៉េងប៉ោះ, និង slice នៃនំបុ័ងស្រស់មួយ។

យើងបានធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័ស "ចេញពីអ្វីទាំងអស់" នៅក្នុង multivarka

បើសិនជានៅក្នុងពេលវេលាពេលល្ងាចនៃថ្ងៃដែលអ្នកមិនចង់ញ៉ាំសាច់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចជាមួយ ត្រីស និងបន្លែ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• pollack ធំ - 2 PCs ។
• ម្សៅស - 1 ពែង;
• ប្រេង sunflower - 45 មីលីលីត្រ;
• គំនិតនិង carrots - មួយដុំធំ។
• អំបិល, ម្រេច - ការសំរេចចិត្ត;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - ½ពែង;
• ផឹកទឹកគឺក្តៅ - ½ពែង។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

"គ្មានអ្វី" អាហារពេលល្ងាចនៅធ្វើបានល្អបំផុតរហ័ស multivarka ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកដាក់ត្រីនៅក្នុងឧបករណ៍នេះវាត្រូវតែត្រូវបានចាត់ទុកផងដែរ។ មុន Pollock រលាយលាងបានយកចេញពោះវៀន, ព្រុយត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយ shred 5 ផ្ទាំងធំក្រាស់សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រីរដូវកាលជាមួយម្រេចនិងអំបិល, វាត្រូវបានទុកនៅខាងក្រៅនោះទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, បន្តការសមា onions និង carrots ។ ទទួលយកចេញពីសំបកបន្លែ, shred ពួកគេល្អ។

ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង multivarka

សមាសភាគម៉ាស៊ីនភ្លាមបន្តទៅកែច្នៃកម្ដៅនៃអាហារ។ ក្នុង multivarku ចាក់ប្រេងបន្លែតូចមួយហើយវាត្រូវបាន heated យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបៀប frying មួយ។ បន្ទាប់មកវារីករាលដាលការ៉ុតនិង ខ្ទឹមបារាំង។ គ្រឿងផ្សំដែលបានលីងដើម្បីឱ្យមានតម្លាភាពនិងពេញលេញទន់ (នៅក្នុងកម្មវិធីដូចគ្នានេះ) ហើយបន្ទាប់មក flavored ជាមួយគ្រឿងទេសនិងការរីករាលដាលនៅលើចាន។ បន្ទាប់ពីនោះ, ធុងជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ប្រេងបន្តិច។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបាន warming ឡើងបំណែកទាំងអស់នៃត្រី rolled នៅក្នុងម្សៅសនិងជម្មើសជំនួសបានដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ យ៉ាងឆាប់រហ័ស pollack fry នៅលើដៃមួយ, វាត្រូវបានដាក់បញ្ច្រាស់ហើយត្រូវបានរៀបចំក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយ។ បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីចាក់ទឹកដោះគោត្រីនិងទឹកទៅក្តៅនិងបន្ថែមបន្លែ browned ពីមុននិងគ្រឿងទេសតិចតួច។ ដូច, គ្របដណ្តប់ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានគំរបមួយនិងរលត់នៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាប្រហែល 6-8 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

បន្ទាប់ពី pollack ជាមួយបន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចភ្លាមបង្ហាញដល់អាហារពេលល្ងាច។ ជាធម្មតាដូចជាម្ហូបមួយត្រូវបានចុករួមគ្នាជាមួយនឹងដំឡូង mashed ឬការ buckwheat ។ ទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនចូលចិត្តប្រើវាគ្រាន់តែដូចជាថាដោយមាននំប៉័ងស។

ស៊ុបជាមួយ meatballs

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័ស "ចេញពីអ្វីសោះ" ។ រូបថតសាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់និងអាហារមានជីវជាតិអ្នកអាចអានខាងលើ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ ស៊ុបរហ័ស វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវាជាមួយ meatballs ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលាយ mince - 350 ក្រាម;
• vermicelli តូច - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ដំឡូង, onions, carrots - 1 PC ។
• ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ?

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន ស៊ុបជាមួយ meatballs នេះ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដំណើរការជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្លែត្រូវបាន peeled ហើយបន្ទាប់មកមធ្យម chopped (ការ៉ុតគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុប) ។ ដូចជាសម្រាប់សាច់គោដី, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចធ្វើ។

វាគួរតែត្រូវបានដាច់ដោយឡែកឱសថស្រស់ chopped ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបរិភោគអាហារមានជីវជាតិ

ស៊ុបប្រហិតនៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកក្នុង saucepan ជ្រៅនិងបំពេញ 2/3 របស់វាជាមួយនឹងទឹក។ ការដាក់ចាននៅក្នុងភ្លើងធុនធ្ងន់ដែលរាវត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកបើកការរីករាលដាលគ្រាប់បាល់តូចមួយធ្វើពីសាច់គោដី។

នៅពេល meatballs នេះនឹងមាននៅក្នុងទឹករំពុះនិងមានការយល់ល្អបាញ់និងចូលទៅក្នុង Bates ទំពាំងបាយជូរបន្ថែម carrots, ដំឡូងដឹងគុណនិងគូបខ្ទឹមបារាំង។ អំបិលនិងម្រេចគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេជាថ្មីម្តងទៀតបាននាំយកទៅរំពុះហើយដាំឱ្យពុះនៅកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។

ទីបំផុតស៊ុបបានបន្ថែមការផាកពិន័យនិងបៃតង vermicelli chopped, ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនសម្រាប់ប្រហែលបីនាទី។

បង្ហាញពីម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយ

បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស៊ុបប្រហិតគឺវាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនដាច់ពីគ្នា។ បន្ទាប់មកគាត់បានដាក់នៅលើចាននិងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរួមជាមួយនឹង slices នៃនំបុ័ងមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានដូចម្ហូបមួយអាចជាចំនួនតូចមួយនៃក្រែមរសជាតិឬ mayonnaise ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, អាហារពេលល្ងាចរហ័សដើម្បីចំអិនពិតប្រាកដណាស់។ ការប្រើប្រាស់មួយចំនួនតូចមួយនៃផលិតផល, អ្នកអាចធ្វើឱ្យខ្លួនឯងជាអាហារឆ្ងាញ់ចិត្តនាំឱ្និងមានជីវជាតិដូចជានៅក្នុងចង្ក្រាននិងនៅក្នុង oven នេះនិងសូម្បីតែ multivarka ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីគោរពតាមតម្រូវការទាំងអស់នៃរូបមន្តនិងប្រើគ្រឿងផ្សំសមរម្យដែលត្រូវបានទទួលរងយ៉ាងលឿនទៅកំដៅព្យាបាល។