ស្រាបៀរ "Levenbrau": ការពិពណ៌នាប្រវត្តិសាស្រ្តតម្លៃ

ស្រាបៀរ "Levenbrau" គឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងជាទូទៅនៅក្នុងពិភពលោកហើយសម្រាប់អ្នកដែលធ្លាប់ឮអំពី Oktoberfest និងច្រើនជាងនេះទៅទៀតនោះឈ្មោះនេះគឺស្ទើរតែជារូបសញ្ញានៃការញ៉ាំអាល្លឺម៉ង់ទាំងមូល។ នៅក្រោមយីហោនេះពូជស្រូវប្រពៃណីនៃស្រាបៀរ Munich ត្រូវបានផលិត។

អំពីចំណងជើង

អាល្លឺម៉ង់សរសេរឈ្មោះស្រាបៀរនេះដូចតទៅ: Löwenbräuនិងប្រកាសថាជា "Lövenbroi" ។ ជាការពិតមនុស្សម្នាក់និយាយភាសារុស្ស៊ីត្រូវបានប្រើដើម្បីអានខុសគ្នាបន្តិច។ ខ្លឹមសារមិនផ្លាស់ប្ដូរវាទេ។ វាត្រូវបានបកប្រែជា "រោងមហោស្រពសត្វតោ" ។ និមិត្តសញ្ញាដែលតុបតែងដបភេសជ្ជៈនីមួយៗមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងវាតំណាងឱ្យសត្វតោមាស។ ឈ្មោះរបស់រោងមហោស្រពរបស់វាគឺដោយសារតែហ្វេស្តារបុរាណនៃសតវត្សទី 17 ដែលពណ៌នាព្យាការីដានីយ៉ែលនៅក្នុងប្រឡាយមួយជាមួយតោ។

ប្រវត្តិ

កំណត់ត្រាដំបូងអំពី "រោងមហោស្រពសត្វតោ" ដែលមាននៅក្នុងបណ្ណសារទីក្រុង Munich ត្រូវបានចុះកាលបរិច្ឆេទ 1746 ឆ្នាំ។

ប្រវត្តិវិទូនិយាយថារោងចក្រផលិតស្រាLöwenbräuបានក្លាយជារោងមហោស្រពធំបំផុតនៅទីក្រុង Munich ក្នុងសតវត្សទី 19 ។ នាងជំពាក់ជោគជ័យលើគុណភាពអាជីវកម្មរបស់លោកជឺប៊ីប្រីដែលបានទិញវានៅឆ្នាំ 1818 ។ រួចទៅហើយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍នេះក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរធំធាត់ Bray បានផលិតមួយភាគបួននៃកម្រិតសំឡេងនៃស្រាបៀរទីក្រុង Munich ទាំងអស់។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា Bray ខ្លួនឯងបានបង្កើតឡើងនូវរឿងព្រេងដែលហាងរបស់គាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1383 ហើយដោយសារតែការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់គាត់នៅក្នុងកំណែនេះអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃម៉ាកនេះមានបំណងជឿជាក់នៅថ្ងៃនេះ។

នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1880 លោកលូដវីហ្គប្រេយបានបង្កើតភោជនីយដ្ឋានស្រាបៀរដ៏ធំមួយដែលមានឈ្មោះថា "Levenbräckeller" នៅរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវដែលនៅតែដំណើរការនៅថ្ងៃនេះ។

ក្រុមហ៊ុនLöwenbräu AG នៅឆ្នាំ 1997 បានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយក្រុមហ៊ុនប្រកួតប្រជែង Spaten-Franziskaner-Bräuដែលបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ផលិតកម្មតែសម្រាប់ភាពប្រសើរឡើង។ ក្នុងឆ្នាំ 2003 ការព្រួយបារម្ភរួមគ្នា "Spaten-Leuvenbroi" បានទិញយកក្រុមហ៊ុនផលិតដ៏ធំមួយទៀតគឺ Interbrew ។ ក្រោយមកលោកបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយ AmBev ទៅក្នុងការព្រួយបារម្ភ InBev ។ នាពេលបច្ចុប្បន្នម៉ាកនេះគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកផលិតស្រាបៀរ Anheuser-Busch InBev ។ Löwenbräuជាម្ចាស់សួនច្បារស្រាបៀរមួយដែលចាស់ជាងគេនៅលើពិភពលោក។

នៅខាងក្រៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

ស្រាបៀរ "Levenbrau" អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយត្រូវបានផលិតជាមួយនឹងបទដ្ឋានទាំងអស់ដែលបានកំណត់ដោយយុគសម័យ "ច្បាប់ស្អាតស្អឹកច្បាប់" ។ នេះនៅក្នុងការគោរពជាច្រើនដែលបណ្តាលមកពីប្រជាប្រិយភាពរបស់គាត់នៅបរទេស។ នៅពេលនោះសហរដ្ឋអាមេរិកបានផលិតភេសជ្ជៈដោយប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញ ៗ ជាច្រើន។

មិនជោគវាសនានេះហើយ "Levenbrow" មិនបានកន្លងផុតទៅទេ។ សិទ្ធិចំពោះយីហោនេះត្រូវបានទិញដោយរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវអាមេរិក Miller ដើម្បីផលិតវានៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងមិនចំណាយប្រាក់លើការដឹកជញ្ជូន។ វាបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ 1975 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកស្រាបៀរ "Levenbrow" បានចាប់ផ្តើមផលិតតាមបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនបានធ្វើឱ្យខូចដល់រសជាតិនោះទេ។ បទដ្ឋានគុណភាពនៅតែខ្ពស់។

Levenbrau នៅប្រទេសរុស្ស៊ី

យើងក៏មានស្រាបៀរនេះដែរ។ សិទ្ធិក្នុងការផលិតស្រាបៀរ Levenbrau នៅប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានទិញដោយ Bravo International ក្នុងឆ្នាំ 1999 ។ នៅឆ្នាំ 2002 ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរនេះត្រូវបានទិញដោយក្រុមហ៊ុនហូឡង់ហូឡង់ដែលបានបន្តផលិតកម្មរហូតដល់ឆ្នាំ 2004 ។ ចាប់ពីខែមីនាឆ្នាំ 2006 រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នស្រាបៀរ "Levenbrow" ដែលមានតម្លៃខ្ពស់នៅទីផ្សាររុស្ស៊ីត្រូវបានផលិតនៅ St. Petersburg នៅឯក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ "Interbir" ។ ដោយវិធីនេះអំពីតម្លៃ។ តម្លៃនៃ ដបពាក់កណ្តាលលីត្រកញ្ចក់ គឺតិចជាងមួយរយកាក់។ ហើយទោះបីជាវាមិនអាចនិយាយបាន ថាតម្លៃ នេះទាក់ទងស្រាបៀរនេះទៅថ្នាក់វរជនវាមិនអាចហៅថាថវិកាទេ។ ផ្ទុយទៅវិញវាគឺជាតម្លៃខាងលើនៃផ្នែកកណ្តាល។

ការវេចខ្ចប់

ចំពោះអឺរ៉ុបដបធម្មតាគឺ 330 មីលីលីត្រ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីដបនិងដបកន្លះលីត្រច្រើនជាងធម្មតា។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់ជូននូវសម្ភារៈវេចខ្ចប់ជាច្រើនរួមមានដបនិងកំប៉ុងនូវសមត្ថភាពជាច្រើន។ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផលិតមកទល់ពេលនេះតែនៅក្នុងកញ្ចក់: នៅក្នុងដប 0,33 និង 0,5 លីត្រ។

លើសពីនេះស្រាបៀរ "Levenbrau" ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងក្រដាស 5 លីត្រដ៏ធំដូច្នេះស្រាបៀរនិងភោជនីយដ្ឋានផ្តល់ជូនភេសជ្ជៈនេះសម្រាប់ដប។

ការរចនានៃចានជាក្បួនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពណ៌មាសពណ៌ខៀវ។ នៅកន្លែងដែលគួរឱ្យកោតសរសើរបំផុតគឺរូបសញ្ញារបស់ក្រុមហ៊ុនដែលអាចស្គាល់បានជាមួយនឹងសត្វតោនៅលើជើងក្រោយរបស់វា។

លក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈ

អ្នកដែលស្រលាញ់គ្រឿងស្រវឹងល្អដែលសម្រេចចិត្តស្គាល់រសជាតិថ្មីនេះប្រាកដជាលើកឡើងនូវសំនួរថាតើលីនេអ៊ែរ ប៉ុន្មានដឺក្រេ ។ ដោយអាស្រ័យលើពូជនេះតួលេខនេះគឺពី 4.3-5.9 ដឺក្រេដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាត់ថ្នាក់ភេសជ្ជៈជាថ្នាក់កម្លាំងមធ្យម។

ភេសជ្ជៈមានក្រាស់ណាស់ដង់ស៊ីតេរបស់វាគឺ 12% ។ រសជាតិនៃស្រាបៀរគឺសម្បូរបែបនិងការបង្ហាញវាជាយីហោរបស់ម៉ាក។

មតិព័ត៌មានទៅតារាង

អ្នកជំនាញសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រជាក់ស្រាបៀរនេះមុនពេលបម្រើរហូតដល់ 12-13 ដឺក្រេ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការបង្ហាញពេញលេញនៃរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនរបស់វា។ ការស្រាវជ្រាវអំពីស្រាបៀរ Lowenbrau ធ្វើកសិណសាក្សីថាវាជាការរីករាយក្នុងការផឹកកាហ្វេក្រាស់ឬជក់កែវខ្ពស់។

វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ នេះបើយោងតាមអ្នកប្រើប្រាស់ស្រាបៀរនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃសាច់ដុតនំឬសាច់, ចានពីសត្វបក្សីនិងត្រី, អាហារសមុទ្រ។ មានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបសម្បូរបែបនៃអាហារចម្អិននៅលើភ្លើងឬនៅលើដុត។ នំប៉័ងស្រាបៀរសមស្របនិងបែបប្រពៃណី: នំបុ័ងឫក្រឡុកស្រួចគ្រាប់អំបិលត្រីស្ងួតនិងអំបិល។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បរិយាកាសនៃ Oktoberfest នេះ, បម្រើសាច់ក្រដាសអង្រឹងឫស្សីឬសាច់ក្រកដែលផលិតពីផ្ទះដុតចំអិនស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់។