ស្រាចម្អិនអាហារចេញយៈសាពូនមីនៅក្នុងផ្ទះ

ជាញឹកញាប់ការផ្គត់ផ្គង់ winterizing នៅតែនៅលើ shelves នៃ pantry នេះជាច្រើនឆ្នាំ។ ជាគោលការណ៍កកស្ទះមាននិន្នាការដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេដូចជារសជាតិនិងណ៍សម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ប៉ុន្តែក្រុមម្ចាស់ផ្ទះមួយនេះចង់បានអ្វីមួយពីការឡើងរមៀលប្រមូលផលថ្មីនេះទេតែចាស់បោះអាណិតមួយ។ នៅតែចំណាយពេលនិងកម្លាំងពលកម្ម។

ក្នុងករណីនេះមានការងាយស្រួលនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រូបមន្តជាច្រើននៅលើរបៀបចំអិនស្រាចេញយៈសាពូនមីនៅក្នុងផ្ទះមួយដែលមាន។ ភេសជ្ជៈនេះប្រែក្រអូប tart និងផ្អែមជាមួយ aroma រីករាយនិង berry រសជាតិ។ ចុងភៅម្នាក់អាចយៈសាពូនមីណាមួយ: cherry, plum, currant ខ្មៅ, apricot ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការស្រា homemade គឺជាធម្មជាតិនិងភាពសាមញ្ញនៃការផលិតរបស់ខ្លួន។

cherry ស្រាចេញយៈសាពូនមីមួយ នៅក្នុងផ្ទះ

ដើម្បីរៀបចំស្រាដែលត្រូវការស្ទះ cherry 1 លីត្រវាជាការគួរឱ្យចង់គ្មានគ្រាប់, 1 លីត្រទឹកព្យាបាល (មើលខាងក្រោម) និងមិនក្រាមទំពាំងបាយជូរតិចជាង 100 ពូជណាមួយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យស្រា homemade គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំធុងនេះ: វានឹងសមដបចំនួនបីលីត្រធម្មតាដែលត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃការ soda មួយហើយបន្ទាប់មកមាប់មគក្នុងចំហាយនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកមួយត្រូវតែរំពុះលីត្រទឹកនិងកំណត់ឡែកឡែកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងដបរៀបចំនិងចាក់ទឹកមិនក្តៅមិនត្រជាក់។ នេះបោះដៃនៃទំពាំងបាយជូរមួយ។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, បិទធុងគម្រប nylon មួយហើយទុកឱ្យនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10 ថ្ងៃ។ ដំណាក់កាលទីពីរ - wort នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក pulp ពីផ្ទៃនិងការត្រងមាតិកានៃដបតាមរយៈ cheesecloth មួយ។ តម្រូវក្រណាត់ដើម្បីត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើនពីអ្វីដែលនាងនឹងប្រារព្ធឡើងជាសំណល់នៃ mezgi.Poluchennuyu រាវត្រូវការដើម្បីចាក់ក្នុងដបមួយទៀតដែលបានរៀបចំដោយដាក់នៅលើករបស់ស្រោមដៃកៅស៊ូនិងស្អាតសម្រាប់ 40 ថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬ pantry ។ ទាំងអស់ 40 ថ្ងៃនឹងត្រូវបានដំណើរការ fermentation នេះ, វានឹងបង្ហាញមដបំប៉ោងនេះ។ នៅពេលដែលនាងត្រូវបានគេផ្លុំចេញ - មេនេះគឺមានជាង។ ប្រសិនបើមានស្រាក្នុងដបនេះគឺមានតម្លាភាពនោះវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងដប, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបង្កើនពីដីល្បាប់បាតនិងទុកសម្រាប់ 40-60 ថ្ងៃផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីងងឹត។

ស្រា homemade ចេញនៃ currant ឯកសារនេនមួយ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃស្រានេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការកកស្ទះអាយុ currant ក្រហមឬខ្មៅ (1 L) berries ទំពាំងបាយជូស្រស់គ្រើម (200 ក្រាម) អង្ករ (200 ក្រាម) និងពីរលីត្រនៃទឹក។ ការវេចខ្ចប់សម្រាប់ស្រានិងទឹកត្រូវបានរៀបចំជាមុនដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើរួចហើយ។ យៈសាពូនមី, ស្រូវ (បរិសុទ្ធ) និងទំពាំងបាយជូដបដួលរលំ, ចាក់ទឹកត្រជាក់ដែលកូរនិងបិទ ស្រោមដៃកៅស៊ូ។ ដំណើរការនៃការ fermentation នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះមានរយៈពេលប្រហែល 20 ថ្ងៃ។ នៅពេលស្រោមដៃត្រូវបានផ្លុំចេញនិងស្រាក្លាយជាតម្លាភាពវាដបយ៉ាងល្អហើយវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

ស្រា strawberry ចេញយៈសាពូនមីនៅក្នុងផ្ទះ

ភេសជ្ជៈនេះគឺមានក្លិនឈ្ងុយជាទីអស្ចារ្យផ្សេងគ្នានិងរសជាតិហឺរ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានទាមទារឱ្យមាន:

• ស្ទះ strawberry 1L ។
• 130g ទំពាំងបាយជូរ
• ទឹក 2,5 លីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះបានចាប់ផ្តើម, ជានិច្ចជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ធុងនោះ។ នៅពេលជាមួយគ្នា, soaked នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទឹកក្តៅ។ យៈសាពូនមីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកបន្ថែម raisins និងការចាកចេញពីស្រោមដៃជ័រកៅស៊ូមាប់មគសម្រាប់ការឡើងមេ។ ពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់, រាវត្រូវបានត្រងតាមរយៈការ cheesecloth និងដប។ ធុងបិទជិត tightly ចាកចេញនៅកន្លែងត្រជាក់មួយរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ស្រា Strawberries ពី ការកកស្ទះនៅក្នុងផ្ទះជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើមានលក្ខខណ្ឌទាំងអស់និងដំណើរការត្រូវបានរចនាឡើងដោយអនុលោមតាមច្បាប់, ភេសជ្ជៈមានតម្លាភាពលឿងទុំជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិង aroma ។

ស្រាពីការស្ទះជូរផ្ទះ

ប្រសិនបើមានការកកស្ទះនៅតែមានភាពកាន់តែ (ជួបបញ្ហាឬមានផ្សិត) វាអាចបម្រើជាវត្ថុធាតុដើមដូចជាសម្រាប់ស្រាផ្ទះមួយអស្ចារ្យណាស់។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• ទឹក 1,5 លីត្រ។
• យៈសាពូនមី 1,5 គីឡូក្រាម។
• Raisins 1,5 សិល្បៈ។ លីត្រ។
• ជាតិស្ករ 1 tbsp មួយ។

សមាមាត្រទាំងនេះនឹងត្រូវដប 5 លីត្រឬច្រើនជាងនេះ។ ដំណើរការសម្រាប់ការរៀបចំដូចជាកំហុសមួយយ៉ាងពិតប្រាកដផ្គូផ្គង ស្រា cherry វេជ្ជបញ្ជា, ដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប៉ុន្តែដំណើរការត្រងនៃភេសជ្ជៈវ័យក្មេងបានយូរបន្តិច, វាជា 2 ទៅ 3 ខែ។