ស្ព - ផលិតផលអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារ។ cutlets ស្ពរូបមន្ត

ប្រហែលជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសម្លឹងមើល ស្ពរូបមន្ត cutlets សង្ស័យនឹងគិតថា: «តើអ្វីជាចំណុចដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs ជាមួយស្ព? ថាតើវាជាការបង្កើតត្រីឬធ្វើម្ហូបសាច់ "។ ជាការពិតណាស់, ពន្លឺនិងការដេញថ្លៃ cutlets ស្ពដើម្បីងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីការមិនទំនងការងាររាងកាយធ្ងន់នោះទេប៉ុន្តែពួកគេគឺជាម្ហូបរបបអាហារនិងអស្ចារ្យសម្រាប់ទារកអាហារ។

តើអ្វីទៅជាការមានប្រយោជន៍ដូច្នេះស៊ាំទៅនឹងពួកយើង, ស្ព? វាលេចឡើងក្នុងបន្លែនេះមាននៅក្នុងវីតាមីនធំមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចជា C, P, E, K, B-វីតាមីននិង ជាតិអាស៊ីតហ្វូលិក។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំបិលរ៉ែស្ពច្រើនជាពិសេសប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រនិងសំខាន់, មានអំបិលនៃជាតិកាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ង់ហ្គាណែមាន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរនៃមុខងារស្ពបេះដូងធម្មតា, ភាពប្រសើរឡើង សមាសភាពឈាម បង្កើនភាពស៊ាំ។ ជាតិសរសៃក្នុងបរិមាណធំមាននៅក្នុងស្ពជួយបំបាត់រាងកាយនៃកូឡេស្តេរ៉ុលលើសដោយហេតុនេះការការពារការអភិវឌ្ឍនៃ atherosclerosis, ព្រមទាំងការដាស់ការងាររបស់សរីរៈអណ្តើក, ថ្លើមនិងពោះវៀន។ ដោយសារតែភាគរយទាបនៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅគ្រប់ប្រភេទនៃស្ពផ្ដល់អនុសាសន៍ថាមនុស្សដែលទទួលរងពីការធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះប្រសិនបើនរណាម្នាក់ចង់ទៅបោះចោលគីឡូក្រាមបន្ថែមទៀតខណៈពេលដែលការបន្ត pamper ដោយខ្លួនឯងអាហារឆ្ងាញ់ - វាអាចសមយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងការប៊ឺហ្គឺស្ពរូបមន្តម៉ឺនុយរបស់អ្នកខាងក្រោម។

សម្រាប់រូបមន្តនេះដែលអ្នកត្រូវការ: 300 gr ។ ស្ព; គំនិតតូច; 20 gr ។ ប៊ឺ; 50 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ; 20 gr ។ semolina; yolk របស់ស៊ុតមួយ; breadcrumbs; អំបិល; ដីជីវ៉ាន់ស៊ុយស្ងួត, dill និង chives ។

រៀបចំ:

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនប៊ឺហ្គឺស្ពស្ពស្រស់បានកាត់បន្ថយពីស្លឹកខាងលើដែលបានលាងនិង chopped ល្អ។ សម្លគំនិត shredded ក្នុង Pan frying មួយជ្រៅឬ skillet ជាមួយ butter, ការមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះវាមិន fry ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅគំនិតនិងស្ពសម្លក្រោមគំរបនោះបានបន្ថែមមួយទឹកដោះគោរហូតទាល់តែទន់។ ស្ពយឺតចាក់ semolina នេះ stirring ជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងដុំឡើងដល់ឡើង, បើចាំបាច់, ទឹកដោះគោនិងនាំយកទាំងអស់គ្នារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចទម្ងន់ស្ព, បានដាក់ចូលទៅក្នុងវាហគ្រឿងទេស, អំបិលនិង patties រាងពងក្រពើតូចដែលសំណុំបែបបទ។ និងបញ្ចប់ cutlets ស្ពចម្អិនអាហារ, អាហារជាមួយ breadcrumbs និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីបង្កើតសំបកឆ្ងាញ់។ ប៊ឺហ្គឺទាំងនេះអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្លែប៉ោម chopped ការផាកពិន័យបន្ថែមពួកវាទៅពន្លត់ស្ព, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមគំនិតនេះ។ ប៊ឺហ្គឺស្ព គួរតែត្រូវបានបំរើការជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ។

ជាការពិតណាស់, ប៊ឺហ្គឺស្ព - វាជាការសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាព, ម្ហូបជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកបោះបង់ពួកគេឧទាហរណ៍ sauteed បន្លែនិងផ្សិត, ពួកគេអាចប្រកួតប្រជែងបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងចានដើមនិងឆ្ងាញ់នៃភាគច្រើនបំផុតក្នុងតារាងមានបុណ្យបាន។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយដែលអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកដោយប្រើស្ពរូបមន្ត cutlets ជាមួយផ្សិត នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។

តម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ meatballs ដូចគ្នាដូចជានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនលើកលែងតែធ្នូ។

ចំពោះ stuffing នេះនឹងត្រូវការ: 100 gr ។ ផ្សិត; កន្លះការ៉ុត; គំនិត; អំបិល; ម្រេចខ្មៅ។

រៀបចំ:

រៀបចំស្ពជាមួយ semolina, នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុងករណីដំបូងនេះប៉ុន្តែមិនបានបន្ថែមទម្ងន់នៃ bow នេះ។

ផ្សិតជាស្អាតលាងសមាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចបន្ថែម carrots ដឹងគុណនិង onions chopped ចាក់ទឹកបន្តិចបន្ទួចនិងស្លាបព្រា Nightingale នៃប្រេងបន្លែនិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ពីទម្ងន់ស្ពធ្វើឱ្យនំតូចនៅក្នុងការដាក់ពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ minced គ្នានិងបង្កើតទៅជា patties ។ រមៀលពួកវាក្នុង breadcrumbs និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ ទឹកជ្រលក់ Cream sour, ដែលជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តសម្រាប់ cutlets ស្ពជាមួយផ្សិតត្រូវការម្សៅស្រូវសាលីនិង Cream sour ។ ជាមួយនឹងម្សៅលីងត្រូវការចាក់ Cream បាន heated ទៅរំពុះមួយកូរឱ្យបានល្អបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងស្ថានភាពចង់។