ក្រែម "ទីក្រុង Charlotte": រូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលសូកូឡាឆ្ងាញ់មួយ

custard "ទីក្រុង Charlotte" រូបមន្តដែលយើងបានពិចារណានៅក្នុងលម្អិតខាងក្រោម, ត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ ថាការ ព្យាបាលជំងឺនៅលើមូលដ្ឋាននៃស៊ុត yolk នេះបានប្រើកំឡុងពេលការរៀបចំនៃការនំនិងនំជាច្រើន។ វាគឺជាការអរគុណទៅគាត់ថាបង្អែមនេះត្រូវបានទទួលបានមិនត្រឹមតែក្រអូបណាស់ហ៊ាននិងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាត។

ក្រែម "ទីក្រុង Charlotte": ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន

សមាសភាគសម្រាប់ផលិតផលផ្អែម:

• ស៊ុតលឿងស្រស់ពី 3 ស៊ុតដែលមានទំហំធំ,
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - Tumbler កញ្ចក់កន្លះ;
• ខ្សាច់ស្ករ - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ប្រេងប៊ឺស្រស់ - 150 ក្រាម;
• សូកូឡាខ្មៅជូរចត់ - របារ 1 ឬ 100 ក្រាម;
• brandy ណាមួយ - 2 ស្លាបព្រាធំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

custard "ទីក្រុង Charlotte" ដែលមានរូបមន្តគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំរំពាត់ហ្មត់ចត់នៃស៊ុត yolk ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ blender មួយឬ blender ទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីផលិតផលសាច់មាន់ត្រូវបានបម្លែងទៅជាទ្រង់ទ្រាយធំ fluffy និងភាគ, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យចាក់ស្ករនិងបន្ទាប់មកបានអនុវត្តរំពាត់នីតិវិធីស្រដៀងគ្នា។

ដោយសារតែការពិតដែលថាក្រែមនេះគឺជា "ទីក្រុង Charlotte" សូកូឡាគឺជា workpiece ញ៉ាំផលិតផលពី yolks ស៊ុតត្រូវតែឡើងកំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទឹកងូតទឹមួយ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែល, ដើម្បីរង្គាលវាយ, វាគឺជាការចង់ចាក់ទឹកដោះគោស្រស់និងទាំងមូលតិចតួច។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាក្នុងអំឡុងពេលកំដៅនៃសមាសភាគទាំងនេះទាំងអស់នៃតម្រូវការរបស់ពួកគេក្នុងការកូរឱ្យបានទៀងទាត់ដោយមានជំនួយពីរថយន្តកូរ៉ូឡានេះ។ ដើម្បីអនុវត្តការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយគឺជាការចាំបាច់រហូតដល់ល្បាយដែលបាន thickens រហូតទាល់តែបានត្រឹមត្រូវ។

បន្ទាប់ពីអ្នកបានធ្វើជំហានទាំងអស់នេះដែលជាល្បាយស៊ុតទឹកដោះគោដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងខ្យល់ភាពស្ងប់ស្ងាត់។ ក្នុងពេលនេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើការដំណើរការនៃការ butter ។ វាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីទូរទឹកកកនៅមុននេះថ្នាក់ឬទូទឹកកករហូតដល់ដេញថ្លៃនិងការរង់ចាំ។ រលាយបន្ថែមទៀត ប្រេងចម្អិនអាហារ ត្រូវតែមានឧបករណ៍លាយរំពាត់យ៉ាងខ្លាំងដោយមធ្យោបាយនៃ (នៅល្បឿនខ្ពស់បំផុត), ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ brandy ។

នៅពេលដែលមហាជនពីរសម្រាប់ custard បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, ពួកគេត្រូវការដើម្បីចូលរួមជាមួយគ្នានិងបន្តលាយដោយការប្រើ blender មួយ។

ប្រសិនបើអ្នកបានសង្កេតឃើញយ៉ាងតឹងរឹងទាំងអស់នៃសេចក្ដីណែនាំខាងលើសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលផ្អែមសម្រាប់បង្អែម, អ្នកត្រូវតែចេញមកឆ្ងាញ់និង airy ក្រែម "ទីក្រុង Charlotte" ។ រូបមន្តនៃផលិតផលចំណីសត្វផងដែរតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃការងងឹត សូកូឡា។ វាគួរតែត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុង slices និងកន្លែងនៅក្នុងចានកញ្ចក់និងរលាយវាដោយប្រើ microwave oven មួយ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចង់ទៅកូរ glaze ទៀងទាត់, ការយកចេញនៃអង្គភាពផ្ទះបាយ។

នៅពេលរបារសូកូឡានេះនឹងត្រូវបានរាវមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងមូលដ្ឋានបានរៀបចំពីមុននិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់, ក្រែមនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររហូតដល់ការប្រើប្រាស់វានៅទីនោះដោយផ្ទាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើប្រាស់

ក្រែម "ទីក្រុង Charlotte" (រូបមន្តដែលបានផ្ដល់ឱ្យខាងលើរូបថត) គឺល្អបំផុតនៅពេលដែលអ្នកបង្កើតនំអេប៉ុងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរតែមាននំ lubricate ផលិតផលសូកូឡាសេរីភាវូបនីយកម្មផ្អែមនិងដើម្បីការត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។