ស្ពក្រហម។ រូបមន្ត

ដែលគេហៅថា ស្ពក្រហម ប្រហែលជាបានគេស្គាល់ថាទៅមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយសារតែការណ៍ពិសេសរបស់វា - ស្វាយ, ខៀវនិង burgundy ។ ប៉ុន្តែទោះបីជានេះវាត្រូវបានគេហៅថាជាការក្រហម។ រូបរាងនៃក្បាលរបស់ខ្លួននៃស្ពនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងស្ពធម្មតា។ វាមាននៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនយ៉ាងច្រើននៃវីតាមីន C ហើយវាទុកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពយកកូឡេស្តេរ៉ុលពីរាងកាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ស្ពគឺត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថប្រឆាំងនឹងជំងឺនានានៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ស្ពធំមួយទៀតគឺបូកក្រហមថាការផ្ទុករយៈពេលវែងវាមិនមានការបាត់បង់គុណភាពវិជ្ជមានរបស់ខ្លួន។ ហើយការសិក្សាថ្មីបានបង្ហាញថាទឹកនៃស្ពៃក្តោបក្រហមអវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃ ការ bacillus ជំងឺរបេង។

salads, ស៊ុប, សម្ល, sauerkraut, pickles មួយ - ទាំងនេះគឺគ្រាន់តែមួយចំនួននៃចាន, ដែលរួមបញ្ចូលទាំងស្ពក្រហម។ រូបមន្តជាមួយវាអាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងសៀវភៅណាមួយព្យញ្ជនៈ។ សូម្បីតែអ្នកអាចប្រើស្លឹកនៃស្ពនេះដើម្បីតុបតែងចានមួយចំនួននៃសាច់ - ដូច្នេះពួកគេមើលទៅជាច្រើនទៀតឆ្ងាញ់។

ចាននៃស្ពក្រហមកោតសរសើរចំពោះក្លិនរបស់ពួកគេ, juicy និងស្រស់។ ដែលជាកន្លែងដែលវាមិនលូតលាស់ ស្ព រីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងនៃការក្រហម។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាអរគុណចំពោះរសជាតិរបស់វា, វាអាចជំនួសបានទាំងស្រុងស្ពនេះ។ រឿងតែមួយគត់ - ប្រសិនបើស្ពក្រហមការព្យាបាលកំដៅអូសបន្លាយបាត់បង់តិត្ថិភាពណ៍របស់ខ្លួនដែលត្រូវបានក្លាយក្រៀមក្រំបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែវាគឺប្រហែលជាមានគុណភាពអវិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះដែលមានស្ពក្រហម។ រូបមន្តពីការផ្តល់ជូនរបស់នាងល្បិចកលផ្សេងគ្នាជាច្រើនជាមួយនឹងវា: វា stewed, លីង, ដុតនំ, stuffed pickling និង fermented ។ នេះជាឧទាហរណ៍មួយចំនួន។

salad នៃស្ពក្រហម

សមស្របសម្រាប់ការរៀបចំនៃ salad មួយចំនួននៃការក្រហម ស្ពរូបមន្ត salads គឺសម្បូរបែបណាស់ជាមួយនឹងវា។

ផលិតផលដែលនឹងត្រូវបានត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ: ផោននៃស្ពក្រហម, ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ 1 - 2 ស្លាបព្រានៃ lemon ឬទឹក cranberry, ប៊ីតនៃ cinnamon និងប្រេង clove មួយ។

ទឹកឃ្មុំលាយជាមួយ lemon ឬ ទឹកជ្រលក់ cranberry បាន និងទុកសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ ស្ពរុះរើដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងស្លឹកបុគ្គលជាមួយ trunks ខាតនៅមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន។ ផ្នែកទាំងនោះនៃស្លឹកដែលមានផ្ទៃស្តើង, ជង់លើគ្នាបត់និងវិចិត្រ chop ។ ប្រោះចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក cranberry បានឬ lemon និងរលូនស្លឹកត្រូវបានមិនបានបន្ទាប់មកបានរិះគន់នៅចាននៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់។ ស្លឹកទាំងអស់នៅលើចាននិងចាក់នៅលើកំពូលនៃប្រេងបន្លែ។

ស្ពក្រហមជាមួយបន្លែ stewed

ម្ហូបនេះត្រូវបានសមយ៉ាងល្អទៅនឹងលើកទីពីរនេះ: វាគឺជាការទាំងពីរពេញចិត្តនិងមានប្រយោជន៍។ ចំអិនវាដែលអ្នកត្រូវការ: dill ឬ parsley - 1 មែកជា root celery - 100 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម (ប្រហែល 1 គំនិត) ដែលជាផ្កាក្លាំពូបន្តិចនិង allspice, ខ្ញីនិងធាតុសំខាន់ - ស្ពក្រហម - 500 ក្រាម។

parsley, celery, និងការពិន័យ chop គំនិតនិងបានដាក់ចេញការប្រើប្រាស់ទឹកដូចជាតិចតួចដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បំពេញស្ពដើមនិងយកពីកំដៅ។ ស្លឹកវិចិត្រ chop និងលាយជាមួយបន្លែ។ ការ sprinkle ជាមួយពេលកំពុងបម្រើឱសថ។

ស្ពក្រហម Pickled

គ្រឿងផ្សំជា 5 គីឡូក្រាមក្នុងស្ពក្រហម 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម, 250 ក្រាមនៃគំនិត, cumin 20 ក្រាម, 200 ក្រាមនៃអំបិល 20 fennel ក្រាម។

នៅក្នុងដំណើរការនៃផលិតផលឡើងមេដូចជាស្ពក្រហមរូបមន្តពីប្រភពផ្សេងបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់នៃផ្លែប៉ោមផ្អែមទាំងពីរទឹកអាស៊ីតនេះ។ ប៉ុន្តែនៅតែល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ sour និងរឹង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបែងចែក, កាត់ស្នូលនិង peel យកចេញ។ បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ peel គំនិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ chop ស្ពកិនជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមផ្លែប៉ោម, cumin ជីរនាងវង។ រមៀលឡើងទៅធនាគារ។ ទាំងអស់ម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់។