ស៊ុប celery - អនុសាសន៍រូបមន្តមួយ

celery - រីករាលដាលនៅក្នុងសួនរុក្ខជាតិតំបន់របស់យើង។ ល្បីបំផុត - ការ celery ស្លឹក។ វាត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារជា Spice មួយនិងសំណុំបែបបទស្រស់និងស្ងួត។ ប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃការ celery លូតលាស់សម្រាប់ fleshy, ដើម juicy របស់ខ្លួន។ បន្ថែមលើសពីនេះ, នៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើងនិងស្របទៅតាមតារាងដែលបានបង្ហាញខ្លួនជា ការ celery ជា root ។ ទាំងនេះគឺមានទំហំធំ, មានរាងមូលបន្លែជា root សត្នោតជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនជាសាច់និង aroma ជាក់លាក់មួយនៃ celery ។

តើមានអ្វីអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៃ celery? ពីវាអ្នកអាចចំអិនបីជាការពិតណាស់ពេញលេញអាហារសាឡាត់ stalks នៃ celery ស៊ុបជា root celery, garnish បន្លែ។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចនឹងបួសឬសាច់នោះទេប៉ុន្តែការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះនឹងនាំមកនូវរសជាតិម្ហូបអាហារណាមួយនិង piquancy ។ ស៊ុប "ជាមួយ celery" ឬ "celery" - ទាំងនេះគឺជាវេជ្ជបញ្ជាពីរផ្សេងគ្នា។ Celery ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, បន្លែ ស៊ុបសាច់ និង stew បន្លែរួមជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតឬក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ ក្នុងទីពីរ - celery គឺសំខាន់និងចម្បងកំណត់រសជាតិនៃអាហារ។

ស៊ុបនៃ ការ celery, រូបមន្តមួយ ដែលយើងផ្តល់ជូន - ករណីទីពីរ។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យត្រីមាសនៃដំណាំជា root (ប្រហែល 200 ក្រាម), សាច់គោមួយនៅលើឆ្អឹង
ដំឡូង, carrots onions, ប៉េងប៉ោះ, turnips ឬស៊ុយអែតប្រេងបន្លែមួយចំនួន, ក្រែម, ឱសថមានរសជាតិហិរ, រសជាតិអំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ច្រកដាក់ស្លឹក។
ស៊ុបនេះនៃ celery រូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលយ៉ាងច្រើននៃបន្លែមួយ, ទោះជាយ៉ាងណា, អាចស្ទើរតែត្រូវបានគេហៅថាបួសជា: លោកបានរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់ល្អ។

នៅក្នុង Pan មួយចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រទឹក។ យើងត្រូវការទំពាំងបាយជូរសម្បូរដូច្នេះយើងបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, សាច់, ស្លឹក Bay, គំនិតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលកាត់បន្ថយ, ម្រេចខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, សាច់ត្រូវតែញ៉ាំប្រហែល 2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំបន្លែ។ carrots, turnips (ឬខ្សែប្រយុទ្ធរូប) បីនៅលើ grater coarse មួយនិង passiruem ក្នុងប្រេងបន្លែ។ ការបន្ថែមទៅនឹងប៉េងប៉ោះ chopped ដូចគ្នាខ្ទះ (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) ។ Celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងលុបលាយបន្លែលទ្ធផល។ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

សាច់ឆ្អិនគឺត្រូវបានយកចេញពីសក្តានុពលនោះតម្រងទំពាំងបាយជូរនិងត្រូវបានកំណត់ជាថ្មីម្តងទៀតវានៅលើភ្លើង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ peeled និងដំឡូង diced, រំពុះវា។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ស្ទើរតែបន្ថែមល្បាយបន្លែនៅក្នុង Pan និងដំឡូងចំអិនយូរជាងនេះបន្តិច។ បំរើក្តៅ។ សាច់ត្រូវបានកាត់និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានស៊ុបគ្នា។ យើងបានចាក់ស៊ុប, ស្លៀកពាក់ជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយ Green chopped ល្អ។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះឬអាចជំនួសដោយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (បន្ថែមបន្តិចដើម្បីស៊ុបដែលបានបញ្ចប់) Belam ស្រាស្ងួត (polstakana ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងបន្លែលីង) ឬពាក់កណ្តាលទឹក lemon មួយ (បន្ថែមវារួចទៅហើយនៅក្នុងថាសនេះ) ។

នេះស៊ុបបួសនៃ celery រូបមន្តដែលមិនរួមបញ្ចូលសាច់មួយដែលអ្នកអាចចំអិនសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ ប្រសិនបើយើងដកចេញពីដំឡូងនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម julienne នៃស្ព kohlrabi នេះវាអាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នេះ។ បទពិសោធន៍បានបង្ហាញថាស៊ុបជាមួយនឹងជាច្រើននៃបន្លែនេះគឺមានច្រើនជាងមានឆន្ទៈក្នុងការបរិភោគសុទ្ធ, ដូច្នេះម៉ាស៊ីនក្រឡុកកិនវា។

Celery មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន, មានមួយចំនួនធំនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលត្រូវការដោយរាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅក្នុង អាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាល ប្រើវាគួរតែមានការដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ក្នុងករណីមួយចំនួនដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍រូបមន្តស៊ុប celery នេះបួសដែលមិនរួមបញ្ចូលផលិតផលដែលមានទឹកអាស៊ីត (Cream, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះ) ។ នៅក្នុងការជា root celery មួយ saucepan stewed គ្រាប់ឡុកឡាក់ជាមួយបន្លែ។ បន្ទាប់មកឡើងដល់ទឹកក្តៅ។ ផ្ទុយទៅវិញជា root អាចត្រូវបានប្រើនោះបណ្ដាល, juicy ជាក្លាយទៅជាទន់បំណែកសម្រាប់ 5 នាទី។ ក្នុងស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ស្ទើរតែត្រូវបានចាក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងល្បាយនៃក្រែមនិងអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងស៊ុតឆៅវាយដំមួយ។ បំរើក្តៅជាមួយបៃតងនិងនំបុ័ងអាំង។