សាច់មាន់ស្លាបរូបមន្ត: ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់

ម្ហូបនៅជុំវិញពិភពលោកនេះចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការទទួលទានអាហារដែលល្អបំផុតដែលអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងករណីណាមួយស្ទើរតែ។ ស្លាបមាន់បានបំរើការជាមួយម្ហូបចំហៀងមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានបុណ្យ, ទឹកជ្រលក់រសជាតិផ្តាច់មុខនិងបានបម្រើអាហារពេលល្ងាចមនោសញ្ចេតនា, ការព្យាបាលជំងឺមួយសម្រាប់ភាគីមិត្តភាពជាមួយស្រាបៀរនិងចៀននៅលើដុតនៅក្នុងគ្រួសារមួយ។ juicy និងរសជាតិ រូបមន្តស្លាបមាន់ អាចត្រូវបានរៀបចំដើម្បីផ្ដល់អនុសាសន៍មួយរយវិធីផ្សេងគ្នាហើយពួកគេតែងតែនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយមួយយ៉ាងធំតែងតែឆ្ងាញ់, មានតែមួយដើមនិងល្អផង។ ដើម្បីបង្កើតទាំងនេះ appetizing បំផុត, នេះបើយោងតាមមនុស្សជាច្រើននៃសត្វមាន់នោះអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តដំណើរការគ្នា - frying នៅក្នុង Pan មួយ, Braise, ដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅលើ Gridiron នេះ។ មុនអាចស្លាប marinate, លុបឬដំណើរការជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងវិធីផ្សេងទៀត - នេះជារូបមន្ត surest មេចុងភៅជាច្រើនដូចជានៅជុំវិញពិភពលោកមួយដែលមានច្រើនបំផុតដូចជាការចម្អិនអាហារ។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចព្យាយាមប្រើស្លាប រូបមន្តសាច់, ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីបង្កើតម្ហូបយ៉ាងខ្លាំងនិង juicy ដែលអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នកគាំទ្រពិតប្រាកដនៃការផ្តាច់មុខនិងកម្រនិងអសកម្ម។ លោក Mark ផ្នែកទិន្នន័យដែលចាំបាច់នៃសាកសពមាន់ (1 គីឡូក្រាម។ ), Butter (100 ក្រាម។ ), ម្រេចខ្មៅអំបិលនិងស្រួចស្រាវទឹកជ្រលក់ "Tabasco" (180 មីលីលីត្រ។ ) ។ ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីលាងស្លាប, គ្នាបានបែងចែកទៅជាខ្សែការពារពីរ (នៅសន្លាក់) និង fry ពួកគេនៅលើហាងសាច់អាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ preheated, oiled ។ Cook បានស្លាបគួរតែដរាបណាមួយមិនចាប់ផ្តើមដើម្បីឈរចេញទឹកបានច្បាស់លាស់នោះគឺមិនតិចជាង 10-12 នាទី។ សាច់មាន់ក្តៅត្រូវបន្ថែមទៀតដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងធុងយ៉ាងល្អហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ - ដើម្បីបង្កើតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅ butter និងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ Tabasco និងសែបតាមវបែបនេះ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារ - រូបមន្តចៀនសាច់មាន់បានផ្តល់នូវឱ្យបានល្អដើម្បីទឹកនិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ - អ្នកអាចនាំមកនូវតារាងតុបតែងជាមួយឱសថប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ស្លាបចៀន រូបមន្តផ្តល់នូវការរៀបចំដូចខាងក្រោម: យកលឺផ្លឹបឭពិតប្រាកដនោះ (500 ក្រាម។ ), Cream (80 មីលីលីត្រ។ ), ប្រេងបន្លែនិង Butter (80 មីលីលីត្រ។ ) ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការដើម្បី marinate សាច់មាន់ - ចាក់ Cream sour, ប្រោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច (ឬតាមរដូវកាលណាមួយផ្សេងទៀតនិងគ្រឿងទេស) បន្ទាប់ពីការដែលពួកគេអាចទិញឆ្ងាញ់មួយ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ប្រសិនបើមានស្លាបមានទំហំធំ, ដែលពួកគេអាចត្រូវបាននាំយកមកត្រៀមខ្លួននៅក្នុង oven នេះ, ហើយបន្ទាប់មក, មុនពេលបម្រើ, ចាក់ព្យាបាលជំងឺប៊ឺប៊ឺសូកូឡាក្តៅ។ ម្ហូបបែបជាសកលដូចដែលអាចត្រូវបានសមរម្យជាបន្លែនិងផលិតផលណាមួយផ្សេងទៀតជា garnish ជាធរមានមួយ។

ម្ហូបហ៊ានណាស់ដូចជា ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ មួយពិតជាដើមនិងផ្តាច់មុខ។ វាមានសម្បូរបែប, រសជាតិពេញលេញ, មានក្លិនឈ្ងុយ mellow និងការទាក់ទាញអស្ចារ្យសម្រាប់សូម្បីតែអាហារ fastidious ភាគច្រើនបំផុត។ រៀបចំស្លាបមាន់ដូចជារូបមន្តផ្ដល់នូវបំណែកសាកសពស្រស់ (8 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ទឹកឃ្មុំ (200 មីលីលីត្រ។ ) ចំនួនតូច ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ទឹមស, ទឹក lemon និងគ្រឿងទេស។ សាច់គួរត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនៅសន្លាក់ពីរបានលាងនិងស្ងួត; ខ្ទឹមសំបកនិង chop, chop ការផាកពិន័យនៃការចូលទៅក្នុងក្បាលដីម្រេចម្ទេសចាក់ទឹកឃ្មុំ, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹក lemon ។ លឺផ្លឹបឭត្រូវតែ fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពួកគេទទួលបានការច្បាស់ត្នោតមាស, បន្ទាប់ពីការដែលពួកគេអាចនឹងអំបិលនិងម្រេចចាក់ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ការចម្អិននិងការចំអិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតទាល់តែល្បាយនេះ thickens ទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់មកស្លាបមាន់ក្រអូបនិងទឹកឃ្មុំក្តៅអាចបម្រើ។

ចុងភៅស្លាបមាន់បានលឿនបំផុតបានផ្តល់នូវការទៅរូបមន្តស្រាបៀរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការដើម្បី marinate សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅក្នុង mayonnaise ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, រដូវកាលជាមួយនឹងខ្ទឹមជ្រៀតនិង fry រហូតដល់សាច់-ច្បាស់។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលតិចជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយលទ្ធផលនឹងសូមអ្នករាល់គ្នា។