ក្រែមសាច់ក្រក។ សមាសភាពនិងបរិមាណកាឡូរី

នៅក្នុងហាងដែលអ្នកអាចរកឃើញភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលអ្នកទិញពេលខ្លះសាច់ជាយូរមកឈរនៅបញ្ជរមិនអាចជ្រើសរើសយកផលិតផលណាមួយ។ ក្នុងចំណោមជួរទាំងមូលមានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ក្រកនិងផលិតផលសាច់ទាំងមូលនិងសាច់ក្រក។ ក្រោយមកទៀតនៅក្នុងវេននេះត្រូវបានតំណាងក្រុមហ៊ុនផលិតនិងជាការផងដែរឈ្មោះផ្សេងគ្នា។

សាច់ក្រក្នុងការចាត់ថ្នាក់

សាច់ក្រកជាអ្វី? វាជាផលិតផលសាច់មួយដែលត្រូវបានផ្អែកលើសាច់ឆ្អិន។ វាអាចត្រូវបានជាសាច់ជ្រូក, សាច់គោនិងសាច់មាន់។ ពូជខុសគ្នានៅក្នុងទំហំអាចប្រែប្រួល, សមាសភាព, ណ៍។

គុណភាពនៃសាច់ក្រកមិនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់, នៅក្នុងការដែលពួកគេត្រូវបានដាក់សែល: polyamide ឬធម្មជាតិ។ ជីវិតធ្នើនេះប្រមាណ 30 ថ្ងៃ។ បន្តិចកកកាន់តែច្រើន។

បានលក់សាច់ក្រកល្បីដែលមានឈ្មោះថាមានទំនាក់ទំនងទៅឱ្យអ្នកទិញសម្រាប់ទសវត្សរ៍ច្រើនជាងមួយបាន។ ឧទាហរណ៍, ទឹកដោះគោនិង Cream ។ វាហាក់ដូចជាដូចគ្នានេះជាមួយការបន្ថែមនៃផលិតផលទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការតែងនិពន្ធនិងសមាសភាគទឹកដោះគោ។

សាច់ក្រក, ក្រែម, បញ្ហាដែលបានធ្វើឱ្យពួកគេនោះទេ, ត្រូវមានសំណុំជាក់លាក់មួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេហៅថា creamy ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកផលិតផលសាច់មួយល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ឱ្យគឺឱ្យរោងចក្របង្ហាញឱ្យឃើញចំណង់ចំណូលចិត្តប្រើសាច់ដែលមានគុណភាពដែលមាន។ នៅគ្រប់តំបន់នៃប្រទេសនេះមានដូចជាក្រុមហ៊ុនផលិតមួយដែលមានផលិតផលគឺគ្រាន់តែជាអ្នកកំចាត់កំចាយចេញលក់លើទីផ្សារបាន។

កាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតណាមួយនៃប្រភពដើមសាច់, សាច់ក្រកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ខ្ពស់កាឡូរី។ បានផ្ដល់ឱ្យថាសាច់សាច់ក្រកនេះក្រែមមាននៅក្នុងការបន្ថែមក្រែមផងដែរកាឡូរីក្នុងមួយគីឡូក្រាមគឺជាធម្មតាពី 210 ទៅ 310 អាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតនិងរូបមន្តនេះ។

ក្រែមសាច់ក្រកកាឡូរីអាស្រ័យផងដែរទៅលើការមួយចំនួននៃសាច់ដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងពីរបៀបដែលមនុស្សជាច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ក្រាមបន្ថែមទៀត។ លើចំនួនទឹកប្រាក់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ះពាល់ដល់ថាតើមានគឺជាប្រភេទនៃការបន្ថែមណាមួយនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្សៅសណ្តែកឬម្សៅពោលគឺបាន, អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃពាក់កណ្តាលត្រូវបានប្រើជាទូទៅចែកចាយដូចតទៅ: ជាតិខ្លាញ់ - 15-25 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន - 10-15 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - ពី 0 ទៅ 2 ឆ្នាំគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសយកសត្វឆ្កែដែលមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតមួយ។ ដូច្នេះឱកាសគឺថាវាគឺជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់បន្តិច។

សមាសភាពនៃសាច់ក្រកក្រែមនេះ

នៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលមិនអាចបង្កើតស្របតាមបច្ចេកទេសនិងលក្ខខណ្ឌ GOST ពោលគឺ TU អ្នកទិញជាច្រើនបានរកឃើញខ្លួនឯងប្រឈមមុខនឹងជម្រើស - តើត្រូវទិញផលិតផលដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់មួយ។

សមាសភាពនៃសាច់សាច់ក្រហ៊ាននិងត្រឹមត្រូវ (សាច់ជ្រូក, សាច់គោ) គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូល, Cream, អំបិល, ស្ករនិងគ្រឿងទេស។ ទោះយ៉ាងណាអ្នករាល់គ្នាដឹងថាក្រុមហ៊ុនផលិតសណ្តែកសៀងបានបន្ថែមថាក្នុងប្រព្រឹត្តអំពើបាបសមាសភាពព្រមទាំងដើម្បីជំនួស offal សាច់គុណភាព។ ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យសាច់ក្រកគឺមានតម្លៃថោកប៉ុន្តែមិនតែងតែហ៊ាន។

ក្រៅពីនេះឥឡូវនេះស្ទើរតែមិនអាចរកឃើញសាច់ក្រកនៅក្នុងការដែលមិនមានភាពប្រសើរឡើងដែលរសជាតិ, រសជាតិ, ស្ថេរភាពនិងការបន្ថែមទៀតដែលបានពន្យារជីវិតធ្នើនៃផលិតផល។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃក្រែមសាច់ក្រកគួរមានគឺ ក្រែមស្ងួត ដែលធ្វើឱ្យដេញថ្លៃសាច់ក្រកនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិនៃទឹកដោះគោមួយ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកសាច់ក្រកមួយ creamy ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេទិញសម្រាប់កុមារ, អ្នកត្រូវតែអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងសមាសភាពយកចិត្តទុកដាក់ចំនួននៃការបន្ថែមទៀតនិងមិនបរិសុទ្ធដែរ។

ចានជាមួយនឹងសាច់ក្រក

នៅក្នុងហាងណាមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញសាច់ក្រកពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងគ្នានិងជាមួយនឹងការតែងនិពន្ធសាច់ផ្សេងគ្នា។ អ្នកអាចមើលឃើញសាច់ក្រក creamy នៅក្នុងកញ្ចប់នេះព្រមទាំងអ្នកដែលបានលក់ទម្ងន់។ ឱកាសជាលើកដំបូងក្នុងការទិញប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេនៅឯផ្ទះសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។

ហ្វ្រែងហ្វើត, Cream អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលពួកគេត្រូវបានលក់អាវ។ ឃេពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងនៃគ្រឿងផ្សំចម្អិនរួចទៅហើយ។ ប៉ុន្តែ tastier នៅពេលដែលពួកគេឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅនេះ។ ឧទាហរណ៍ពួកគេអាចចំអិននៅក្នុងទឹកក្តៅច្រើននាទី។

បើទោះបីជាការពិតដែលថាសាច់ក្រកនេះ - គឺជាផលិតផលសាមញ្ញហើយងាយជាមួយនឹងវាអ្នកអាចចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

ហ្វ្រែងហ្វើតអាចត្រូវបានប្រើជាផ្នែកមួយនៃសាច់នៅក្នុងស៊ុបមួយ។ ស៊ុបជីវជាតិហ៊ានណាស់និង kasha, នៅក្នុងការដែលសាច់ក្រកត្រូវបាន impregnated ជាមួយក្លិនផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសនិងត្រូវបានទទួលបាននៅលើរសជាតិគឺមិនធ្ងន់ធ្ងរជាងសាច់។

បើអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំអាហារសាមញ្ញអ្នកអាចប្រើសត្វឆ្កែក្តៅដែលជារួមជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះមានរសជាតិល្អនៃការដុតនំផ្ទះ។ អ្នកអាចប្រើ dough yeast នេះ, ប្រសិនបើអ្នកចំអិននំជាមួយនឹងការបំពេញ។ ក្នុងករណីនេះ, សាច់ក្រកកាត់ទៅជាបំណែកបន្ថែមឈីតិចតួចនិង onions ចៀន។ នំអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ឬ frying នៅក្នុងប្រេង។

ម្ហូបល្បីបំផុត - សត្វជ្រូកក្នុងភួយ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងអាចទទួលយកបានធ្វើឱ្យ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, រមៀលវា, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, បន្ទាប់មករុំ batter sausage គ្នាចាក់ប្រេងវាជាមួយស៊ុតគេវាយដំនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទី។ នៅពេលដែលអ្នកឃើញសំបកមាស, sausage ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគសាច់ក្រកជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងធ្វើម្ហូបជាប្រចាំរបស់ពួកគេនៅលើតុរបស់អ្នក, វាគឺជាការពិតជាអាហារពេញលេញ។ តែមួយគត់ដើម្បីទិញត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនិងមិនទទួលយកជាលើកដំបូងដែលមាននៅលើភ្នែកហើយអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នការតែងនិពន្ធនេះ។