សាច់មាន់ដុតនំជាមួយនឹងដំឡូង, ស្ពបនិងការបន្ថែមផ្សេងទៀត - ម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយ

មាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ទោះបីជាមានពាក្យចចាមអារ៉ាមជាច្រើនដែលបានចចេសចូលទៅអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយនឹងសាច់នេះវាត្រូវបានទិញនិងបានទិញ។ ចានសាច់មាន់ បានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយសារតែ វាមានតំលៃតំលៃថោកដែលទាក់ទង, ការរៀបចំបានយ៉ាងលឿនសាច់ជ្រូកឬសាច់គោហើយវាមានរសជាតិអស្ចារ្យ។

សាច់មាន់ដុតនំ ជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្លែម្នាស់

ម្ហូបនេះប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិង juicy, ចំអិនវាគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ហើយប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វារីករាយខ្លាំងណាស់។ ចំអិនវា peel, 3 PCs ។ ដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងកន្លែងនៅក្នុងចានមួយដើម្បី fry, លាបខ្លាញ់។ Sprinkle និងជីវ៉ាន់ស៊ុយអំបិលស្ងួត។ 6 ដុំសាច់មាន់ (អាចដោះគោចំណិតឬភ្លៅ) លាងសមាត, លុបអំបិលនិងម្រេចលាយខាញ់ការីនិងបានដាក់នៅលើដំឡូងមួយ។ ពីកំពូលទៅដាក់ម្នាស់ (1 ពាង) និងចាក់ 2 tablespoons នៃ marinade ពីម្នាស់នេះ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុបឈីសនិង 150 ក្រាមនៃបំពេញឱ្យពួកគេម្នាស់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃការ juicy និងក្រអូបចាន - 2 ស៊ុតគេវាយជាមួយ 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។ ពេលចម្អិនអាហារ - មួយម៉ោង។

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយនឹងដំឡូង និងផ្សិត

នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ចេញ 4 ដំឡូងធំបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចពួកគេ។ គ 2 ទ្រូងមាន់យកឆ្អឹងនិងកាត់ fillet ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបានដាក់នៅលើដំឡូងមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ស្រទាប់បន្ទាប់ - 3 និងល្បាយនេះត្រូវបាន chopped កន្លះរង្វង់អំពូលនិង 800 ក្រាមនៃផ្សិត (ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនសម្រាប់ 5 នាទីនិងបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុង Pan frying មួយដើម្បីទទួលបានរសជាតិពេញរាងកាយកាន់តែច្រើន។ ) ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ម្ហូបពីក្រែមនិង mayonnaise (150 ក្រាម) និងខ្ទឹមកំទេចនិង sprinkled ជាមួយ 150 ក្រាមនៃឈីរហែកនេះ។ ដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil អាចមានដូចជា, ហើយនៅក្នុង Pan បើកចំហមួយ។

សាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅ multivarka

សាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូង Cook បានអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែនៅក្នុង multivarka ។ អ្នកត្រូវការលុបទាំងមូលមាន់ជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មក - ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise មួយនិងខ្ទឹម c hopped និង គ្រឿងទេសសម្រាប់មាន់ (អ្នកត្រូវការដើម្បី lubricate នៅខាងក្នុងផងដែរហើយមិនត្រឹមតែពីខាងក្រៅ) ។ ពីរម៉ោងអនុញ្ញាតឱ្យវាប្រឡាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, peel និងកាត់ 6 ដំឡូង។ នេះជាពែង Multivarki ត្រូវការចាក់ 2 ស្លាបព្រាបាយប្រេងដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងវានិងកំពូលជាមួយដំឡូងនោះទេ។ បើក multivarku នៅក្នុងរបៀប "បាច់»និងការដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើផ្នែកម្ខាងនិងពាក់កណ្តាលនៅលើផ្សេងទៀត។

សាច់មាន់ដុតនំដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់ជាមួយ cranberry

អ្នកនឹងត្រូវការសាច់មាន់ទាំងមូល។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបង្កក, អ្នកត្រូវតែ unfreeze លាងសមាតនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការរីករាលដាលវានៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយ butter, sprinkle ជាមួយម្រេចនិងអំបិលចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ដើម្បីដាក់ពីរនៃ sprigs នៃ thyme មួយនិងពាក់កណ្តាល lemon ជា chopped, ហើយបន្ទាប់មកចងជើងនាងទៅ propeklas រាបស្មើ។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ នៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការបើកមាន់ជាងនិងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។

នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ cranberries ពែងឬកកទៅជាស្រស់កិនទៅ blender មួយបន្ថែមទៅវា 2 ស្លាបព្រា adzhika, 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករត្នោតធំនិងវាយម្តងទៀត។ បម្រើសាច់មាន់ដែលគួរតែត្រូវបាន watered ទឹកជ្រលក់នេះ។

សាច់មាន់ stuffed ជាមួយ ពន្លកស៊ែ

ម្ហូបនេះគឺសមរម្យបំផុតសម្រាប់តារាងបុណ្យជាងរៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមិនធម្មតា។ គំនិតដំបូងកាត់ 2 Pancetta ចំណិត (អាចត្រូវបានជំនួសដោយកិត្តិយសជក់) និង clove នៃខ្ទឹមសមួយ។ Pancetta ប្រេងអូលីវសូត, បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាខ្ទឹមគំនិតនិង 50 ក្រាមនៃ butter ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ផ្តល់ឱ្យ 10 នាទីដើម្បី infuse នៅក្នុងធុងបិទជិត។ 200 ក្រាមនៃ ទីក្រុងព្រុចសែលស្ព ត្រូវការដើម្បី fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាល។

ដាក់សាច់មាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយឬនៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយចាក់នៅលើ Pancetta ចៀនដំបូងរបស់នាងបន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់។ មេមាន់អ្នកត្រូវទុកស្ពនិងថ្នាំកូតកំពូលជាមួយម្រេចខ្ទឹមនិងអំបិល។ ចម្អិនអាហារវាគួរតែជា 40 នាទី (ប្រសិនបើសាច់មាន់ជាច្រើនទៀត - ជាយូរមកហើយថា) ។

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយនឹងដំឡូង, mustard និងទឹកឃ្មុំ

សាច់មាន់ទាំងមូលដើម្បីលាង, ថ្នាំកូតជាមួយល្បាយនៃ 2 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំរាវនិង 4 tablespoons នៃ mustard មួយ។ សាច់មាន់ 3 នៅខាងក្នុងដាក់ដំឡូង 2 ក្រូច, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងអំបិលមួយចំនួន chopped ។ ពីទឹកក្រូចមួយទៀតត្រូវការ squeeze ទឹកនិងចាក់វានៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់។ ពេលចម្អិនអាហារ។ - 50 នាទី, សាច់មាន់ដែលគួរតែត្រូវបាន watered ទៀងទាត់ទឹកបង្កើតឡើងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងនៅក្នុង Pan, បន្ទាប់មកវានឹងមានទឹកដមច្រើនទៀត។