ចំណិតសាច់ "Chrysanthemum" ។ រូបមន្តសម្រាប់

pies បិទជិតអាចសរសើរ។ ពីខាងលើដែលពួកគេត្រូវបានតុបតែងជាធម្មតាជាមួយនឹងសត្វបក្សីផ្កានិងស្លឹកនៃ dough, និងគែមជួរជាមួយ pigtails គួរឱ្យស្រលាញ់។ ស្នាដៃបែបនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការចេញអស់អ្នកដែលមានមិត្តភក្តិជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារនិងការដុតនំស្រឡាញ់ក្លិននៃស្រស់នេះ។ ហើយអ្វីដែលអំពីអ្នកដែលមិនអាចកាត់បន្ថយតួលេខស្រស់ស្អាត? ចំណិតសាច់ "Chrysanthemum" - ផ្លូវចេញមួយ។

សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ

ផ្សិត នំមួយនឹងសាច់ មាននៅក្នុងអាហារស្ទើរតែទាំងអស់នៃពិភពលោក។ សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារដែលគេស្គាល់ថាទៅ hostess ដែលមានបទពិសោធណាមួយឡើយ។ មួយគឺត្រូវបានបន្ថែមទៅ zucchini សាច់និង buckwheat, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀត - ស្រាក្រហមឬមីឆ្អិន។ ទទួលបានហ៊ានណាស់ pies ជាមួយនឹងសាច់ Walnut និងផ្សិត chopped ឬដំឡូងឆ្អិន។ ដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃសាច់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ, វត្តមាននៃការបន្ថែមផ្សេងទៀតនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានទទួលបានផលិតផលដែលធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ជាមួយ aroma តែមួយគត់។ រូបមន្តចំណិតខាងក្រោមនឹងត្រូវបានគ្រោង "Chrysanthemum" ។ វាចេញមកក្រៅមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំដែល

ចំពោះ dough នេះ:

• Kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ផ្សិត - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 6 ស្លាបព្រាស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាតែ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• onions - 1 ដុំ;
• សាច់ minced - 300 ក្រាម។

លើសពីនេះទៀត:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ dough នេះ

ដុតនំមួយជាមួយនឹងសាច់ចំណិត "Chrysanthemum", អ្នកត្រូវការ knead dough នេះ។ នេះត្រូវបានធ្វើពិតជាធម្មតា។

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកគួរតែរៀបចំញ៉ាំមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លាយស្ករ, ផ្សិត, ទឹកដោះគោ, ហើយបន្ទាប់មកផ្តល់ជូននូវផលិតផលសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
2. បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី knead dough ដែលបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ម្សៅគួរតែកូរលើកឡើងអេប៉ុង, ជូរ, អំបិល, ប្រេងបន្លែនិងស៊ុត។ ប្រសិនបើ dough នេះត្រូវបានបិទយ៉ាងខ្លាំងទៅដៃ, ម្សៅច្រើនទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
3. ឥឡូវនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដាក់ dough នេះនៅក្នុងចាននោះគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនៅលើកំពូលនិងការចាកចេញពីការកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយម៉ោង។

រៀបចំការ stuffing

ចំណិតសាច់ "Chrysanthemum" មិនអាចធ្វើការដោយគ្មាន toppings ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការបន្ថែម stuffing គំនិត chopped ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែបន្ថែមម្រេច, អំបិលនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទំពាំងបាយជូរនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកធម្មតា, លាយជាមួយគ្រឿងទេសមួយចំនួន។ ដោយឡែកពីគ្នាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសត្រូវការការលំបាក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំសាច់ "Chrysanthemum"

1. dough សម្រាប់ដុតនំត្រូវតែដំបូង obmyat និងបានបែងចែកជាផ្នែក។ បន្ទាប់ពីនោះ, តារាងត្រូវតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មក dough នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាកម្រាស់បីមីលីម៉ែត្រនិងកាត់កញ្ចក់ពីវាវិលជុំវិញ។
2. ឥឡូវនេះនៅក្នុងរង្វង់គ្នាគួរតែដាក់សាច់ minced តិចតួចនិង pinch នៃការឈីសមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ dough ជាមួយការបំពេញនេះត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន folded នៅក្នុងពាក់កណ្តាលដូចនំប៉ាវមួយនិងបន្ទាប់មករមៀលម្តងទៀត។ ចុងនៃផលិតផលនេះគួរតែត្រូវ zaschipnut ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានតួលេខស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរតបកផ្កានេះ។
3. បន្ទាប់មកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ ក្រដាស parchment ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ផ្កាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅក្នុងរង្វង់មួយដែលជាការយ៉ាងតឹងរឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។
4. ចំណិត "Chrysanthemum" ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះគួរតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការកើនឡើងមួយ។ ដើម្បីពិការភ្នែករបស់នាង, អ្នកត្រូវការចំនួនបីនៃរង្វង់ដើម្បីដាក់ stuffing, ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញ dough នៅលើភ្លៅរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។
5. ឥឡូវ dough ជាមួយសាច់ minced គួរតែទន់ភ្លន់រមៀលវិល។ វានឹង rosette ដែលនឹងត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងកណ្តាលត្រូវបាននៃផលិតផលនេះ។
6. បន្ទាប់, ចំណិតសាច់មួយ "Chrysanthemum" គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង cellophane ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានចាកចេញសម្រាប់ការកើនឡើង dough សម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។
7. បន្ទាប់ពីនោះ, ដុតនំគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate ស៊ុតវាយដំនិងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារ - 40 នាទី។
8. ឥឡូវ pies សាច់ "Chrysanthemum" ដើម្បី lubricate ក្រែមប៊័ររលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកត្រូវតែដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ប្រេងមិនអាចរលាយពិសេស។ វាគ្រាន់តែអាចយក fork មួយនិងសង្កត់វានៅលើផ្ទៃដុតនំក្តៅហើយវាបានរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

នំរួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើអ្នកមានការបំពេញនិង dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់មកផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរាងនំ yeast ជាមួយនឹងសាច់។ ពួកគេនឹងទទួលបានខ្លាំងណាស់ខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់។

បំពេញផ្សេងទៀត

នំ "Chrysanthemum" ជាមួយសាច់, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ស្ពស។ ដោយសារតែសាច់ minced របស់នាងគឺកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង juicy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• onions - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 កំពឹស;
• សាច់ minced - 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• ក្រែម - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំ:

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ខ្ទឹមកំទេចនិងខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានចៀន lightly នៅក្នុងប្រេងនៅក្នុង skillet មួយ។
2. បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមស្ព chopped coarsely នេះ។ វាគួរតែ fry ជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត 5-7 នាទី។
3. បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមក្រែមនិងការចំអិនម្ហូបអាហារនៅក្នុងកំដៅល្មមសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់បន្លែត្រូវតែត្រជាក់បន្តិច។
4. ឥឡូវសាច់ minced គួរ mince ជាមួយនឹងស្ព។ ចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអភិបូជាអំបិលនិងម្រេចនិងផ្សំជាមួយ Green chopped ល្អ។

ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅសល់នៃការនំនេះ, "Chrysanthemum" នឹងវិធីតែមួយដូចបានរៀបរាប់នៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!