"សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins" (ផ្អែម): ការតែងនិពន្ធ, បរិយាយតម្លៃ,

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាស្ករគ្រាប់ "សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins" នេះ (ទឹកឃ្មុំអាំងគ្រាប់) - កាតអាជីវកម្មមួយមិនត្រឹមតែឧស្សាហកម្ម confectionery នៅសូវៀតប៉ុន្តែថែមទាំងមានមោទនភាពចំពោះខ្លួនវា Tsarist ប្រទេសរុស្ស៊ី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ស្នាដៃផ្អែមនេះត្រូវបានកើតនៅក្នុងសិក្ខាសាលានៃរោងចក្រចំហាយរឿងព្រេងនិទាន "Einem" ដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនំតែនិងសូកូឡាចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1851 នោះទេ។ តើអ្វីទៅជា "ជីវិត" សូកូឡាជាមួយនឹងព្យញ្ជនៈនៃសតវត្សនៃប្រវត្តិសាស្រ្តជាអ្វី?

"សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins" - ស្ករគ្រាប់ជាមួយនឹងរសជាតិនៃសិល្បៈ

រុំនៃការកណ្ដាលតុបតែងជាមួយរឿងដែលបានកែប្រែនៃការគូរគំនូរល្បីល្បាញ "ពេលព្រឹកនៅក្នុងព្រៃស្រល់»ដែលបានសរសេរនៅឆ្នាំ 1889 Ivanom Shishkinym ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាមួយនឹងដៃពន្លឺ Maniula Andreeva - សិល្បករផ្នែកឧស្សាហកម្មធំ - មួយ ដុំនៃសិល្បៈ និងបានក្លាយទៅជា "មុខ" មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងពូជស្ករគ្រាប់នៅក្រៅប្រទេស។

ពេល Yuliyu Hoysu ដែលបន្ទាប់មកបានធ្វើកិច្ចការរបស់រោងចក្រនេះបាននាំយករសជាតិស្ករគ្រាប់ដំបូងសម្រាប់ការដែលមានស្រទាប់ក្រាស់នៃសូកូឡាកែច្នៃខ្ចប់បិទវ៉ាល់ coated ជាមួយសូកូឡា, នាងចូលចិត្តគាត់យ៉ាងខ្លាំងដែលចាប់ផ្តើមការផលិតនៃប្រភេទនេះគួរតែមានភ្លាម។ ហើយបើយោងតាមរឿងព្រេង, វាគឺជាការបន្តពូជមួយនៃការគូរគំនូរនេះ "ពេលព្រឹកនៅក្នុងព្រៃស្រល់» adorn ជញ្ជាំងនៅក្នុងការិយាល័យរបស់លោក Royce បាននោះទេ។ ហេតុនេះឈ្មោះនិងការចុះឈ្មោះក្រោយនៃស្ករថ្មី។

ដូច្នេះចាប់ផ្តើមផ្លូវមួយនៃ "ខ្លាឃ្មុំដេលមិនវាងវៃ" ពីហាងធ្វើនំរោងចក្រនៅលើតុនៃជំនាន់ជាច្រើននៃរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែមិនមែនតែងតែវិធីនេះត្រូវបានដូច្នេះណាស់ "ផ្អែម" ។

ពី "Einem" ទៅ "ក្រហមខែតុលា"

"សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins" - សូកូឡាជាមួយរយឆ្នាំនៃប្រវត្តិសាស្រ្ត។ វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមនៅរោងចក្រនេះរាជ« Einem "ថានៅក្នុងឆ្នាំ 1922, ប្រាំឆ្នាំបន្ទាប់ពីបដិវត្តន៍ខែតុលាត្រូវបានគេប្តូរឈ្មោះជា" ក្រហមខែតុលា "។ សំណាងល្អ, បើទោះបីមានភាពចលាចលនិងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរដ្ឋនេះការផលិតនៃផ្អែមទាំងនេះមិនត្រូវបានផ្អាក។ ពួកគេបានដូចជាជាច្រើនទៀតផងដែរដែលបានស្គាល់ទៅជាពូជទាំងអស់នៃ iris និងសូកូឡាផលិតឡើងដោយគ្មានការរំខានរហូតដល់ ការចាប់ផ្តើមនៃសង្រ្គាមស្នេហាជាតិអស្ចារ្យ នៅពេលដែលជួរនៃផលិតផល confectionery ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅធាតុ 2 និងសមត្ថភាពផលិតមួយចំនួនត្រូវបានបកប្រែដើម្បីផលិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងការផ្តោតប្លុកសញ្ញា។

តែនៅក្នុងឆ្នាំ 1960, ស្ករគ្រាប់ទាំងនេះគឺត្រឡប់មកវិញនៅលើ shelves នេះនិងបានជាថ្មីម្តងទៀតអាចផ្គាប់ចិត្តទាំងអស់នៃរសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួន។

មិនមែនគ្រាន់តែគ្រាប់លីង

ជាមួយនោះ, វាគឺប្រហែលជាផ្នែកមួយនៃពូជបានគេស្គាល់ច្រើនបំផុតនិងស្រឡាញ់នៃការញ៉ាំសូកូឡា, អ្នកមិនមានការជជែកតវ៉ា, ប៉ុន្តែសំណួរកើតឡើង: តើអ្វីទៅជាការពេញនិយមដូច្នេះ "សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins"? ស្ករគ្រាប់សព្វថ្ងៃនេះមានណាស់, សូម្បីតែសត្វ roasting ដូចគ្នានេះមួយអាចរាប់បានច្រើនជាងបួនដប់មួយ, ប៉ុន្តែភាពជាអ្នកដឹកនាំនៃការលក់នេះគឺតែងតែនៅពីក្រោយការតម្រៀបនេះ។ ការសម្ងាត់នៃការទទួលបានភាពជោគជ័យគឺសាមញ្ញ: វាត្រូវបានលីងទន់។ មិនចង់ស្ករគ្រាប់, ដែលអ្នកអាចបំបែកធ្មេញ, ការព្យាយាមទំពារពួកគេ, ប៉ុន្តែការដេញថ្លៃនិងហ៊ានព្យាបាលទឹកឃ្មុំជាប្រភេទណាត់។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងអំណោយបុណ្យណូអែលកុមារ។ ដូច្នេះ "សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins" - ស្ករគ្រាប់, ស៊ាំទៅមនុស្សភាគច្រើនពីកុមារភាព។ ហើយឥឡូវនេះ - នៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងនោះគឺការនិយាយថានៅលើសមាសភាពនេះ។

សូកូឡា "សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins": សមាសភាព

ចាប់តាំងពីវត្តមានទៅនឹងរូបមន្តនៃការផលិតនៃឆ្ងាញ់ជាទីស្រឡាញ់នេះសម័យបច្ចុប្បន្ននេះបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន។ កាលបរិច្ឆេត, គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃស្ករគ្រាប់នេះ:

• សណ្តែកដីកំទេច;
• ថ្នាំកូតសូកូឡាដែលមានស្រាកាកាវ, ស្ករម្សៅកាកាវ, សមមូលប៊ឺកាកាវ, E476 និង E322 និង emulsifier ដើម្បីរសជាតិ vanilla បានដូចគ្នាធម្មជាតិ
• ជាតិស្ករ;
• ខឺណែល hazelnut កំទេច;
• ការ molasses;
• ជំនួសជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ;
• សុទ្ធផ្លែឈើ;
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ;
• ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល;
• រសជាតិដូចគ្នាបេះបិទធម្មជាតិ "ក្រែម vanilla បាន";
• ភ្នាក់ងារ gelling E407!
• E322 emulsifier;
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• Citrate ក្នុងសូដ្យូម។

តម្លៃ

ថ្នាក់ទី roasting នេះមានតម្លៃសម្រាប់ប្រាក់រីករាយខ្លាំងណាស់, វាតែងតែបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែ "សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins" - ស្ករគ្រាប់, ដែលតម្លៃនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកន្លែងរបស់ពួកគេនៃការទិញ។ ពួកគេគឺមាននៅក្នុងកញ្ចប់នៃប្រភេទនិងទំងន់ខុសគ្នា។ សំណុំបែបបទការវេចខ្ចប់មានប្រជាប្រិយភាពបំផុត - ថង់នៃ 250 ក្រាម។ តម្លៃមធ្យមនៃកញ្ចប់មួយគឺ 100-110 រូបក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកទិញស្ករគ្រាប់នៅក្នុងបន្ទុកដែតម្លៃក្នុងមួយគីឡូក្រាមដែលជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពី 180 រូបប៉ុន្តែអាចប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់អាស្រ័យលើទីកន្លែងនៃការទិញ។ មានតំលៃថោកដើម្បីទិញពួកគេនៅក្នុងហាងលក់រាយតូចឬទីផ្សារលក់ដុំ។ នៅក្នុងផ្សារទំនើបផ្អែមបែបនេះគឺរូប 30-40 បន្ថែមទៀត។ នេះគឺជាការពិតជាពិសេស«អត់ធន់ដេលមិនវាងវៃ "នៅក្នុងថង់យីហោនៃ 250 ក្រាម។

ជាអកុសល, ស្ករគ្រាប់ទាំងនេះគឺមិនអាចរកបាននៅក្នុងប្រអប់អំណោយទាន។ ប្រហែលជានេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពូជមិនត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលកម្រ, វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ, ការពេញនិយមនិងត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងស្ទើរតែរៀងរាល់។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

"សត្វខ្លាឃ្មុំ toed" - ស្ករគ្រាប់កាឡូរី ដែលស្មើនឹង 528 kcal / 100 ក្រាម, ដែលបង្កើតភាគបួននៃអត្រាការប្រាក់ជាមធ្យមមួយ។ ដូច្នេះផ្អែមទាំងនេះដូចអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនបានរំលោភវា។ ទោះបីជាកញ្ចប់មួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលអាចប្រើបានកាឡូរី - 491 ឬ 493 kcal / 100 ក្រាម

អ្នករាល់គ្នាអាចមានស្ករគ្រាប់ "សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins"? សមាសភាពនិងខ្លឹមសារនៃសមា្ភារៈសរីរាង្គមានប្រយោជន៍ត្រូវបានគេបែងចែកដូចខាងក្រោម:

• កាបូអ៊ីដ្រាត - 54,4 ក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់ - 31,3 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 8,7 ក្រាម

ដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់មានភាគរយនោះស្ករគ្រាប់បែបនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ការរំលាយអាហារយឺតនិងនិន្នាការដើម្បីទទួលបាននូវទំងន់។ ពួកគេត្រូវបាន saturated ល្អប៉ុន្តែភាពអត់ឃ្លានបន្ទាប់ពីមានដូចជាអាហារសម្រន់ផ្អែមមួយនឹងត្រឡប់មកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដូចគ្នានេះផងដែរផ្អែមទាំងនេះគឺមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រាប់និង / ឬទឹកឃ្មុំ, សូកូឡានិងជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ, កុមារដែលទទួលរង diathesis និងអ្នកដែលមានប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោទៅមិនអត់ឱន។

សង្គ្រាមស្ករគ្រាប់ "សត្វខ្លាឃ្មុំ" ប្រឆាំងនឹង "ខ្លាឃ្មុំ"

8 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2014 ត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងហើយម្តងទៀត ការជំនុំជម្រះក្តី រវាងរោងចក្រនេះ "ក្រហមខែតុលា" និង "ជ័យជំនះ" ។ ជម្លោះនេះបានក្លាយជាម៉ាកសញ្ញានៃការញ៉ាំសូកូឡា "ខ្លាឃ្មុំក្នុងព្រៃ»មួយដែលបានចេញផ្សាយជាលើកទីពីររបស់គាត់។ នេះបើយោងតាមដើមបណ្តឹង ( "រោងចក្រចំណីសត្វទីក្រុងម៉ូស្គូ" ក្រហមខែតុលា ") ឈ្មោះផងដែរនៅក្នុងបទភ្លេងជាមួយនឹងយីហោរបស់ពួកគេ" Bruins សត្វខ្លាឃ្មុំ "។ លើសពីនេះទៀតអ្នកទាំងពីរមើលទៅស្រដៀងគ្នាប្រភេទសត្វរុំខ្លាំងណាស់ដែលជាមូលហេតុនៃការចូលទៅកាន់តុលាការ។

ការប៉ុនប៉ងជាលើកដំបូងនៃការ "ក្រហមខែតុលា" ប្តឹង "ជ័យជំនះ" សំណង 1,2 លានរូបមិនទទួលបានជោគជ័យដូចដែលចៅក្រមបានច្រានចោលពាក្យបណ្តឹងដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្នុងគំនិតរបស់គាត់, ជនជាប់ចោទមិនបានប្រើរូបភាពដែលមាននៅលើផលិតផលរបស់ខ្លួនដូច្នេះស្រដៀងគ្នាទៅរុំផលិតផលរបស់ដើមចោទនោះទេ។ ប៉ុន្តែការតស៊ូមតិនៃ "ក្រហមខែតុលា" មិនបានផ្តល់ឱ្យឡើងបន្ទាប់ពីលទ្ធផលនៃការជំនុំជម្រះនេះត្រូវបានលុបចោលនិងសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅអាជ្ញាធរសុំឱ្យពិចារណាឡើងវិញខ្ពស់ជាង។

កិត្តិនាមពិភពលោក

ដេលមិនវាងវៃសត្វខ្លាឃ្មុំ - ផលិតស្ករគ្រាប់ "ក្រហមខែតុលា" នៅក្រោមដូចឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេសនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។ "សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins" ស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាយហួសពីព្រំដែនរបស់ខ្លួន។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនម៉ាកបានក្លាយជានិមិត្តរូបជាអ្នកបានច្រើនឬស៊ុប Matryoshka ។ ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនដែលបានចូលមកដល់យើងក្នុងការទទួលយក kilogarmmy ផ្ទះ roasting ទន់និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាអំណោយ។

ឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាង "រុស្ស៊ី" ដូច្នេះគេហៅថានៅជុំវិញពិភពលោក, ឬសូម្បីតែបញ្ជាឱ្យអនឡាញ។ គឺមិនមែនថាអ្វីដែលត្រូវបានគេហៅថាប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក?

ហើយជាការពិតរោងចក្រនេះ "ក្រហមខែតុលា" ត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្រៅប្រទេសរុស្ស៊ីសម្រាប់គុណភាពនិងប្រពៃណីចាស់របស់ចំណីសត្វរបស់ពួកគេ។ ចំពោះអ្នកខ្លះវាអាចហាក់ដូចជាថាយើងមិនអាចប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងសិល្បៈផ្អែមនៃបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបជាពិសេស "សូកូឡា" បែលហ្ស៊ិកប៉ុន្តែសូម្បីតែស្ករគ្រាប់ផ្អូមអឺរ៉ុបដូច្នេះគឺឆ្កួតអំពី roasting របស់យើង។ ដូច្នេះ "សត្វខ្លាឃ្មុំ Bruins" - ស្ករគ្រាប់ដែលមានច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយនឹងរីករាយជាមួយរសជាតិតែមួយគត់យើងរបស់ខ្លួន។