ខូគី kurabe: រូបមន្ត

ខូគី kurabe យើងជាច្រើនភ្ជាប់ជាមួយកន្លងមកសូវៀត, នៅពេលដែលវាគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតសម្រាប់បង្អែមតែ។ សព្វថ្ងៃនេះ, ពិសអាចរកពាណិជ្ជកម្មដែលមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងខូគីចុងក្រោយនេះ, ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវបានរំឭកយើងពីចម្ងាយនៃរសជាតិដើមបើទោះបីជាការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងទាំងអស់សម្រាប់គាត់ហើយរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់នេះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីនៃការរៀបចំផ្អែមបុរាណអស្ចារ្យនេះ។

ខូគី kurabe: គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យខូគីនេះយើងនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី 100 ក្រាមនៃ Walnut បានបាញ់ផ្លោង, កញ្ចប់នៃ vanilla មួយ, 170 ក្រាមនៃ butter, 80 ក្រាមនៃជាតិស្ករមួយស៊ុត, ពែងមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងការស្ទះឬ marmalade សម្រាប់ការតុបតែងមួយ។

ខូគី kurabe: ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយនោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើការដោយគ្មានវាបាន។ ដូច្នេះលុប butter ព្រិលជាមួយស៊ុត, ស្ករនិង vanilla ។ ម្សៅលាយជាមួយអំបិលបន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយនិងប្រេង។ បានយ៉ាងល្អ knead dough ដែល, ដែលគួរមានក្រាស់និងជា pliable, ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយមិនត្រជាក់។ ដើម្បីធានាបាននូវស្ថិរភាពធម្មតា, វាយ dough នេះចូលទៅក្នុងស្លាបព្រាជាមួយស្លាយនិង tilt ប្រសិនបើ dough អតិរេកធ្លាក់, វាត្រូវបានធ្វើត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកបានច្របាច់ dough គឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកដោះតិចតួចនៅក្នុងវានិងនាំយកវាទៅភាពត្រឹមត្រូវ។

ការប្រើប្រាស់ ថង់កុម្មង់នំមួយ ឬស្លាបព្រាសើមជមួយទឹករីករាលដាល dough របស់យើងនៅលើដុតនំមុន coated បាន ក្រដាសសម្រាប់ដុតនំ។ តុបតែងនាពេលអនាគត គ្រាប់ខូឃីស៍ និងផ្ញើវានៅក្នុង oven preheated ទៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 12-14 នាទី។

បន្ទាប់ពីការកុម្មង់នំតូចរបស់យើងបានត្រជាក់តុបតែងស្ទះរបស់នាង។

ដូច្នេះពេលវេលាសរុបនៃការរៀបចំនៃខូគីគឺប្រហែល 40 នាទី។ ពីបាននិយាយថាបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំទទួលបាន 20 ដងនៃផលិតផលបានបញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ 25 ក្រាម។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញដំណើរការចម្អិនអាហារសាមញ្ញណាស់, ហើយពិតជាមាននរណាម្នាក់អាចចំអិនសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយ kurabe នំសំណព្វរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នាដែលមានកាឡូរី 130 កាឡូរីគឺគ្រាន់តែក្នុង 100 ក្រាម។

វាជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំជាទីស្រឡាញ់ប៉ុន្តែមិនមានយ៉ាងច្រើននៃពូជរបស់ខ្លួន: kurabe "តាជីគីស្ថាន", "បាគូ" និងអ្នកដទៃទៀត។ បាទនិង hostess ដែលមានបទពិសោធគ្នាពិតជាមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាជាមួយនឹងការល្បិចកលតិចតួច។ ភាពខុសគ្នានៃប្រភេទសត្វទាំងនេះតិចតួចបំផុត, ដូច្នេះ, ឧទាហរណ៍, នំប៊ីស្គី kurabe "Bakinski" ខុសគ្នាតែនៅក្នុងស៊ុតទាំងមូលមិនត្រូវបានម្សៅត្រូវបានគេប្រើទេប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនតែមួយគត់ដែលជាការចាំបាច់ដើម្បីវាយជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយស្ករដើម្បីបង្កើត Foam ស។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រភេទនេះបន្តិចបានយូរ kurabe ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 20 នាទីនៅ 240 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ការបំពេញនេះផងដែរត្រូវបានគេប្រើ ស្ទះផ្លែប៉ោម, ដើម្បីកំកាលពីមុនដែលមានជាតិស្ករដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងពាក់កណ្តាលបានធ្វើជាពិសេសនៅក្នុងនំសម្រាកនេះបន្ទាប់ពីត្រូវបានយកចេញពី oven និងត្រជាក់បន្តិចនោះ។ ផងដែរនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនប្រើផ្លែឈើនេះ។