ការរៀបចំរបស់ Meringue នៅក្នុងផ្ទះឬរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Meringue

កុមារទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យដូច Meringue មិនត្រឹមតែ, ដូចដែលវាគឺជាការព្យាបាលហ៊ានណាស់។ ប្រហែលជាម្តាយជាច្រើនរីករាយកូនរបស់ពួកគេ Meringue ផ្ទះ Meringue នៅក្នុងផ្ទះជាការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់និងមិនចំណាយពេលច្រើន។ នំនេះគឺជាការមិនសមរម្យដែលជាការព្យាបាលជំងឺមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយសារតែការមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់ខ្លួនប៉ុន្តែថ្ងៃឈប់សម្រាកឬថ្ងៃដែលសំខាន់ត្រូវបានអមចាំបាច់ Meringue រសជាតិរីករាយ។

Meringue ដុតនំបង្កើត, វិនិច្ឆ័យដោយរឿងព្រេងសេសសល់នោះគឺមេចុងភៅជាច្រើនពីបណ្តាប្រទេសផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសស្វ៊ីសបានទទួលការព្យាបាលជំងឺនេះត្រូវបានគេហៅថា, ព្យញ្ជនៈជាមួយទីក្រុងដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេផលិតឡើងជាលើកដំបូង, វាត្រូវបានគេហៅថា "Meringue" ។ មានកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃការកើតឡើងរបស់ខ្លួនដែលទាក់ទងទៅនឹង 1692g និងភ្ជាប់ជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់លោកហ្រ្វង់ Massialo គឺ។ ការលើកឡើងរបស់វានៅប្រទេសរុស្ស៊ីជាកម្មសិទ្ធិរបស់សម័យកាលនៃ Turgenev នេះ។ លោកបានរៀបរាប់ Meringue នេះដោយហៅវាថា«ជាអ្នកគាំទ្រអេស្ប៉ាញ»។ ឈ្មោះរបស់នេះ - Meringue បានមកនៅពេលក្រោយពីការកាឡៃពាក្យ« baiser »បារាំង - «ថើបមួយ»។ ដូច្នេះនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 នេះ។ "អ្នកគាំទ្រអេស្ប៉ាញ" ជា "ថើប" និងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមបានបង្គ្រប់បន្ថែមដោយរូបមន្តរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Meringue មួយ។ ខណៈពេលដែល Meringue ដុតនំធ្វើឡើងនៅក្នុងគុកភ្លើងរុស្ស៊ី។

ការប្រែប្រួលលើស្បែក: «ការចម្អិន Meringue នៅផ្ទះនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នា។ "

ចុងភៅអ៊ីតាលីបានផ្តល់នូវរូបមន្តរបស់ពួកគេនៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Meringue, ដោយវិធីនេះ, ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា« Meringue "និងបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ syrup ស្ករក្តៅជាមួយនឹងការស៊ុត whipped ចូលទៅក្នុង Foam មួយនេះ។ តាមក្បួនមួយនំមានទំហំធំ, ជាលទ្ធផលនៅក្នុងតម្រូវការដើម្បីបំបែកពួកវាទៅក្នុងបំណែកតូចជាងនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបរិភោគ។

Meringue ស្វ៊ីសត្រូវបានរៀបចំក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលជាច្រើននៃពេលវេលា, ជំហានដូចខាងក្រោមនេះ - ត្រជាក់និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ជាលទ្ធផលទទួលបានគឺមានវាយនភាពនំក្រាស់។

ព្យាបាលបារាំងរុស្ស៊ីអាកាសផ្សេងគ្នា, ភាពស្ថិតស្ថេរទន់និង stringy ព្រមទាំងឆើតឆាយមាសត្នោត។ សូមពិចារណាជម្រើសនៃ របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Meringue នេះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនោះទេប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានអ្នកសង្កេតការណ៍តឹងរឹងនៃបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ។ ដំបូងទន់ភ្លន់បំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks នេះ (គ្រាន់តែ 3 ស៊ុត) ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការធ្វើបែបបទនេះវាទន់ភ្លន់ដើម្បី yolk នេះក្នុងករណីណាមួយមិនបានផ្ទុះនិងមិនបានទទួលចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនមួយ, បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងមិនទទួលបានជោគជ័យ។ បន្ទាប់, អ្រងួនឡើងប្រូតេអ៊ីន ចូលទៅក្នុងស្នោក្រាស់មួយក្រាស់។ នៅពេលដែលបានសម្រេចដូចលទ្ធផល, អ្នកត្រូវការដើម្បីណែនាំបន្តិចម្តងស្ករម្សៅឬដីខ្សាច់ (250 ក្រាម។ ) ។ ផ្លាស់ប្តូរការទំងន់បានបញ្ចប់ក្នុង ថង់បំពង់។ parchment ដុតនំនិងធ្វើឱ្យគ្របដណ្តប់ឱ្យគាត់ច្របាច់នំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ gorochek តូច។ អ្នកអាចប្រើថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលជំនួសឱ្យថង់កុម្មង់នំ។ ដាក់ល្បាយនេះនៅក្នុងវា, ចងកំពូលនិងធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយនៅជ្រុង។ ដាក់ចេញនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុង oven នេះចេញលក់ភ្លើងអប្បបរមាសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីព្យាបាលការទិញយកមាសមួយត្នោត។ ជាចុងក្រោយបិទឡប៉ុន្តែមិនយក Meringue ដូចជាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យគាត់ពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីសម្ងួត។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថានៅក្នុងករណីណាមួយ, មិនបើក oven ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ទៅមើលនៅលទ្ធផលដូចនៅក្នុងករណីនេះ, ប្រូតេអ៊ីននេះបានតាំងទីលំនៅនិងលែងត្រឡប់ទៅរូបរាងដើមរបស់ខ្លួន។

មានរូបមន្តសម្រាប់របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Meringue ដែលជាជាតិស្ករទាបមួយ។ ឆ្ងាញ់បែបនេះពេលខ្លះអាចចំអិនសម្រាប់កុមារឬមនុស្សដែលខ្វល់អំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ជាលើកដំបូង, ដូចជានៅក្នុងនិមិត្តធម្មតាប្រូតេអ៊ីនមួយ whisk បំបែកដោយបីស៊ុត, បន្ទាប់មកណែនាំបន្តិចម្តង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករប៉ុន្តែមិនជាការជំនួសរបស់ខ្លួន។ dough ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើប្រុងវាយរៀបចំខ្ទះនិងនំកំពូលប្រោះអង្ករគ្រាប់ស្រល់។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ, ព្យាបាល, បាត់បង់ភាពផ្អែមល្អែមរបស់ខ្លួនទទួលបាននូវរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

ការប្រើមូលដ្ឋាននៃ Meringue ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាធំទូលាយនៃបង្អែម។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - Meringue មួយ stuffed ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយ Meringue តាមបណ្តោយឆ្អិនដេករវាង halves នៃការបំពេញនេះ។ ជាការបំពេញនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ custard, berries ឬ slices ផ្លែឈើ។

វាអាចជាភាពខុសគ្នានៃអាហារមួយបន្ថែមទៅវានៅពេលដែល whipping បរិមាណតូចមួយនៃដូងឬសូកូឡាដឹងគុណ