តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្អែមខូគីមួយ: រូបមន្តល្អបំផុត

បង្អែមខូគី - ជម្រើសឆាប់រហ័សនិងការធ្វើឱ្យអស្ចារ្យឆ្ងាញ់ផ្អែម។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះនៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ទាក់ទងជាមួយកុម្មង់នំ។ ហើយនៅក្នុងទូទៅតែងតែល្អដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងក្រុម Arsenal នៃរូបមន្តដែលត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួលនោះទេ។ ចានបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងករណីនៃភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកបានមកដល់។

ខូគីនំ

វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃមើលថាតើមានមនុស្សប៉ុន្មានមាននំបង្អែមរបស់។ គ្មានឆ្ងល់ដែលពួកគេមានការពេញនិយមក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ បង្អែមធ្វើពីនំដោយគ្មានដុតនំមួយដែលមានភាពងាយស្រួលនិងជាក់ស្តែងនោះទេព្រោះ housewives ទាំងអស់មិនចង់ដោះស្រាយជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះ។

យើងចង់ផ្តល់ជូននូវវេជ្ជបញ្ជាមួយយ៉ាងរហ័សនិងនំភាពងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ:

1. curd - 420 ក្រាម
2. ខូគី - 520
3. ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេ (បន្ទាន់) ។
4. ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ។
5. Cream sour - 420 ក្រាម

បង្អែមនៃឈីក្រុម Fulham និងនំឆ្អិនខ្លាំងណាស់ជាធម្មតា។ ដំបូងអ្នកគួរតែធ្វើឱ្យពែងនៃកាហ្វេបន្ទាន់បន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។ ចូរផ្តល់ឱ្យវាទៅជាត្រជាក់។

ហើយតើក្រែមសូមឱ្យយើង។ ចំអិនវានឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការឈីក្រុម Fulham និង Cream sour មួយ។ Sobem ឧបករណ៍លាយសមាសភាគទាំងនេះ។ បន្ទាប់មកទៀតយកម្ហូបនោះហើយវានឹងរីករាលដាលជួរដេកនៃខូគីមុនត្រាំនៅក្នុងកាហ្វេ។ នៅលើកំពូលនៃការនំដំបូង lubricates ក្រែម។ បន្ទាប់មកធ្វើឡើងវិញជាជំហានរីករាលដាលនៃស្រទាប់ដោយស្រទាប់។ ជាគោលការណ៍បង្អែមខូគីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីបញ្ចូលវាជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ នំរួចរាល់ហើយគួរតែឈរសម្រាប់សែសិបនាទីនៅក្នុងកំដៅនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្ញើការនៅក្នុងទូទឹកកក។

នំ "ដំឡូង"

មនុស្សគ្រប់គ្នាប្រហែលជាចងចាំនំពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំហៅថា«ដំឡូង»។ បង្អែមនៃខូគីនេះគឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ទឹកដោះគោខាប់ធនាគារ។
2. ខូគី Shortbread - 350 ក្រាម
3. កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
4. គ្រាប់ (Walnut) - ស្រេចចិត្ត។

ខូគីត្រូវការកំទេចដោយមានជើង pin រំកិលដើម្បីទទួលបានទារក។ អ្នកអាច chop វាជាមួយ blender មួយ។ បន្ទាប់ដើម្បីកំទេចអាហារបន្ថែម butter ទន់, ទឹកដោះគោ condensed និងកាកាវ។ លាយគ្នាទាំងអស់បានយ៉ាងល្អ, បន្ទាប់មក mash ដៃ។ ពេលដែលរង្គាលគឺរលូនបង្កើតជានំ។ ពីខាងលើពួកគេអាចរមៀលនៅវ៉លណាត់ chopped ។ "ដំឡូង" ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។

tiramisu

ល្បី បង្អែមអ៊ីតាលី នៃការឈីសនិងនំប៊ីស្គីបានហៅ tiramisu ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

1. ពីរស៊ុត។
2. Mascarpone (ឈី) - 270 ក្រាម
3. Savoiardi (ខូឃីស៍) - 32 កុំព្យូទ័រ PC ។
4. កាហ្វេ - 200 មីលីលីត្រ។
5. ម្សៅស្ករ - '85
6. liqueur កាហ្វេ - 5 tablespoons ។
7. កាកាវ - ឆ្នាំ 75

Mascarpone គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិង whisk whisk រហូតដល់រហូតដល់វាបានទិញជាភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាននៃក្រែមធ្ងន់។

yolk និងផ្នត្រូវបានបំបែក។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយជាតិស្ករនិងស៊ុតលឿងទៅរដ្ឋស។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង mascarpone និងបន្តការវាយដំនៅលើ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតប្រូតេអ៊ីន sobem ហើយពួកគេបន្តិចម្តងស្លាបព្រានឹងបន្ថែមល្បាយ yolks ជាមួយនឹង mascarpone ។

បួន tablespoons នៃការ rum លាយជាមួយកាហ្វេនៅក្នុងចានធំទូលាយធំ។ ប្រដាប់គួរតែមានការងាយស្រួលក្នុងការជ្រលក់ខូគីទាំងស្រុងនៅក្នុងវា។ ទន់ភ្លន់ល្បាយដែលបានចូលទៅក្នុងការធ្លាក់ចុះពាក់កណ្តាលឬមួយភាគបីនៃ Savoiardi (ណាទទឹងគឺដើម្បីបង្កើតជានំមួយ) ។ ខូគីដំណើរការបានដាក់នៅលើបាតនិងផ្នែកកំពូលនៃក្រែមចាក់។ ដូចគ្នានេះដែរមួយផ្នែកជាលើកទីពីរជាដំណោះស្រាយដំណាំអាភៀន Savoiardi ដាក់វានៅលើរង្គាលនិង mascarpone បំពេញ creamy ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មក, ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការរីករាលដាលស្រទាប់ទីបី។

ស្រទាប់ខាងលើនៃ biscuit បំពេញក្រែមដែលនៅសេសសល់។ shovel ដើម្បីគោះនៅលើជ្រុងនៃសំណុំបែបបទនេះដើម្បីជៀសវាងការចាត់ទុកជាមោឃៈនិង Savoiardi ធ្លាក់ចុះទាំងស្រុងនៅក្នុងក្រែម។ បង្អែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

"កាំប្រមា" ពីខូគី

បង្អែមនំដែលគេហៅការ "កាមរបមា" គឺសូមប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកូនណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. មួយគីឡូក្រាមនៃនំ។
2. ទឹកដោះគោកំប៉ុងពីរ condensed ។
3. បី tablespoons នៃស្លាបព្រាកាកាវ។
4. Cream sour - 200 ក្រាម។
5. ប្រេង - 160 ក្រាម។
6. ស៊ីម៉ាក - 4 tbsp ។ លីត្រ។
7. សណ្តែកដី។
8. ម្សៅស្ករ - 230 ក្រាម។
9. peeled គ្រាប់ពូជ sunflower ។

blender កិនកុម្មង់នំឬលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ នេះ crumb លទ្ធផលលាយជាមួយស្ករម្សៅទឹកដោះគោខាប់បន្ទាប់មកបន្ថែម, កាកាវ, Cream ប៊ឺ។ អភិបូជាចាំបាច់ដើម្បី knead ផងដែរជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់។ វាត្រូវតែក្លាយទៅជាដូចគ្នាទេ។ បន្ទាប់មកបង្កើត therefrom កាមរបមារាងកាយ។ បន្ទាប់មក boned តួលេខនៅក្នុងដំណាំអាភៀនមួយ។ ច្រមុះនិងភ្នែកអាចត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកដីក្នុងសូកូឡានោះទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យម្ជុលយើងយកគ្រាប់ពូជនោះ។ ជាការពិតណាស់ដែលចាំបាច់ត្រូវ tinker ជាមួយការតុបតែងរបស់ hedgehog នេះប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះគឺមានតម្លៃវា។ បង្អែមរួចរាល់ហើយខូគីនិង Cream អ្នកចាំបាច់ត្រូវដាក់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។

«ខ្ទមត្ត "ដោយគ្មានដុតនំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្អែមខូគីមួយ? នេះជានំល្បីអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងការប្រញាប់និងដោយគ្មានដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ជូរ (ខ្លាញ់និយម, 30%) - 0,5 លីត្រ។
2. ម្សៅស្ករ - 120 ក្រាម
3. កញ្ចក់មួយនៃ Walnut បានបាញ់ផ្លោង។
4. កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។

ហាងដែលកុម្មង់នំដែលអ្នកអាចទិញខូគីសំណុំបែបបទនៃបំពង់ក្នុងពោរពេញទៅដោយផលផ្លែបានច្បាស់នោះ។ cherry នំសមនឹងពួកយើង។ វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់និងបីរយក្រាម។ យើងកម្តៅទឹកដោះគោនិងត្រាំក្នុងវាសម្រាប់បំពង់ប្រាំនាទី។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់មកខូគីនឹងនៅតែរឹងមាំនិង saturated យ៉ាងលំបាកជាមួយនឹងក្រែម។

គ្រាប់ដើម្បីកិនកាំបិតឬលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ តភ្ជាប់ជាមួយ Cream sour និងម្សៅឧបករណ៍លាយ sobem ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់ពាក់កណ្តាល។

ឥឡូវនេះថាជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចូលទៅកាន់ការជួបប្រជុំគ្នានៃនំនេះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបនោះដាក់ក្រែមតិចតួច។ ចែករំលែកនៅលើលោក ducts (4 បំណែក) ។ កំពូលជាថ្មីម្តងទៀតបានដាក់ក្រែមនិងវិលបីនៅចម្ងាយបន្តិចពីគ្នា។ បន្ទាប់មកម្តងទៀត cookies (2 បំណែក) និងក្រែមម្តងទៀត។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ចំបើងចុងក្រោយ។ បន្ទាប់មកនំទាំងមូលក្រែម recoat នៅខាងក្រៅ, បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយគ្រាប់។ «ខ្ទមត្ត "ជាការស្រេច។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំ។

នំ curd

នេះ បង្អែម curd ជាមួយខូគីអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ប្រេង polpachki ។
2. ខូគី (សម "មេត្តាករុណា") ។
3. ក្រែម - 450 មីលីលីត្រ។
4. ឈីក្រុម Fulham - ½គីឡូក្រាម។
5. ពែងនៃជាតិស្ករ។
6. gelatin - '25
7. strawberry - 250 ក្រាម
8. strawberry ចាហួយ - 100 ក្រាម
9. vanilla ។
10. lemon - 1 PC ។

រៀបចំដីសម្រាប់ការនំនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងដំណើរការអាហារនឹងភ្ជាប់ប្រេងនិងនំ។ យើងគួរតែទទួលបានក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេស្រោបនៅលើបាតនៃរូបរាងបំបែកនិងចែកចាយស្មើភាពគ្នានៅលើផ្ទៃ។ workpiece ដែលអាចត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។

gelatin បំពេញជាមួយ 50 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យមានដំណោះស្រាយដែលត្រជាក់បន្តិច។ បុក curds ក្នុងដំណើរការអាហាររហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ (curd) ។ ឧបករណ៍លាយក្រែមបន្ទាប់មក sobem ស្ករនិងឈីស។ បន្ថែម gelatin, vanilla, ទឹក lemon ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបានផ្តួលផងដែរ។ ក្រែមលទ្ធផលការផ្លាស់ប្តូរនៅលើមូលដ្ឋានដែលយើងបានរង់ចាំនៅក្នុងទូរទឹកកកនេះ។ និងផ្ញើសំណុំបែបបទឱ្យត្រជាក់ម្តងទៀត។

thinly នឹងកាត់បន្ថយ strawberries berries និងដាក់ពួកគេនៅលើកំពូលនៃនំនិងបំពេញជាមួយចាហួយនៅលើកំពូល។ ឥឡូវនេះយើងបានផ្ញើនំនេះនៅក្នុងទូទឹកកក។

ខូគីនំ "ត្រចៀក"

គ្រឿងផ្សំ:

1. បីស៊ុត។
2. ទឹកដោះគោ - 0.6 លីត្រ។
3. ត្រចៀក - 0,6 គីឡូក្រាម។
4. vanilla ។
5. ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
6. ប្រេង - 120 ក្រាម
7. ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើនមានធ្មេញផ្អែមរបស់ខូគីដែលហ៊ាន "ត្រចៀក" ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងតែមួយគត់នៃនំ។ ចាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យនំមួយល្អ នំដោយគ្មានដុតនំ។ ទទួលបានអ្វីមួយដូចណាប៉ូឡេអុង។ បង្អែមនេះអ្នកត្រូវញ៉ាំល្អវាត្រូវបាន soaked ទាំងស្រុងនិងបានក្លាយជាការដេញថ្លៃណាស់។

នៅពេលដំបូង, រៀបចំក្រែមនេះ។ លាយស្ករនិងស៊ុតនិង vzobem ។ បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំទឹកដោះហើយបន្តទៅ whisk ។

ឥឡូវនំក្រែមអាចត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងដើម្បីចំអិន។ កុំភ្លេចកូរវាជានិច្ច។ អភិបូជាចាំបាច់ក្នុងការនាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម butter និងលាយផងដែរ។ ក្រែមរួចរាល់ហើយបិទខ្សែភាពយន្តនិងកំណត់ឱ្យត្រជាក់។

ឥឡូវនេះយកម្ហូបសម្រាប់នំមួយនិងចាប់ផ្តើមដាក់ចេញខូគីរបស់គាត់មុនជ្រលក់វាក្នុងក្រែម។ ការមានស្រទាប់មួយនៅលើ lugs កំពូលខ្លាញ់នៅតែល្អម៉ាស់ creamy ។ យើងបន្តរីករាលដាលស្រទាប់ខូគីដោយស្រទាប់។ នំរួចរាល់ហើយ coated ជាមួយនឹងក្រែមនៅលើភាគីទាំងអស់។ និងនៅលើកំពូលនៃបង្អែមដែលអាចត្រូវបានប្រោះកំទេចម្ហូបអាហារពី "ត្រចៀក" ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចផ្ញើនំមួយនៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះវាត្រូវបាន soaked ។

បង្អែម raspberry: គ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងផ្សំ:

1. ខូគីអង្ករ - 350 ក្រាម
2. Cream sour - 220
3. curd - 0,5 គីឡូក្រាម។
4. raspberry - 0,5 គីឡូក្រាម។
5. ជង់នៃប្រេង។
6. ស្ករ - 150 ក្រាម
7. Vanillin ។
8. ទឹក - 320 មីលីលីត្រ។
9. gelatin - '30

នំ raspberry ធ្វើម្ហូប

gelatin ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ ក្នុងមួយចានដាក់ម្ភៃក្រាម, និងផ្សេងទៀត - ដប់។ បំពេញទឹកត្រជាក់ទាំងអស់។ gelatin ត្រូវហើម។

បន្ទាប់មកទៀតយើងប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនិងការជាមួយវានឹងលាយជាមួយអង្ករប្រេងខូគី។ ចូរយកសិទ្ធិផ្សិតបំបែកនិងធ្វើឱ្យ parchment របស់នាង។ នៅខាងក្រោមនេះយើងបានដាក់នំនិងរលោងផ្ទៃ។ ផ្ញើទៅរឹងនៅក្នុង freezer ។

blender បន្ថែមទៀត sobem និង Cream sour, ស្ករ raspberry និង vanilla ។ ម្ភៃក្រាមនៃដំណោះស្រាយ gelatin ហើមរៀបចំក្នុងទឹកងូតទឹមួយហើយនៅក្នុងរង្គាល curd volem ។

ជាថ្មីម្តងទៀត blender sobem ទាំងអស់។ gelatin ត្រូវលាយផងដែរ។ ទាញចេញរូបរាងនៃទូរទឹកកកនិងការធ្លាយប្រេងនៅពាក់កណ្តាលនៃរង្គាល curd របស់នាង។ raspberry ផ្នែកជួរ, បន្ទាប់មកបំពេញជាមួយរង្គាល curd នៅសល់។ យើងបានតម្រឹមផ្ទៃនិងផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង freezer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

ចូរយក saucepan និងដាក់វានៅក្នុងមួយរយក្រាមនៃការ raspberry បន្ថែមចំនួនបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ, ទឹក (300 មីលីលីត្រ) ។ compote នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, បន្ទាប់មកបានបិទនិងការផ្តល់ឱ្យត្រជាក់។ compote ក្តៅយើងត្រងស្រាល។ បន្ថែមទៅវារំលាយ gelatin នៅក្នុងការទឹកងូតទឹក (10 ក្រាម), លាយបញ្ចូលគ្នា។

សំណុំបែបបទដែលបានយកចេញពីទូរទឹកកក, គំនូរ raspberry រីករាលដាលនិងការបំពេញស្រទាប់ស្តើងណាស់នៃការ gelatin ។ ផ្ញើនំនៅក្នុង freezer (សម្រាប់ម្ភៃនាទី) ។ បន្ទាប់មកបំពេញកាកសំណល់ចាហួយនេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតនិងការបង្កើតបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលប្រាំមួយម៉ោងហើយអ្នកអាចទុកវានៅទីនោះសម្រាប់ពេញមួយយប់។ នៅពេលដែលការនំរឹងយកចំហៀង, បង្អែម, រីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ។

នំឈីក្រុម Fulham ពី ជាមួយនំ

គ្រឿងផ្សំ:

1. curd - 0,5 គីឡូក្រាម។
2. ខូគី - 30 កុំព្យូទ័រ PC ។
3. ជាតិស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
4. ប្រេង - កញ្ចប់¼។
5. Cream sour - 5 សិល្បៈ។ លីត្រ។
6. vanilla ។
7. កែវកាហ្វេ។
8. ទឹកដោះគោ condensed - 2 tbsp ។ លីត្រ។
9. glaze សូកូឡា។
10. ផ្លែឈើ (ក្រូច, cherry) ។
11. គ្រាប់។

ចំនួនខូគីអាចនឹងខុសគ្នា, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ ជាធម្មតាវាត្រូវបាន dipped នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយយើង moisten វានៅក្នុងកាហ្វេឬកាកាវនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

ខូគីគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតនេះ។ lubricate វាជាមួយនឹងក្រែមដែលត្រូវបានរៀបចំពីប្រេង, ស្ករ, ឈីក្រុម Fulham, Cream sour និង vanilla ។ ចាំបាច់វាយឧបករណ៍លាយអភិបូជាហើយបានបែងចែកទៅជាបីផ្នែក, ដែលជានំនេះនឹងមានបីស្រទាប់។ រវាងខូគីនំអាចត្រូវបានអនុវត្តមិនត្រឹមតែទៅជាធំ creamy ទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីបន្ថែមស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃផ្លែឈើដូចជាក្រូចនិង cherries ។ នំរួចរាល់ហើយនៅលើភាគីទាំងអស់លាបជាមួយនឹង Cream ហើយដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ ពីរម៉ោងក្នុងមួយវាអាចនាំមកនូវតារាង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, បង្អែមទាំងអស់ពីរូបមន្តកុម្មង់នំដែលយើងបានផ្តល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះវាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំដែលជាផលប្រយោជន៍ធំនៃពួកគេ។