វាលស៊ុប: រូបមន្តសម្រាប់ផ្ទះមួយ, លំនៅដ្ឋាននៅរដូវក្តៅ, អាហារមួយ

ស៊ុបវាលគឺជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើឈើច្រត់មួយនៅដាកានិងនៅផ្ទះ។ បម្រើវានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏រឹងមាំនៃម្ហូបជាតិ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃម្ហូបនេះត្រឡប់មកវិញរាប់សតវត្សមកហើយប៉ុន្តែវាមិនបាត់បង់ភាពជាប់ទាក់ទងរបស់វាសព្វថ្ងៃទេ។

ប្រវត្តិសាស្រ្ត

ម្តងម្កាលស៊ុបនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងឆេះក្នុងអំឡុងពេលធ្វើចំការនិងការងារផ្សេងទៀត។ ហើយនៅក្នុងដំណើរដ៏វែងនោះស៊ុបដែលសម្បូរដោយមីននិងខ្លាញ់គឺជាជំនួយ។ ប៉ុន្តែនៅសម័យបុរាណមនុស្សម្នាចំណាយពេលច្រើនលើការឈ្នះលើចម្ងាយតូចៗ (តាមស្តង់ដារទំនើប) ។ មានភស្តុតាងដែលថាពួកគេគោរពស៊ុបនិងស៊ុបដូចជា Cossacks ដែលបានទិញអំបិលហើយបញ្ជូនវាពីប្រាក់បញ្ញើទៅទីក្រុងជាច្រើន។ ឈ្មោះដែលពួកគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ម្ហូបនេះ, kulesh នេះ, ក៏ត្រូវបានបម្រុងទុក។ ផ្លូវឆ្លងកាត់វាលស្មៅមិនងាយស្រួលនិងមានគ្រោះថ្នាក់ទេហើយនៅពេលល្ងាចនៅអគ្គីភ័យវាពិតជាចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលពេញចិត្តនិងហ៊ានណាស់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបរបាញ់និងមិនមែននៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលការបរបាញ់គឺអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្ដែខ្លាឃ្មុំអំបិលនិង ស្គមស្គាំងដែល ត្រូវបានរុំដោយមេគ្រួសារឬភរិយាដែលយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងស្អាតនិងសមស្របដើម្បីចម្អិនអាហារដែលមានភាពកក់ក្ដៅពីវានៅលើផ្លូវដ៏វែងឆ្ងាយ។

រូបមន្តនៃស៊ុបពិតណាស់មានភាពខុសប្លែកគ្នា - ដោយសារតែនរណាម្នាក់ចូលចិត្តនុយក្លែងក្លាយហើយនរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តក្លិនឆ្អឹងដែលមាន ឆ្អិន ហើយសមត្ថភាពក្នុងការបន្លែមុនពេលគឺមិនតែងតែទេ។ ប៉ុន្ដែម្ហូបទាំងអស់នេះដែលបានបង្កើតដោយជីដូនជីតារបស់យើងកាលពីមួយសតវត្សមុនមិនសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ទេ។ ដូច្នេះសូមមើលទាំងអស់ subtleties នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

រង្វាស់ប្រាំពីរដង ...

និយាយអំពីគំរូដើមស៊ុបសម័យទំនើបវាបានក្លាយទៅជាច្បាស់ណាស់ថាវាមិនមានចម្ងល់អំពីកំរិតតឹងរឹងនោះទេ។ ជាទូទៅអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់កាហ្សានតាមបរិមាណដែលអាចរកបាន: ម្ទេសតូចមួយពីរដំឡូងបីលីត្រអំពូលនិងសាឡាត់។ តើមានការ៉ុតឬក្រូចឆ្មារទេ? វាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងស៊ុប។ បំណែកតូចមួយនៃសាច់បានផ្តល់ឱ្យញ៉ាំ aroma និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

សព្វថ្ងៃនេះយោងទៅតាមគោលការណ៍ដូចគ្នាអ្នកដែលបានស្ទាត់ជំនាញខាងស៊ុបវាលកំពុងរៀបចំ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែរៀនរបៀបចម្អិនម្ហូបនេះវាគួរអោយទុកចិត្តចំពោះការណែនាំអំពីជម្រើសនិងចំនួនផលិតផល។

បុរាណនៃប្រភេទនេះ

ជាមធ្យមស៊ុបស៊ុបមានពីរលីត្រនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 100 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំមធ្យម
• Millet - 0,5 ទី;
• គំនិត - 2 PCs ។
• ម្រេច, អំបិលស្លឹក Bay ។

ដើម្បីរៀបចំ fry, កិន lard (គូបឬច្រូតស្តើង) កាត់ onions នេះ។ ចៀនជាមួយគ្នា។ អំបិលលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានផ្ទុកទៅក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមដំឡូង diced ដូចគ្នា។ យើងបានផ្ញើស៊ុបទៅទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាច sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៃរសជាតិ

វាលស៊ុបអាចត្រូវបានរៀបចំនិងក្នុងករណីពិសេស។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្តិច, និងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងក្លាយជា។ ចំពោះសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកប្រពៃណីបន្ថែមឃីប៊ីឃ្យូក (សាច់ចៀម) កំប៉ិក កំប៉ុសនិងច្រើនទៀត។

នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនស៊ុបវាលត្រូវបានគោរពយ៉ាងខ្លាំងដែលជារូបមន្តដែលផ្តល់សម្រាប់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិទំពាំងបាយជូរបានក្លាយទៅជាអ្នកមាននិងការបង្ហាញ, មុនពេលបំពេញ, ពួកគេ pre-fry រួមគ្នាជាមួយ onions និង bacon ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តបន្ថែមការ៉ុតឆ្អិនឆ្អៅដើម្បីទទួលទានស្រា - វាមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិនិងក្លិនទេប៉ុន្តែវាក៏ជាពណ៌មាសផងដែរ។ bacon ជក់បារីផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ល្អ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែសាច់ជ្រូកសម្រាប់ធ្វើឱ្យ kulesh ។ កូនចៀមសាច់សត្វទាសាច់ទួរគីទន្សាយមិនអាក្រក់ទេ។

ថ្នាំគ្រាប់មិនធម្មតាផ្សេងទៀតក៏ជារឿងធម្មតាណាស់។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបជាមួយស៊ុត។ ចំពោះគោលបំណងនេះស៊ុតមាន់ឆ្អិនទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបឬ grated នៅលើ grater ធំមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ ល្អណាស់សម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសមរម្យនិងផ្សិត។ ផ្សិតនិងផ្សិតអំបិលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយផ្ទុកទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីដំឡូងហើយបើប្រើផ្សិតព្រៃត្រូវបានគ្រោងទុកពួកគេត្រូវតែចម្អិននិងលាងសម្អាត។ ដោយវិធីនេះផ្សិតស្ងួតក៏អស្ចារ្យផងដែរ - គ្រាន់តែតូចមួយតូចប៉ុណ្ណោះនឹងផ្តល់នូវក្លិនបិដោរសម្បូរបែប។

មតិព័ត៌មានទៅតារាង

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលគួរឱ្យគោរពស្រាស៊ុបបែបនេះតែងតែត្រូវបានបម្រើក្នុងចានជនជាតិភាគតិចចម្រុះពណ៌ដោយសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើប្រភពដើមនៃម្ហូប។ ស៊ុបពណ៌លឿងទន់ជាមួយមីយីនឹងមើលទៅល្អណាស់នៅក្នុងគ្រឿងតុបតែងពណ៌ត្នោតដែលត្រូវបានលាបពណ៌តាមបែបប្រជាប្រិយ។ ស្លាបព្រាឈើប្រពៃណីក៏នឹងមានលក្ខណៈសមរម្យផងដែរ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនំបុ័ងធ្វើដោយដៃធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីឬស្រូវសាលីបើទោះបីជានំបុ័ង Borodino ងងឹតក៏សមរម្យសម្រាប់វា។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបំពេញស៊ុបដោយមាន Cream sour និង sprinkle ជាមួយបៃតងដូច្នេះផលិតផលទាំងនេះក៏គួរតែត្រូវបានបម្រើទៅតុ។