រូបមន្ត perch pike Jellied

Pike - ត្រីរាជពិតប្រាកដ! ចានទាំងអស់បានធ្វើឡើងពី perch, ឆ្ងាញ់និង, សំខាន់បំផុត, របបអាហារ។ សាច់ត្រីនេះគឺហ៊ានដេញថ្លៃ, ហើយថាចុងភៅចេញពីវានោះទេ, តែងតែប្រែចេញយ៉ាងល្អ។ ភោជនីយដ្ឋានសមរម្យជាច្រើនមាននៅលើម៉ឺនុយសូម្បីតែមួយចានមួយចំនួនពីដែល perch ថាភ្ញៀវទេសចរជាធម្មតាបានទិញនៅលើណាមួយការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារ, អាហារពេលល្ងាចរៀបចំការប្រកួត, អាពាហ៍ពិពាហ៍និងថ្ងៃកំណើត។

សាច់ perch គឺមិនមានជាតិខាញ់និងមានបន្តិចនៃឆ្អឹងសម្រាប់ការដែលលោកត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ Sudak ល្អផងក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានចៀនក្នុង Pan មួយ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, ចំអិនចេញពីវាជាត្រចៀកយ៉ាងធំនិង perch pike Jelly - រូបមន្តមួយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីគឺស៊ាំទៅមនុស្សជាច្រើនជាលើកដំបូងដៃ។ Walleye, នៅក្នុងការចម្អិនក្តៅជក់បារី - គ្រាន់តែបទចម្រៀងមួយ! គាត់គឺជាការល្អសម្រាប់ការជួបជុំមិត្តល្អនៃប្រទេសនេះឬនៅដោយទន្លេ។ របបអាហារសម្រាប់ perch ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ lemon, នៅក្នុងការចម្អិន boiler ពីរដង។

perch Jellied ដោយគ្មានការ gelatin ជាបុរាណ ម្ហូបរុស្ស៊ី ដែលត្រូវនៅតែជាប្រពៃណីនៅពេលបុណ្យណូអែលបានរៀបចំនិងចូលឆ្នាំថ្មី។ ប៉ុន្តែវាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា gelatin នេះគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមតែ, ប្រសិនបើត្រីដែលអ្នកកំពុងនឹងរៀបចំធ្វើអោយនេះធំមិនតិចជាងបីគីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើត្រីគឺតូច, បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាភ្នាក់ងារ gelling តិចតួចហើយម្ហូបនេះអាចជាធម្មតាមិនបង្កកទៅ konsitsentsii ចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ perch Jelly? ជាដំបូងអ្នកត្រូវទិញឬសូម្បីតែចាប់ត្រីចាប់បានដោយដៃរបស់ពួកគេទេព្រោះវានឹងមានច្រើន tastier ។ ជាការប្រសើរណាស់ទៅបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលនៅជិតបំផុតឱ្យប្រាកដថាដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ចានឆ្ងាញ់ត្រជាក់ - perch pike មួយ jellied ។

perch pike Jellied ។ រូបមន្តសម្រាប់

ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះនឹងត្រូវការ:

• - perch ប្រហែលពីរគីឡូក្រាមក្នុងទំងន់!
• - គំនិត, ពីរបំណែក;
• - tablespoon gelatin;
• - ក្រូចឆ្មា, មួយដុំ;
• - នេះការ៉ុតជាមធ្យមមួយដុំ;
• - bunch នៃ parsley ស្រស់;
• - ស៊ុតបួនបំណែក;
• - អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយខ្មោចត្រី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន walleye ស្អាតចែកចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ប្រធានបំបែកដែលបានយកចេញការ Gill បានដាក់ក្នុងការចំអិននៅក្នុងអំពីលីត្រទឹក។ ទឹកគួរតែជារដូវកាលល្អជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសសំណព្វបន្ថែមទៅនាងនិងហាន់ជាចំណិតខ្ទឹមបារាំងពីរ។ បន្ទាប់ពីប្រធានក្តៅគួរតែមានការរមៀលរំពុះយ៉ាងហោចណាស់ដប់ប្រាំនាទី។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកដែលនៅសល់របស់ walleye និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ទាំងដប់រួមគ្នានាទីបន្ទាប់ពីការបោះ slice របស់ lemon មួយត្រឡប់មកវិញ។

ផ្នែកមិនមានការរំលាយនិងបំបែកវាជាការសំខាន់ណាស់សម្រាប់រូបរាងនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នោះ។ ទំពាំងបាយជូរមិនគួរជាឆ្អិនរំកិល, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយ perch ពពកនិង Jelly pike, រូបមន្តដែលអ្នកចង់អនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនេះបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំ, វានឹងមិនធ្វើការទេ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែយកទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រីដែលបានមកពីទំពាំងបាយជូរនិងទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ត្រាំ gelatin នៅក្នុងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់មួយហើយទុកឱ្យហើម។

ការ៉ុត welded រហូតដល់ដេញថ្លៃនិងបួន ពងរឹងឆ្អិន។ នៅពេលត្រីបាន cooled ចុះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដោយគ្មានការខូចខាត់បំណែកដែលបានយកចេញជារៀងរាល់ឆ្អឹងតែមួយ។ លោក Mark ម្ហូបជ្រៅធំនិយមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃត្រីមួយហើយដាក់បំណែក perch ស្មើភាពគ្នាក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមរំលាយ gelatin ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងនាំយកវាទៅកំដៅនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះកំណត់ឡែកជាមួយនឹងចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ស៊ុតឆ្អិននិង carrots ឆ្អិនត្រូវការ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices យ៉ាង។ នៅលើកំពូលបានដាក់ក្នុង fillets perch ការ៉ុត sliced, ស៊ុតនិង parsley chopped ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលបំពេញ ostyvshim ម្ហូបទំពាំងបាយជូរក្រអូបនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបញ្ចប់ទំពាំងបាយជូរពង្រឹង។ នៅពេលដែលភ្ញៀវបានទទួលម្ហូបរាជ "Jelly perch pike" ។ រូបមន្តនៃ អាហារត្រជាក់, ជាការពិតណាស់, តម្រូវការនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកហើយគ្មាននរណាម្នាក់ហ៊ាននិយាយថា: «តើគួរស្អប់ខ្ពើម, នេះគឺជាត្រីរបស់អ្នកនៅក្នុង aspic! "បុណ្យចំណង់អាហារ!