រូបមន្ត muffins

មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនក្នុងការចំអិននំដែលមានហាងឆេងនៅតុដែលមាន, ហើយបន្ទាប់មក Bang នៅដល់កុមារដុតនំបន្ទាប់និងស្វាមីទទួលបាន hostesses រសុំឱ្យដុតនំឱ្យពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូមឱ្យយើងចូលរួមជាមួយពួកគេនិងការព្យាយាមនំ muffins រូបមន្តដែលនឹងមានការតុបតែងតារាងនិងជំនាញក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

ដើម្បី ការកុម្មង់នំរូបមន្ត សម្រាប់ការនំមិនបានខកចិត្តអ្នកយកនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដើម្បីចាប់ផ្តើម:

• ផ្សិតស្ងួត ចំនួន 7 ក្រាមមួយ;
• កញ្ចក់មួយនៃទឹកដោះគោ;
• ចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ;
• ម្សៅអាចទទួលយកបានរវាង 600 និង 800 ក្រាម;
• 3 ស៊ុតមួយដែលត្រូវបានប្រើតែនៅក្នុងការគោរពនៃការកហ;
• 150 butter ក្រាម;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cinnamon, Cream sour;
• pinch អំបិលមួយ។

ឥឡូវនេះយើងបន្តនំ muffins រូបមន្តឧទ្ទិសឆ្លងជាផ្នែកមួយនៃអត្ថបទរៀបរាប់លំអិតនៃការរៀបចំរបស់យើង dough នេះនេះ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាឡើងកំទឹកដោះគោដែលមិនមែននាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, បើមិនដូច្នេះទេផ្សិតឆ្អិន។ បន្ថែមទៅប៊ឺដែលបាន melts ខ្លួនវានៅពេលដែលទទួលបានទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ មានផងដែរនឹងបន្ថែមចំនួន 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលនិងរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកបានក្លាយទៅជាផ្សិតនេះ។ ពួកគេគឺជាផងដែរនៃពូជដូចគ្នាក្នុងរង្គាលរាវនេះ stirring ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ dough 2 កន្លះស៊ុតបំបែកពីគ្នា yolk ដែលនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ល្បាយជិតស្និទ្ធ Pour ផ្នែកម្សៅនិង knead dough ទៅស្ថានភាពយឺតមួយ។ នៅទីនេះនៅក្នុងកន្លែងនេះអ្នកមិនអាចក្លាយជាខ្ជិលនោះទេព្រោះគុណភាពនៃការលាយនេះអាស្រ័យទៅលើការកើនឡើងនិងភាពរុងរឿងរបស់នំ។ dough គួរតែផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយពីជញ្ជាំងនៃចាននិងមកបិទយ៉ាងងាយស្រួលដោយដៃ។ បន្ទាប់មករង់ចាំរហូតដល់វាកើនឡើងនិងបង្កើនការនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដោយពាក់កណ្តាលដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបង្កើតសំបកស្ងួត។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោងនៃពេលវេលា។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយ, អ្នកត្រូវការ dough នេះ 2 ដងដើម្បីសំលាប់, បន្ទាប់មកវានឹងប្រែក្លាយចេញខៀវស្រងាត់ពិសេសនិងរក្សារាងស្រស់ស្អាត។

ដូចដែលអ្នកបានចាំថាយើងបានរៀបចំពែងនៃជាតិស្ករនិងប្រើតែផ្នែកមួយនៃការវា។ ដូច្នេះនៅសល់ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករលាយជាមួយ cinnamon និង Cream sour មួយ។

ប្រសិនបើ dough បានមកយើងយកវាចេញនៅលើ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់ ម្សៅនិងដោយចែកជារាងពងក្រពើពីរ, ដែលនៅក្នុងរមៀលចេញនិងការលាបវេនជាមួយល្បាយនៃ cinnamon និង Cream sour និងវិលវិលជុំ។ ឥឡូវនេះយើងមានដើម្បីកាត់បន្ថយវានៅក្នុងបំណែកធំ, pinch មួយចំហៀងទៅវិលបាតមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញមុនពេលដាក់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងជួរ Roine នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមានលាបខ្លាញ់។ នំបន្ថែម 30 នាទីនឹងមាននៅក្នុងស្ថានភាពនៃការឈប់សំរាកមួយទៅមួយគ្របដណ្តប់ខ្សែភាពយន្ត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះនៅសល់ lubricates ពួកគេហនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេនិងការដុតនំរហូតដល់ការណ៍មាសស្រស់ស្អាត។

ក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបមន្ត នំ muffins, ជាពិសេសនំពេញនិយមជាមួយ raisins ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំអាណាឡូក។ នេះសម្ងាត់តែមួយគត់គឺ។ ដើម្បីរសជាតិពេញ នំជាមួយ raisins មានការចែកចាយឯកសណ្ឋាននៃការ berries ។ hostess មានបទពិសោធ, ដែលនៅក្នុងការ intricacies បានដឹងថាអ្វីដែលបានកុម្មង់នំរូបមន្តសម្រាប់ការនំ, raisins សូមផ្តល់អនុសាសន៍មួយ sprinkle ម្សៅតិចតួច។ បន្ទាប់មកគាត់នឹងមិនកកកុញនៅមួយកន្លែងនិងត្រូវបានចែកចាយនៅទូទាំងច្រើននោះទេ។ ដើម្បីទំពាំងបាយជូរមិនបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុង dough ដែលបានស្ងួតពេក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជំរុញដើម្បីតម្រៀបលាងសមាតនិងត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ។ ខណៈពេលដែលនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, berries នេះនឹងមាននៅក្នុងស្ថានភាពនៃការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេ។ ហើយយើងកំពុង molding វិលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការព្រុយ, intertwined និងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វពួកគេនៅក្នុងរង្វង់ចុងបិទរួមគ្នានិង slices ស្រស់ស្អាតដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ បន្ទាប់ពីការកែខាញ់និងស៊ុត - នៅក្នុង oven នេះ។

នំរូបមន្តប្រែប្រួលដូច្នេះបង្រៀនគេលអ្នកនឹងពិសោធន៍និងការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេផ្លាស់ប្តូរតែការបំពេញរបស់ខ្លួន។ ហើយការទាំងអស់វានឹងហាក់បីដូចបច្ចេកទេសថ្មីនេះ។ ទៅសម្រាប់វា!