ការស្ទះក្រមៅ

ជារៀងរាល់រដូវក្តៅដែលមានមនុស្សរាប់ពាន់នាក់បានចូលទៅក្នុងព្រៃដើម្បីរកមើល berries ។ តើមានអ្វីអាចនឹងត្រូវបាន tastier ជាងទំពាំង Freshly រក្សាទុករសជាតិព្រៃ, ងូតទឹកដោះគោដោយមានដុំធំនៃមួយនំបុ័ងស? ជាការពិតណាស់, ល្អដើម្បីរីករាយជាមួយ berries ឆ្ងាញ់ក្នុងរដូវក្តៅទោះជាយ៉ាងណា, និងមិនភ្លេចអំពីការរដូវរងារ។ មុខចាំបាច់ធ្វើឱ្យស្ទះ hostess blueberry និងរមៀលវាចូលទៅក្នុងពាងនោះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវរងាវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបើកពាងនេះនិងរីករាលដាលជាមួយស្ទះឆ្ងាញ់នៅលើនំបុ័ងនិង butter និងផឹក morsik ផ្អែម។ លើសពីនេះទៀត ផ្លែ blueberries (ការស្ទះ ឬ berries ស្រស់) គឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការកកស្ទះពីទំពាំង?

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីសមាត berries បាននាំយកមកពីការទុកដាក់សំរាមព្រៃនៃ: ស្លឹក, twigs តូចនិងសត្វល្អិត។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបាន rinsed ក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ ស្ទះក្រមៅបានធ្វើឡើងនៅអត្រានៃការមួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែ។ រៀបចំ syrup ស្ករ - ផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករនៅក្នុង saucepan មួយនិងកញ្ចក់ចាក់ទឹករបស់គាត់។ ពួកគេបានរួមបញ្ចូលទាំងភ្លើងខ្នាតតូចនិងចំអិន syrup នេះ stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់គ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយយ៉ាងពេញលេញ។ បន្ទាប់មកដាក់ berries លាងលាយពួកវានិងបន្ថែមភ្លើងតិចតួច។ នៅពេលដែលការកកស្ទះនេះបានចាប់ផ្តើមទៅរំពុះការ blueberries, ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមា, និងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងបិទបន្ទាប់ពីប្រាំនាទី។ រៀបចំធនាគារ - លាងឱ្យពួកគេជាមួយ soda ឬ សាប៊ូ, rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់និងមាប់មគលើចំហាយ។ ពាងជាន់ដប់លីត្រធនាគារនៅ 0.75L កែច្នៃឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់យ៉ាងហោចណាស់ដប់ប្រាំតម្រូវឱ្យមានការនាទី។ បន្ទាប់មកការកកស្ទះក្តៅត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើធនាគារ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ឆ្អិននិងរមៀល។

ការកកស្ទះទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជាមួយ Blueberry

ត្រូវការសម្រាប់ការកកស្ទះ: ជាតិស្ករនិង 1,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ berries, កែវទឹកនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទីបី នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ Berries ត្រូវបានតម្រៀបចេញ, រីករាលដាលនៅលើក្នុង colander ដែកមួយហើយដាក់វានៅក្នុង Pan ទឹករំពុះសម្រាប់ 4 នាទីដើម្បីព្យាបាលផ្លែ blueberries ចំហាយ។ ពនឺទឹកស្ករនៅក្នុង saucepan មួយនិងការចំអិន syrup ស្ករនោះទេ។ រៀបចំដើម្បីដាក់ berries និងចំអិនពួកវាលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់អំពី 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះយកចេញស្នោជានិច្ច។ បិទភ្លើងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបានបន្ថែមនៅក្នុងការស្ទះនិងរមៀលវាចូលទៅក្នុងពាងនោះ។

ទំពាំងប្រមូលផលនៅក្នុងរដូវរងាគឺមិនត្រូវបានកំណត់ទៅជាស្ទះតែមួយ។ berry នេះអាចត្រូវបានស្ករគ្រាប់ឬធ្វើឱ្យ compote វា។ សម្រាប់ compote បានទាមទារពាងបីលីត្រ, ជាតិស្ករនិងផ្លែ blueberries, អត្រានៃ 1 berries គីឡូក្រាមនិង 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយពាងនេះ។ berries peeled និងលាងបានដាក់នៅលើធនាគារ។ ស្ករផោនចាក់លីត្រនៃ ទឹករំពុះ រហូតដល់វា dissolves និង pereivayut សុីរ៉ូនៅក្នុងពាងមួយ។ ញ៉ាំផល 10 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលត្រូវចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីក។ ធនាគារកំណត់ភ្លាមនិងហូរ។

ស្ទះក្រមៅឆ្ងាញ់និង zasaharonnaya berry tastier ។ លើសពីនេះទៀត, វាត្រូវបានទទួលបានជាការកកស្ទះក្រាស់និង viscous, ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិង aroma ។

ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ berries ស្រស់នឹងតម្រូវឱ្យពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាមនៃស្ករមួយ។ berries លាងនិង peeled ដាក់នៅក្នុង blender មួយនិងកិនឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងមួយ smoothie ។ ផងដែរវាមានចាក់ស្ករនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលូនដី។ ស្ករគ្រាប់នៅក្នុងផ្លែឈើលាងផ្លាស់ប្តូរមាប់មគពាងនិងនិងការឡើងតឹងរមៀល។ ទំពាំងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់បានរក្សាទុកមួយ។

នេះ ជារូបមន្ត អាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិច, ការចាកចេញពីគ្រឿងផ្សំចម្បង: 1 គីឡូក្រាមនៃ berries និងគីឡូក្រាមកន្លះនៃជាតិស្ករ។ berries នេះត្រូវបានសម្អាតនិងលាងសំអាតសំរាម។ Knead tolkushkoy និងស្ករគ្របដណ្តប់របស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មកកម្រើកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរទំពាំង។ មួយម៉ោងក្រោយមក, stirred ម្តងទៀតនិងសម្លឹងរកមើលការរំលាយជាតិស្ករឬមិនបាន។ នៅពេលដែលវារលាយទម្ងន់ berry អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធនាគារ។

អ្នកអាចចំអិនលាយស្ទះប្រាំនាទីនៃការ blueberries និង strawberries ។ berries ស្អាតបរិសុទ្ធដោយសំរាមនិងលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងផ្នែកស្មើ 50% ទៅ 50% បេរីខ្យេវនិង strawberry ។ នៅលើគីឡូនៃការ berries យកចំនួន 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពែងនៃទឹក។ ជាតិស្ករចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកវាត្រូវបានគេកំរើកដើម្បីរៀបចំ syrup ផ្លែឱ្យ simmer និងចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ នៅពេលដែលការកកស្ទះឆ្អិន, កាត់បន្ថយភ្លើងនិងស្នោចេញឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទី។