នំជាមួយផ្លែ: រូបមន្ត

អ្នកគាំទ្រនៃបង្អែមមានជាតិស្ករពិតជានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ដូចការព្យាបាលជំងឺដូចជាការមានផ្លែនំមួយ។ រូបមន្តនៃការនំជាច្រើន, ព្យាយាមដើម្បីប្រាប់អ្នកអំពីឆ្ងាញ់បំផុត។

អេប៉ុង នំ នំជាមួយផ្លែឈើ

សម្រាប់នំនំអេប៉ុងដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯងឬអ្នកអាច (ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការរៀបចំ) ដើម្បីទិញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើនោះ។ ឥឡូវនេះពួកគេគឺមានដាក់លក់ហើយពួកគេគឺពិតជាមានច្រើននៃការប្រកបដោយគុណភាព។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯង, បន្ទាប់មកសូម 6 ស៊ុត 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ចំនួនដូចគ្នានៃម្សៅនិងមួយក្រាមមួយចំនួននៃម្សៅដុតនំ។ ចំពោះក្រែមដែលអ្នកត្រូវប៊័រ (ប្រហែល 200 ក្រាម), 1 នៃទឹកដោះគោ condensed និងផ្លែឈើអាច (អ្នកអាចយកជម្រើសរបស់អ្នក, យើងមានឧទាហរណ៍មួយដែលពាក់កណ្តាលយកកំប៉ុងនៃ pineapple លុបចោលផ្លែ kiwi និង 5 គូចេកមួយ) ។

ដើម្បីរៀបចំ Cream ដែលប៊ឺវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមុនរង់ចាំឱ្យវាក្លាយទៅជាទន់។ បន្ទាប់មកយើងបានណែនាំទឹកដោះគោ condensed និង whisk ជាថ្មីម្តងទៀតដល់គាត់។ ក្រែមនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ឥឡូវអ្នកត្រូវការត្រជាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំអេប៉ុងនោះ whisk ស៊ុតចូលទៅក្នុង Foam បានបន្ថែមជាតិស្ករនៅក្នុងពួកគេផងដែរវាយ, ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុងរាងជារង្វង់នៅសីតុណ្ហភាព 150-180 មួយ។ លទ្ធផលនៃការបែងចែកនំជា 3 ផ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកប្រើប្រាស់ទិញ-Korzh, ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានកាត់ទៅជា 3 ផ្នែក។

បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវការចំអិនបន្លែ។ ចេកបន្សុទ្ធនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងគ្នាដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ គីវីគឺស្អាតនិងដោយចែកផ្នែកដូចគ្នា។ ម្នាស់គឺជាប៊ីតនៃកិនផងដែរ, តាមឧត្ដមគតិ - កាត់រង្វង់គ្នាទៅជាស្តើងជាងមុន។

ដើម្បីនំល្អប្រសើរជាងមុនត្រាំ, scratched នៅលើផ្ទៃនៃក្រឡាចត្រង្គនំ, បន្ទាប់មកលាបវាជាមួយក្រែម។ នៅលើក្រែមស្រស់ស្អាតរលួយផ្លែឈើនិងការគ្របដណ្តប់ Korzh ដូចខាងក្រោម។ នំផ្លែកំពូលតុបតែងពេកលើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងមើលទៅស្អាត ក្រែមវាយ គ្រាប់និងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

នំ marshmallow ជាមួយនឹងផ្លែឈើ

រូបមន្តនេះបានជាធ្មេញផ្អែមនឹងស្រឡាញ់វាជាការមិនមែនគ្រាន់តែនំជាមួយផ្លែឈើវាគឺជាច្រើនដែលបាន marshmallow ឆ្ងាញ់មួយ!

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃ marshmallow យកផោន, 20 ក្រាមនៃ gelatin, 1 ចេក 1 ផ្លែប៉ែពាង, ផ្លែ kiwi 3, 200 ក្រាម Cream sour មួយ។

gelatine ត្រាំនៅក្នុង syrup ពី peaches លុបចោល (ប្រហែល 5 ស្លាបព្រាបាយត្រូវ), នៅពេលដែលវាបានកើន - កំដៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយរហូតដល់វារលាយនិងលាយជាមួយ Cream sour ។ marshmallow កាត់ចូលទៅក្នុង lamellae ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ lengthwise ។ ផ្លែឈើស្រស់គឺត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរចូលទៅក្នុង slices និង peaches បាន - sliced ។

នៅលើស្រទាប់រីករាលដាលម្ហូបដែលបាន marshmallow, ចេកកំពូលចាក់ Cream ។ បន្ទាប់មក - ជាថ្មីម្តងទៀត, Marshmallow, peaches និងក្រែមស្រទាប់បន្ទាប់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ផ្លែ kiwi នេះ។ ផ្លែឈើតុបតែងនំកំពូល។ ផ្លែឈើអាចជ្រើសរើសយកណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

នំជាមួយផ្លែឈើនិង Cream វាយ

នំនេះគឺមានភាពស្មុគស្មាញណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យនោះទេប៉ុន្តែតុបតែងអាហារណាមួយឡើយ។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការការធ្វើតេស្តប្រភេទទី 2, impregnation និង Cream ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃភាគហ៊ុននំជូតងងឹតឡើងក្នុង 1 tbsp នេះ។ ជាតិស្ករ 5 ស៊ុតពាក់កណ្តាលនៃម្សៅមួយពែង 2 តារាង។ លីត្រ។ ម្សៅ 1 តុ។ លីត្រ។ កាកាវនិង 1 ម៉ោង។ លីត្រ។ ស្ករ vanilla និងម្សៅដុតនំ។ សម្រាប់ការនំ sponge ពន្លឺនឹងត្រូវការចំនួនដូចគ្នានៃស៊ុត, ស្ករម្សៅម្សៅដុតនំនិងស្ករ vanilla ម្សៅប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការដើម្បីយកពែងមួយភាគបួនបន្ថែមទៀត។

ដើម្បីរៀបចំ syrup 120 មីលីលីត្រនៃទឹក 130 ក្រាមជាតិស្ករនិងតារាង 1 ។ ស្លាបព្រានៃ rum ឬ brandy មួយ។

ចំពោះក្រែមនិងនំតុបតែងរៀបចំក្រែម (មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 35%) - 500 មីលីលីត្រ 1 tsp នៃ gelatin, 100 ក្រាមនៃសូកូឡា (ងងឹតឬទឹកដោះគោនៃជម្រើសរបស់អ្នក), ម្សៅ 0.75 កញ្ចក់; និងផ្លែឈើ: 1-2 ផ្លែចេក, ផ្លែប៉ែលុបចោល (1 ធនាគារ) និង 1 បំណែកនៃផ្លែ kiwi ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 2 កន្សែងនិងក្រដាស parchment ។

ចម្អិនអាហារនំស: លាយម្សៅជាមួយស្ករ vanilla ម្សៅដុតនំនិងម្សៅនេះ។ លុប yolks ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅល្បាយស្ងួតទៅជាម្សៅនិងលាយរហូតដល់រហូតដល់មួយ dough ដូចគ្នា។ ផ្តួលប្រូតេអ៊ីន ម៉ាស់រឹងនិងជាលំដាប់ណែនាំស្ករដែលនៅសល់នោះ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវភ្ជាប់ជាបណ្តើរជាមួយ yolks ស៊ុតនោះ។ dough នេះត្រូវបានគេដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំក្រដាស parchment គ្របដណ្តប់និងការដាក់នៅក្នុង oven heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកដាក់នំនៅលើកន្សែង sprinkled ជាមួយស្កររលាយមួយ (អាចជាជាតិស្ករ) ហើយរមៀលយ៉ាងលឿនជាមួយនឹងកន្សែងមួយដើម្បីចុះត្រជាក់។ នំងងឹតបានរៀបចំស្រដៀងគ្នា, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃកាកាវ។

នៅពេលដែលនំគឺត្រជាក់ពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់ពង្រាយយកកន្សែងនិងវិលជុំដោយគ្មានគាត់ - នឹងទទួលបានការវិលដែលត្រូវបានកាត់ crosswise ជា 3 - 4 (ប្រសិនបើអ្នកចង់) ចំហៀង។

ដើម្បីរៀបចំ syrup ដើម្បីលាយស្ករនិងទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងបន្ទាប់ពីធ្លាក់ចុះត្រជាក់បន្ថែម rum ឬ brandy ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសូកូឡា, chop ផ្លែទៅក្នុង slices ស្តើង។ លាយពាក់កណ្តាលនិងវាយក្រែមម្សៅស្ករពាក់កណ្តាល។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ពង្រាយវិលពន្លឺ, សុីរ៉ូ protipat បន្តិច, រីករាលដាលជាមួយនឹង Cream និង sprinkled ជាមួយសូកូឡា។ ជាមួយនឹងការវិលងងឹតធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចគ្នានេះដែរ, តែជំនួសឱ្យសូកូឡាដើម្បីដាក់ផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ - ការលំបាកបំផុត។ វាគួរតែត្រូវបាន rolled យ៉ាងតឹងរឹងរមៀលសដូច្នេះនេះគឺនៅក្នុងក្រែម, បន្ទាប់មករុំវាជាមួយរមៀលងងឹតល ប្រសិនបើមានកន្លែងណាមួយនឹងក្លាយជាមោឃៈ - បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយផ្លែឈើ។

នៅតែក្រែមនៃរំពាត់ម្សៅនិងអនុវត្តជាមួយនំលទ្ធផលនេះ។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលជាមួយផ្លែឈើនិងចាក់ដំណោះស្រាយនៃការសុីរ៉ូ gelatin និង apricot នេះ។ នំស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងផលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!