យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់និងមានបុណ្យ: រូបមន្តនំអណ្តើក

នំ«អណ្តើក "ពីភាពខុសគ្នានៃការគ្រប់ប្រភេទនៃស្ករសូកូឡាឈរចេញមិនត្រឹមតែរសជាតិនិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែថែមលទ្ធភាពច្នៃប្រឌិតដែលវាបើកឡើងនៅមុខ confectioners ផ្ទះ។ រូបមន្តនំ អណ្តើកទោះបីជាចម្លែកទៅនឹងស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់ទេព្រោះយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានដុតនំវាប្រហែលជាទៅឱ្យអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់ឆ្ងាញ់ក្នុងស្រុក។ ទោះជាយ៉ាងណា, បង្អែមពពួកស្រទាប់អ្នកគាំទ្រពិតប្រាកដគឺមិនត្រឹមតែដែលមានអណ្តើកចំណេះដឹងរូបមន្តនំមួយដែលល្អឥតខ្ចោះនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាច្រើននៃពូជរបស់ខ្លួនដែលខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនៃម្សៅ, ការបំពេញក្រែមនិងលទ្ធភាពគ្មានដែនកំណត់នៃការរចនាសាភ័ណភ្ពស្នាដៃធ្វើម្ហូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអណ្តើកនំមួយ

ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវការរយៈពេលប្រាំមួយស៊ុត 1.5 CUPS នៃម្សៅ, 1.5 CUPS នៃស្ករ 1-2 ស្លាបព្រាស្លាបព្រាកាកាវ, ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ។

ចំពោះក្រែម - 200 butter ក្រាម, 400 ក្រាមនៃ 20% ក្រែម, មួយពែងនៃជាតិស្ករ។

សម្រាប់ការតុបតែង - វ៉លណាត់, 50-70 ក្រាមសូកូឡា, នំ topping សណ្តែកចាហួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ការត្រៀមរៀបចំ

dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការនំមួយ, អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃម្សៅដុតនំឬ soda ដុតនំម្សៅដុតនំ sifting ម្សៅ, soda ដុតនំនិង vinegar មួយនិងបានដាក់ចេញដោយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងចុងបញ្ចប់នៃរំពាត់នេះ។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំនេះ ដោយមានក្រដាស parchment និងបានដាក់នាងស្លាបព្រា pancakes តូច។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180-200 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 8-10 នាទី។ ជាលទ្ធផល, វាគួរតែមានប្រហែលជាបីនំដុតនំ។

នំដុតនំច្រើននៅពេលតែកំណត់ឡែក, ឱ្យពួកគេដើម្បីតុបតែងសែល។ 6 នំត្រឹមត្រូវនិងសុទ្ធតែមានជោគជ័យច្រើនបំផុតបានចាកចេញសម្រាប់ជើង, ក្បាលនិងកន្ទុយ។

បន្ទាប់មកចំអិនក្រែមនេះ។ ព្រិលប៊ឺនិងឧបករណ៍លាយរហូតដល់រង្គាល fluffy រំពាត់។ ជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងបន្តិចម្តងខណៈពេលដែលការបន្តទៅ whisk ប្រេងដូច្នេះវាត្រូវបានបំបែកទាំងស្រុងនៅក្នុង Cream នេះ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូល Cream sour និងផ្តួលសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីរហូតដល់ Cream នេះនឹងមិនត្រូវបានឯកសណ្ឋានទាំងស្រុង។

នំនំគ្នា dipped នៅក្នុងក្រែមលើភាគីទាំងពីរនិងបានដាក់នៅជាប់គ្នានៅលើចានរាងសំប៉ែតធំឬថាសដូច្នេះដើម្បីទទួលបានការបញ្ចាំងស្លាយនៃរូបរាងជិតរាងជារង្វង់។ នំជាច្រើនដែលត្រូវបានពន្យារពេលសម្រាប់សែល, Cream គឺមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកខាងលើនិងមានពណ៍ផ្សេងគ្នាពីមូលដ្ឋាននៃការនំនេះ។ បន្ទាប់មក "លៃតម្រូវដោយខ្លួនឯង" នេះក្បាល, paws និងកន្ទុយ។

សូកូឡាគួរតែត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ, ត្រជាក់បន្តិចនិងបំពេញឱ្យពួកគេ ថង់កុម្មង់នំ។ ប្រើវាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបង្កើតលំនាំនៅលើសែល។ Dragees គួរតែបើកនៅក្នុងភ្នែករបស់គាត់។ carapace អាចមានបន្ថែមទៀតតុបតែងជាមួយនឹង Walnut និងភាពខុសគ្នានៃការឆ្លងផុតបន្ទាត់មួយ។

ទុកឱ្យនំសម្រាប់ 6-12 ម៉ោងដូច្នេះវាគឺជាការត្រាំផងដែរ។

កុមារ turtle នំជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed

ទឹកដោះគោខាប់កុមារស្រឡាញ់នេះ។ ដូច្នេះការមើលថែរក្សាម្តាយរបស់ពួកគេជាញឹកញាប់ Cream sour មួយត្រូវបានជំនួសដោយក្រែម ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ នំរូបមន្ត អណ្តើកនៅក្នុងកំណែនេះគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីបុរាណ, ភាពខុសគ្នានេះ - នៅក្នុង Cream មួយ។

នំក្រែមរៀបចំជាមួយ butter, Cream sour និងឆ្អិនទឹកដោះគោ condensed ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្រែមអាចបន្ថែមគ្រាប់, prunes និងរសជាតិតិចតួចគឺសូម្បីតែមានភាពងាយស្រួលជាង។

នំនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។

ត្រូវលាង prunes និងចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់ត្រាំ។ វាយស៊ុតបន្ថែមម្សៅ, កាកាវនិងផេះដុតទាំងមូលតិចតួច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយរហូតដល់រលូន។

នៅលើដុតនំ, ដុតនំក្រដាសដាក់ដាក់ dough ក្នុងសំណុំបែបបទនៃ oladushek ស្លាបព្រាមួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះពួកគេ

លាយជូរក្រែមប៊័រទន់, ទឹកដោះគោ condensed, និង vanilla ។ ទាំងអស់ whipped ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ពន្លឺ។

pechenyushki រួចរាល់ហើយ dipped នៅក្នុងក្រែមនិងការរីករាលដាលនៅលើស្លាយម្ហូបមួយ។ គម្លាតរវាងពួកវាត្រូវបានបំពេញដោយបំណែកនៃ prunes និងគ្រាប់ chopped ។ សំណល់នៃនំក្រែមនេះត្រូវបាន watered ពីខាងលើ។ បន្ទាប់មកជង់ "ជើងកន្ទុយ" និងតុបតែងជាមួយ icing ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីគូរមួយ glazik គួរឱ្យអស់សំណើចនិងមាត់។

នំនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យត្រាំទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ 5-6 ម៉ោង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ជាសត្វអណ្តើរូបមន្តនំ សាមញ្ញនិងរវើរវាយ។ អប្បរមានៃការពេលវេលានិងលទ្ធផលល្អប្រសើរ។ នំនេះគឺគ្រាន់តែអាចធ្វើទៅបានលេខមួយស្ទួនមិនត្រូវ!