ជំហានដោយជំហានសម្រាប់ការ tiramisu រូបមន្តលោកស្រី Julia Vysotsky ពី

សព្វថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញអ្នកជំហានដោយជំហានសម្រាប់ការ tiramisu រូបមន្តលោកស្រី Julia Vysotsky ពី។ វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានំនេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងលឿន, ហើយលទ្ធផលគឺជាការមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតបង្អែមដោយខ្លួនឯងបានធ្វើការ, នៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹងអត្ថបទហាងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគឺមិនមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរូបមន្តលោកស្រី Julia Vysotsky ពី tiramisu គឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើនំនៅក្នុងផ្ទះជាជាងទិញឱ្យពួកគេនៅក្នុងផ្សារទំនើប។

ដូច្នេះសូមឱ្យយើងរួមគ្នានឹងបានយល់ដឹងពីរបៀបដើម្បីបានឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលរៀបចំធម្មតានិងឆ្ងាញ់ណាស់នេះ បង្អែមអ៊ីតាលី។

tiramisu: រូបមន្ត ចម្អិនអាហារលោកស្រី Julia Vysotsky

ដើម្បីធ្វើឱ្យរលាយបង្អែមនេះនៅក្នុងមាត់, មានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវតែត្រូវបានទិញ:

• ឈីផ្អែមនិងទន់ហៅថា« Mascarpone "- 400 ក្រាម;
• សាច់មាន់ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅស្ករ - ½នៃ Tumbler កញ្ចក់;
• ណាមួយ brandy - 2 ធំស្លាបព្រាពេញលេញ;
• កាហ្វេបន្ទាន់ខ្លាំង - 3 ស្លាបព្រាបង្អែម ;
• មិនក្តៅមិនត្រជាក់ទឹក - 250 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅកាកាវ, ដឹងគុណសូកូឡាខ្មៅឬភេសជ្ជៈស្ងួត "Nesquik" - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ខូឃីស៍បានរចនាឡើងសម្រាប់ tiramisu (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក "Savoyardy") - 1 ឬ 2 កញ្ចប់ (អាស្រ័យលើចំនួននៃភ្ញៀវ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃក្រែមមួយ

រូបមន្ត tiramisu ពីលោកស្រី Julia Vysotsky បាននិយាយថាប្រសិនបើបានធ្វើបទបង្ហាញនំនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, បង្អែមនេះត្រូវបានសន្មត់ថាដូច្នេះទន់និងឆ្ងាញ់ដែលវាអាចបានតែបរិភោគជាមួយស្លាបព្រា។ លើសពីនេះទៅទៀត, បានយូរជាងវានឹងត្រូវបានគាំទ្រនៅក្នុងទូទឹកកក, បាន tastier ដែលវានឹងប្រែក្លាយចេញ។

នំ "tiramisu" ពី Vysotsky ចាំបាច់មានរួមបញ្ចូលទាំងឈីផ្អែមនិងទន់ "Mascarpone" ។ វាគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោនេះផ្ដល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងមូលបង្អែមនិងវាយនភាព airy ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃក្រែមនេះគួរតែត្រូវ razzdelit លឿងនិងស្បែកសសម្រាប់ចានផ្សេងគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅធាតុផ្សំដំបូងស្ករម្សៅនិងវាយដូច្នេះម៉ាស់ត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងបរិមាណ (ក្នុង 2 ឬ 3 ដង) ។ បន្ទាប់ដើម្បីលាយខ្យល់លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នឈីផ្អែមនិងការលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះបានទាមទារឱ្យត្រជាក់ស៊ុតនិងការបញ្ចូលពួកគេនៅក្នុង Foam រឹងមាំមួយ។

នៅពេលដែលភាគីទាំងពីរនៃ custard នេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង, ពួកគេត្រូវការដើម្បីភ្ជាប់ទៅកាន់ចានមួយនិងលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែមានការរង្គាលក្រាស់ដោយស្មើភាព, ទន់និង fluffy ដែលគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀតជាបន្ទាន់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ impregnation នេះ

ប្រសិនបើអ្នកបានប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងសមាមាត្រនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំ, អ្នកត្រូវតែចេញមកដេញថ្លៃនិងបង្អែមឆ្ងាញ់ "tiramisu" ។ រូបមន្តលោកស្រី Julia Vysotsky រួមបញ្ចូលទាំងការមិនត្រឹមតែខ្យល់និងក្រែមផ្អែមដោយដំបង "Savoyardy" ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាការ impregnation ពិសេស, ដែលក្នុងនោះទាំងអស់បានធ្លាក់ចុះមុនខូគី។

ដើម្បីរៀបចំដូចម៉ាស់រាវមួយគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកកាហ្វេខ្លាំងបំពេញវាជាមួយកញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិនក្តៅមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលត្រូវបានតម្រូវឱ្យចាក់មួយស្លាបព្រាពីរបីនៃ brandy ។ នៅលើជ្រៀតចូលក្រអូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងបង្អែមតុបតែងរោះ

រូបមន្តពីលោកស្រី Julia Vysotsky tiramisu តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់កញ្ចក់ឬគ្រីស្តាល់ kremanok នេះ។ វាជាបែបនេះនៅក្នុងបង្អែមមួយចានដែលមានតម្លាភាពនឹងមើលទៅដូចជាស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះយើងគួរតែយក biscuit "Savoyardy" នេះ, ជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងបានយ៉ាងរហ័សកាហ្វេនិង impregnation ដាក់ក្នុងចានការ៉េម (ស្រទាប់តែមួយ) ។

បន្ទាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវដាក់ពីរបីស្លាបព្រាបាយក្រែមនៃខ្យល់និងការធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីជាមួយនឹងការដាក់ដំបង impregnated ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការទាំងនេះអាចនឹងមានស្រទាប់ពីរ, បីនិងបួន។ ជាចុងក្រោយបង្អែមត្រូវតែធ្វើឱ្យបានខ្យល់ចាក់ Cream និងបន្ទាប់មកម្សៅកាកាវធ្វើពិធីប្រោះចិត្ដទូលាយឬប្រភេទភេសជ្ជៈសូកូឡាខ្មៅងងឹតស្ងួតដឹងគុណ "Nesquik" ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញបង្អែមអ៊ីតាលីទៅជាតារាង?

បន្ទាប់ពីបង្អែម "tiramisu" នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងស្រុង kremanki ត្រូវបានដាក់ក្នុងថ្នាក់ក្លា (ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានចាំបាច់គ្របដណ្តប់ក្រដាសធ្វើម្ហូបឬ foil) និងរស់នៅក្នុងការវាយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខូគីត្រូវបាន saturated ជាមួយភេសជ្ជៈកាហ្វេទាំងស្រុងនិងក្រែមផ្អែមក្លាយហ៊ានកាន់តែច្រើន, ទន់និងទន់ភ្លន់។ បង្អែមនេះគួរតែត្រូវបានចុកទៅក្នុងតារាងនៅតែត្រជាក់ដោយមានឬគ្មាន។

ជំនួយ Housewives ប្រយោជន៍

"Mascarpone" នាយកសាលានិងជាផ្នែកមួយអចិន្ត្រៃយ៍នៃនំនេះគឺបានធ្វើឡើងពីក្រែមឈីសទន់។ ដូចជាសម្រាប់មូលដ្ឋាន, បន្ទាប់មកបង្អែមនេះបន្ថែមទៀតសម "Savoyardy" (ឬ "ម្រាមដៃស្ត្រី") ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនបានដឹងច្បាស់អំពីរបៀបដើម្បីទៅរកមើលផលិតផលបែបនេះវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពួកគេជានំពន្លូតផ្ទះល្វែងដែលកំពូលត្រូវបានគ្របដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ករ។ "Savoyardy" ដោយស្មើភាពយ៉ាងងាយស្រូបយករាវ, បណ្តាលឱ្យវាក្លាយជាយ៉ាងខ្លាំងទន់និងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងទីក្រុងផលិតផលមួយចំនួនរបស់អ្នក, វាអាចត្រូវបានប្រើជំនួសវិញបានទិញពីហាងនំធម្មតានំបុរាណសម្រាប់។