Shekerbura: រូបមន្តម្ហូប Azerbaijani

អ្នកប្រហែលជាបានឮរួចទៅហើយអំពីឆ្ងាញ់ជនជាតិ Azerbaijan ល្បី, ដែលហៅថា shekerbura ។ រូបមន្តនៃការរីករាលដាលផ្អែមស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើពិភពលោក, សូមព្យាយាមហើយយើងធ្វើជាម្ចាស់វា។ ទាំងអស់ដែលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបអាហារនេះអ្នកអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយហើយប្រហែលជានឹងរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ពុំមានគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ shekerbura យើងនឹងមិនត្រូវចាំបាច់។

ជាការពិតណាស់, បច្ចេកចម្អិនអាហារមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ យើងមិនអាចនិយាយបានថាកម្រិតការលំបាកនៃការសូន្យមួយចំនួននៃជំនាញដែលត្រូវការ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដឹងអំពីរបៀបធ្វើការជាមួយការធ្វើតេស្តនិងយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយជីវិតមាំមួយនំប៉ាវ, ជឿទុកចិត្តខ្ញុំ - អ្នកនឹង succumb និង shekerbura ។ ជំហានរូបមន្តដោយជំហានមួយនឹងរូបថតដែលយើងបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម, ពិតជានឹងជួយអ្នកក្នុងការកម្ចាត់ភាពមិនច្បាស់លាស់និងជាទទួលបានចុះទៅអាជីវកម្ម។

ប្រភពដើមនិងការចែកចាយវេជ្ជបញ្ជា

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវចានជាតិនៃប្រទេសផ្សេងគ្នាបានអះអាងថាឆ្ងាញ់នេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអ៊ីរ៉ង់។ បុរាណវាត្រូវបានគេរៀបចំនិងបំរើតារាងក្នុងការប្រារព្ធពិធីនៃសមរាត្រីរដូវរំហើយ។ នំភ្លឺនៅក្នុងរាងនៃព្រះច័ន្ទចំណិតដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយរាងកាយដែលគង់នៅស្ថានបរមសុខ nocturnal នេះ។ ដូចរាប់រយឆ្នាំមកហើយ, ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះជនជាតិអ៊ីរ៉អបអរ (Nowruz) ហើយថ្ងៃនេះ, ការកំណត់តារាងទាំងអស់ដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។

លើសពីពេលបុណ្យនេះរីករាលដាលនៅទូទាំងមជ្ឈឹមខាងកើត។ ប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ពិភពលោកបានដឹងពីរបៀប shekerbura ម្ហូបជាតិ Azerbaijani ។ ប្រជាជននៃប្រទេសនេះមានដូច្នេះ fond នៃកុម្មង់នំយចននៅក្នុង dough waffle crispy, ថាការប្រារព្ធពិធីនោះទេនៅក្នុងអាហ្សែបែហ្សដោយគ្មានម្ហូបនេះគឺជាការមិនបានបញ្ចប់! នៅលើបុណ្យបុណ្យណាមួយបង្អួត shekerbura ។

រូបមន្តម្ហូបជនជាតិ Azerbaijan បានផ្តល់ស្ទើរតែដូចគ្នាដែលបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីរ៉ង់បុរាណ។ វាជាអ្វីដែលយើងព្យាយាមដើម្បីនាំឱ្យមានជីវិត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ shekerbura

វាជាការមិនទំនងដែលថាការប្រើប្រដាប់វាស់ជនជាតិ Azerbaijan និងជញ្ជីងផ្ទះបាយ, ពេលរៀបចំម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ពីកុមារភាពរាល់ក្មេងស្រី។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីយើងត្រូវបានគេគ្រាន់តែរៀនយើងប្រើកិតើពិតប្រាកដហើយបន្ទាប់មកយើងទទួលបាន shekerbura ត្រឹមត្រូវពិតប្រាកដ។

រូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ផ្សិត - 20 ក្រាម;
• Cream sour ឬក្រាស់ច្នៃក្រែម - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺបានរលាយ 100 ក្រាមប្រេង;
• ខឺណែលកំទេច - 1 ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• vanilla, ក្រវាញ, cinnamon - ស្រេចចិត្តសម្រាប់ pinch តូចមួយ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផ្លែឈើនេះ shekerbura ចម្អិនអាហារ។ ខឺណែលត្រូវដូចជានៅឆ្ងាយដូចជាអាចធ្វើឥតគិតថ្លៃពីខ្សែភាពយន្តនិង calcined នៅក្នុង Pan ស្ងួតប្រសិនបើចាំបាច់។ សមស្របសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺមួយនេះជាការ hazelnuts ស្វាយចន្ទីនិងអាល់ម៉ុង។ សណ្តែកដី shekerbura មិនទាន់រួចរាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough នេះ

ឱ្យបានត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យ dough នេះ - ការធានាថាអ្នកនឹងមានទន់ភ្លន់មួយ, ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នាជាការ shekerbura crispy តិចតួច។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតអាចជួយក្នុងការស្រមៃមើលថាតើដំណើរការនេះកើតឡើង។

រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោកំដៅ, ផ្សិតស្ងួតនិងរយៈខ្លីចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដែលអ្នកអាចបន្ថែម pinch តូចមួយនៃជាតិស្ករ។

នៅពេលនេះរែងម្សៅ។ នៅក្នុងការស៊ុតចានដាច់ដោយឡែកមួយញញួរ, សម chopped ។ បន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេប្រេងក្តៅកូរម្តងទៀត។ ចាក់ Cream (ឬ Cream sour) និងទឹកដោះគោជាមួយផ្សិត។ លាយវេនគឺបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងម៉ាស់ homogeneous ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយឬ Halo ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយនឹងម្សៅរៀបចំនេះ។

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនច្របាច់ dough នេះដោយផ្ទាល់ដៃខាងកើត។ អ្នកអាចធ្វើវាតាមវិធីដែលអ្នកចូលចិត្ត: សម, ស្លាបព្រា, whisk ឬសូម្បីតែឧបករណ៍លាយ dough អគ្គិសនី។ អ្នកមាននៅក្នុងករណីណាមួយដែលនឹង shekerbura ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ, អាចទុកចិត្តបាននិងធ្វើតេស្តជាច្រើនជំនាន់មកហើយដូច្នេះជាលទ្ធផលគឺមានការសង្ស័យទេ។ អ្វីដែលមេ - កុំភ្លេចផ្តល់ឱ្យដែលបាន dough ត្រៀមខ្លួនដើម្បីសម្រាកមួយម៉ោងនៅក្រោមកន្សែង waffle នេះ។

បំពេញ nut សម្រាប់ shekerbura

ក្នុងពេលនេះកម្លាំងកំណើនម្សៅ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើង stuffing ។ គ្រាប់កាំបិត Posekite វាស់កែវពិសោធន៍និងការបន្ថែមចំនួនពិតជាចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃជាតិស្ករ។

នោះហើយជាវា! វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ការបង្ហាញម៉ូត

នៅដំណាក់កាលនេះវារួចទៅហើយអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចាប់ផ្តើមកំដៅ oven នេះ។ ចែក dough នេះទៅជាបំណែកអំពីទំហំនៃ peaches តូចគណនានិងប៉ាន់ស្មានថាតើអ្នកនឹងមាន pies ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការរីករាលដាល shekerbura ដោយផ្ទាល់នៅលើ prostelennye parchment ដុតនំ, មិនមែននៅលើតុ។ សូមប្រាកដថាក្នុងអំឡុងពេលផ្សិតនេះនៅក្នុងដៃគឺជាការចាំបាច់ទាំងអស់។

បង្កើត

យកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងអ្វីដែលមើលទៅដូចជា shekerbura អាហ្សែបែហ្ស។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតបានបង្ហាញថាភាគីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ pies លំនាំមិនធម្មតា។ លោកបានអនុវត្តទៅផលិតផលបានបង្កើតឡើង។

រមៀល dough គ្នាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ជាមួយនិងជាកន្លែង Patty នៅលើចុងម្ខាងប្រមាណជាមួយស្លាបព្រាបង្អែមនៃការបំពេញ។ ក្តិចគែម pigtail ដូចចម្លាក់នំប៉ាវ។ គែមរាង - ជាលម្អិតសំខាន់ចាំបាច់ដូចគ្នា, ជាលំនាំ។

ឧបករណ៍ពិសេស

Azerbaijan និងប្រទេសផ្សេងទៀតជាច្រើននៃអាស៊ីកណ្តាលនៅក្នុងការលក់នេះអាចរកឃើញចន្ទាសពិសេសជាមួយនឹងការកើនឡើងនូវជាតិនៅលើគែមដែលត្រូវបានបម្រុងទុកដើម្បីអនុវត្តលំនាំនៅលើ shekerbura យ៉ាងងាយស្រួល។ ក្នុងក្រុមគ្រួសារជាច្រើនឧបករណ៍នេះត្រូវបានទទួលតាមរយៈការជាច្រើនជំនាន់។

ប្រសិនបើមានអ្វីដែលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងចន្ទាសទាំងនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានតម្រូវការក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកបង្កើតផ្នត់និង creases បណ្តាលឱ្យសមនោះទេ។ សូមឱ្យការស្រមើលស្រមៃដែលបានរត់ព្រៃ, ហើយអ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរ។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

Shekerbura គួរជាមាស-browned ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ dehumidified ខណៈពេលដែលពន្លឺដែលនៅសេសសល់។ ដូច្នេះកំណត់ Pan នៅលើទីតាំងទាបនៃក្នុង oven preheated នេះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ត្រៀមខ្លួននៃរបាយការណ៍របស់អ្នករីករាលដាលតាមរយៈការរសជាតិផ្ទះរបស់កុម្មង់នំប្រភេទណាត់។

ច្បាប់នៃការដាក់ស្នើដើម្បីតារាង

Shekerbura, រូបមន្តនៃការដែលបានមកពីខាងកើតវាត្រូវបានបម្រើការជាញឹកញាប់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ផ្អែមបែបប្រពៃណីផ្សេងទៀតដូចជា baklava និង badambury នេះ។ បរិភោគព្យាបាលជំងឺនេះនៅក្នុងដៃ។ ជាការបន្ថែមមួយល្អសម្រាប់តែដែលមានគុណភាពខ្ពស់រសជាតិតែកាហ្វេ, ទឹក, ឬទឹក។ ប៉ុន្តែការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះគឺជាអាហារចុកគឺមិនត្រូវបានទទួលយក។