រូបមន្ត gizzards មាន់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះល្អ

មាន់ដោយផលិតផលបានជាយូរមកហើយត្រូវបានគេរៀបចំចានឆ្ងាញ់ភាពខុសគ្នានៃមួយ។ អ្វីមួយដែលមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់ជាធម្មតាអាចត្រូវបានរៀបចំពីបេះដូងថ្លើមនិងសាច់មាន់ ventricle ។ ហ៊ានជាពិសេសរូបមន្ត gizzards សាច់មាន់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។

នៅពេលដែលខ្ញុំមានអាយុប្រហែលដប់ក្មេងស្រីឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានមកនៅរដូវក្តៅនៅក្នុងភូមិជីដូនជីតានេះ។ ក្នុងទីធ្លារវល់ស្រាវជ្រាវប្រព័ន្ធក្នុងសាច់មាន់ដី, តួកគីសំខាន់អ្វីមួយខ្សឹបខ្សៀវ, ក្ងានស្រែក ...

ថ្ងៃមួយយាយរបស់ខ្ញុំចង់ឱ្យខ្ញុំទៅជាការព្យាបាលជំងឺសាច់មាន់ស្រស់។ Razdelyvaya មាន់ជីដូនបាននិយាយថា "អូ! ឥឡូវ giblets Adelke នៅក្នុងហាង ... " ខ្ញុំបានស្ទាក់ស្ទើរប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្ទះបន្ទរក្លិនឈ្ងុយជាទីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល tantalizing ដែលបានបង្កឱ្យ salivation ហួសហេតុខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយជាមួយនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនេះ ... ការស្មានទុកជាមុន

ចាប់តាំងពីខ្ញុំត្រូវបានគេណែនាំជាលើកដំបូងទៅកាន់គំនិតនៃសាច់មាន់រូបមន្ត gizzards ដែលយាយរបស់ខ្ញុំបានប្រាប់ខ្ញុំត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំដំបូងនោះ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក "ឈុត" ធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំបានបង្ហាញខ្លួនជាច្រើននៃក្រពះរូបមន្តមាន់, ប៉ុន្តែរូបមន្តដំបូងបំផុតរបស់ជីដូនរបស់ខ្ញុំនៅតែរសជាតិរបស់ព្រះអង្គ។ រសជាតិនៃកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។

យាយចម្អិនសាច់មាន់រូបមន្តមួយដែលមាន gizzards ផ្សិតគឺគ្រាន់តែជាឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាម្ហូបសំណព្វនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានចំណាយពេលបួនដង * gizzards សាច់មាន់ (pupochke ឬដូចដែលយើងហៅពួកវា) ផោនច្រើនទៀត
* ក្រាមនៃផ្សិតបីរយផោនឬ - ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក chanterelles
* ផោននៃដំឡូងមួយ
* មួយស៊ុត
* Cream ស្រស់ 3-4 ស្លាបព្រាធំ
* Lavrushka, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្ត gizzards មាន់អំពាវនាវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាល្អចាំបាច់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អនិងសម្អាតនៃខ្សែភាពយន្តនិងរំពុះសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងក្លាយជារឹង។ ventricle ធំត្រូវកាត់ជាមុន។ នៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមច្រកដាក់ស្លឹកមួយចំនួន។

ផ្សិតត្រូវការត្រូវបានទឹកនាំនៅក្នុងការរត់ទឹកនិងកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ដំឡូងន្សុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចផងដែរ។ sliced ផ្សិតទៅបោះ pupochke, ចម្អិន 15 នាទីបន្ថែមដំឡូង chopped និងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតរហូតដល់ម៉ោងដំឡូងឆ្អិន។ ម្ហូបបានបញ្ចប់គឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចម្អិនស៊ុតនិង Cream sour - និងការទាំងអស់។ ហ៊ានណាស់, ជឿខ្ញុំ។

ប៉ុន្តែរូបមន្តជាមិត្តរបស់ខ្ញុំពីប្រទេសបេឡារុសបានរៀបចំពោះតួកគីគឺសាមញ្ញទេតែម្ហូបនេះប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ក្រពះជាមួយបន្លែឆ្អិនបេឡារុស។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅទីនោះក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

ដំបូងក្រពះត្រូវតែសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើយើងទិញវានៅក្នុងហាងនេះ, packed នៅក្នុងថាស, ដំណើរមិនល្អតូចនេះអាចនឹងត្រូវបានរំលងចោល - សម្រាប់លក់ពួកគេមក peeled រួចទៅហើយ, ដូច្នេះគ្រប់គ្រាន់ pupochke គ្រាន់តែដើម្បីលាង។

ដូច្នេះយកមួយគីឡូក្រាមនៃក្រពះ peeled និងលាង, មួយក្នុងការ៉ុតមានទំហំមធ្យមគំនិតធំមួយ tavern តូចមួយពីរបីតូចមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ kochanchiki ខាត់ណារដូវកាលជាសកល (អាចយូរជាងនេះ, វាគឺដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែមិន overdo វា), ពីរឬបី cloves នៃខ្ទឹមស, salt- ម្រេច, ឱសថ។

ក្រពះលាងដាក់ចេញនៅលើនេសងនិងស្ងួត។ fry ពួកវានៅក្នុងកំដៅខ្ពស់រហូតដល់រូបរាងត្នោតមាសនិងរសជាតិនៅលើខ្ទះភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងប្រេងបន្លែមួយចៀនមុន salted ។ អ្នកមិនអាចបន្ថែមអំបិលប្រសិនបើមានក្រុមគ្រួសារមួយងប់ងុលជាប់នឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ឥឡូវកាត់បន្ថយភ្លើងបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកនិង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបិទគំរបនោះទេ។

ឥឡូវ carrots ជម្រះកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងហើយកាត់ជាយូរគំនិតការផាកពិន័យនិងគ្រាន់តែបន្ថែមទាំងអស់ដើម្បីក្រពះនិង simmer សម្រាប់ដប់នាទី។ zucchini ជម្រះពីស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមទៅ Pan ដូចគ្នានេះដែរ dovensti រហូតដល់ចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់។

ផ្កាខាត់ណាខៀវដោយឡែកពីគ្នារំពុះនៅក្នុង saucepan មួយ, សម្រាកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបន្ថែមម្ហូបសំខាន់មួយមុនពេលបម្រើ។ ទាំងអស់ហ៊ានណាស់។ ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្កាខាត់ណាឬស្ព chopped ។ អ្នកអាចធ្វើការដោយគ្មានស្ព - តែទាំងអស់ហ៊ាននិងអាហារូបត្ថម្ភ។

ទាំងនេះគឺចានអាចត្រូវបានរៀបចំពីក្រពះ។ អ្នកអាចបន្ថែមពួកវានិង giblets ផ្សេងទៀត, វានឹងមានជម្រើសផ្សេងគ្នានៃចានឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍!