រូបមន្ត currant ក្រហមពីការកកស្ទះទៅជា Jelly

រសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma តែមួយគត់នៃ currants ក្រហម, វាហាក់បីដូចជាត្រូវបានគេដឹងទាំងអស់, ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបរាប់អំពីវា, ជាច្រើនមិនមានពាក្យគ្រប់គ្រាន់ទេ - ដូច្នេះនៅក្នុង berry នេះគឺមានស្រមោលជាច្រើននៃក្លិននិងរសជាតិ, ពួកគេមានការលំបាកក្នុង enumerate, មិនបំភ្លេចអ្វីទាំងអស់។ ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថារបៀបដែលមនុស្សជាច្រើនជាមតិជាច្រើន: redcurrants មួយចំនួនហាក់ដូចជាជូរ refreshingly, សម្រាប់ការមួយចំនួន, វា tart និងធ្វើអោយរួញនិងមាននរណាម្នាក់បានរកឃើញ berry អស្ចារ្យនេះផ្អែមជាមួយនឹងក្លិនស្រវឹងនេះ។ មតិយោបល់ទាំងអស់ទៅបានតែនៅក្នុងរឿងមួយ: អ្វីដែលនឹងក្លាយជារូបមន្ត currant ក្រហមមិនត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់ជូននូវការព្យាបាល, អ្នករាល់គ្នាទទួលការព្យាបាលជំងឺប្រាកដជាវេទមន្តសម្រាប់អារម្មណ៍ទាំងអស់នេះ។

currant អាចចំអិនអ្វីនោះទេ - ពី compotes ផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងការកកស្ទះដើម្បីបំពេញនំនិង pies ហើយទឹកជ្រលក់យ៉ាងខ្លាំងដោយបញ្ជាក់វត្ថុទាំងអស់នៃរសជាតិនៃការចានសាច់។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីដោះស្រាយ berry នេះបានផ្ដល់ខាងក្រោមដែលប្រាប់អំពីរបៀបចំអិនរូបមន្តស្ទះ currant ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក currants ទុំ (950 gr ។ ), ស្ករ (900 ក្រាម។ ) និងទឹក (350 មីលីលីត្រ។ ) ។ berries ត្រូវទៅតាមរយៈការ, កម្ចាត់នៃសាខាទាំងអស់និងស្លឹកលាងសមាតនិងការចាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ នៅពេលដែលទឹករំពុះបន្តិចស្ងោរ currants អាចជាតាមរយៈការ Sieve បានមួយ, បានវិលត្រឡប់ទៅជាតិស្ករក្នុងខ្ទះនិងគ្របដណ្តប់តាមពីក្រោយដោយចម្អិនអាហារនៅលើភ្លើងដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្សោយឬមធ្យមជាងមួយម៉ោង (បន្ទាប់ពីរំពុះ) ។ អភិបូជា, បន្ទាប់ពីពេលដែលបានកំណត់នៅក្នុងទំហំត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងការ thickened នៅតែក្តៅគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង (មាប់មគពីមុន) និងរមៀល lids យ៉ាងតឹងរឹងនៅក្រោមនេះ។ នេះកកស្ទះចាហួយប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ (ដូចចានផ្សេងទៀត, បង្កើតការផ្តល់ជូនពិសេសថារូបមន្ត currant ក្រហម) ដូចដែលវាបានរក្សាទុកវីតាមីនទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុង berries ទុំ។

ឆ្ងាញ់មួយទៀតនៃ currant ឯកសារ - ទឹកអស្ចារ្យដែលអាចត្រជាក់ក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនិងរដូវក្តៅ Blossoming ដើម្បីរំលឹកនៅរដូវត្រជាក់។ ដើម្បីរៀបចំវា, redcurrants ទាមទារ (300 gr ។ ), ទឹក (900 មីលីលីត្រ។ ) ហើយបន្តិចស្ករមួយ (100 gr ។ ) ។ ចំពោះការចាប់ផ្តើមមួយនឹងត្រូវធ្វើការយ៉ាងលំបាកក្នុងការបំបែក berries ទាំងអស់ពី twigs, ការជក់ (ដែលនឹងក្លាយជារូបមន្ត currant ក្រហមមិនត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយគ្មានកថាខណ្ឌនេះមិនត្រូវធ្វើការ), បន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ស្ងួតឱ្យពួកគេដាក់នៅក្នុងចានមួយនិង knead ទន់ភ្លន់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើសម្រាប់ស្លាបព្រាឈើ, ដូចជាដែកអាចបំផ្លាញវីតាមីនទាំងអស់នៅក្នុង currants ការ berries នេះ។ ម៉ាស់ berry គួរតែត្រូវបាន diluted បន្តិចជាមួយទឹកឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកផ្ញើ Sieve បាននិង squeeze ទឹកដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្ថែមទៀតនៅក្នុងទូទឹកកកនេះ។ នៅពេលដូចគ្នាជាការចាំបាច់ដើម្បី currant កិនបំពេញ ក្តៅទឹក នៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយក្រាស់ជញ្ជាំងឆ្អិន។ សម្រាប់ 8-10 នាទីបន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងសំពាធ, លាយជាមួយស្ករ។ ពេលដែលទំពាំងបាយជូរបាន cooled, ដែលល្អឥតខ្ចោះ រូបមន្តសម្រាប់ Morse currant បានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីលាយវាជាមួយទឹកត្រជាក់និងផ្ញើដើម្បីប្រើនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការធ្មេញផ្អែម (និងអ្នកដែលតាមតួលេខនេះទេប៉ុន្តែម្តងម្កាលមិនអាចទប់ទល់នឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយនេះ) គឺប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយ marmalade currant ឯកសារក្រអូបមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងឆ្ងាញ់។ សម្រាប់គាត់ត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: (។ 600 gr) currants (ក្រហម) (។ 1 គីឡូក្រាម) និងស្ករ។ វ៉ារ្យ៉ង់មួយនៃរូបមន្តនេះផ្ដល់នូវចំហាយ berries ទុំនៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដើម្បីបន្ទន់ធំអាចត្រូវបាន rubbed Sieve បានតាមរយៈហើយបន្ទាប់មក - លាយជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មករំពុះរហូតដល់ចម្អិននិងក្រាស់។ ជម្រើសទីពីរ - ដើម្បីលុបនៅតែ berries ស្រស់ហើយដាក់ពួកវានៅក្នុង syrup ស្ករក្តៅនិងក្រាស់និងការចំអិនរហូតដល់រហូតដល់វាបានក្លាយជា marmalade ក្រាស់។

រូបមន្ត currant ក្រហមអាចស្នើឱ្យខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - លទ្ធផលគឺដូចគ្នា: ព្យាបាលជំងឺឆ្ងាញ់, មានសុខភាពល្អនិងក្រអូបដែលពោរពេញទៅដោយព្រះអាទិត្យ, ដូច berry ខ្លួនវាពីពួកគេត្រូវបានចម្អិនដែល។