រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់: ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនិងគ្រឿងផ្សំ

ទន្ទឹមនឹងជម្រើសប្រពៃណីសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ចានដំបូងរូបមន្តស៊ុប សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរមាន់អាចមានភាពខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសមាសធាតុផ្សេងគ្នានោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងបន្សំនៃរសជាតិ។ បើសិនជាមីមីក្តៅឬ vermicelli ត្រូវបានបញ្ជូនទៅរាវអស់រយៈពេល 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារនោះការប្រែប្រួលដទៃទៀតទាក់ទងនឹងការចំអិនយូរ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍មួយចំនួន។

ស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ រូបមន្តជាមួយបន្លែ ក្នុងទឹកចំនួនបីលីដាក់សាច់មាន់លាង - 500 ក្រាម (អ្នកអាចយកផ្នែកផ្សេងៗរបស់វាដាច់ដោយឡែកឧទាហរណ៍ shin, cervix ស្លាបឬសូម្បីតែ fillets) ។ ខណៈពេលដែលរាវត្រូវបានរៀបចំ, peel ដំឡូង (4 បំណែក) គំនិតនិង carrots ។ កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យទៅជាគូប។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវតែត្រងនិងដាក់បន្លែទាំងអស់កាត់សាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះចាក់មួយក្រាមនៃអង្ករនិងដាក់នៅលើ 20 នាទីបន្ថែមទៀតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, បិទភ្លើង, ដាក់បំណែកសាច់, បៃតង។ បម្រើដោយនំប៉័ង។ នៅក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែណាមួយវាអាចជាខាត់ណាផា្កស្ព, zucchini, broccoli និងគ្រឿងផ្សំហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។

រូបមន្តស៊ុប សម្រាប់ ស៊ុបមាន់ ជាមួយ barley គុជខ្យង

មួយកែវធញ្ញជាតិត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបនិង dunked នៅពេលល្ងាចដូច្នេះវាអាចចំអិនច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចរាល់ហើយដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនវាមុនថ្ងៃ។ លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឡើងកំដៅប្រេងអូលីវតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ក្រឡុកគ្រឿងផ្សំជាលើកដំបូងដំបូងបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្ថែមទៀត។ សាច់ឆ្អិនគួរតែត្រូវបានកាត់និងបញ្ជូនទៅបន្លែពណ៌ត្នោតបន្តិច។ រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរមាន់បង្ហាញថាអ្នកត្រូវចាក់កន្លះលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងបារ៍គុជខ្យងទៅខ្ទឹមបារាំងនិងគោ។ នៅក្នុង mortar កំទេចពីរ cloves នៃខ្ទឹមសនិង chili បន្តិចបន្ថែមទៅ Pan បានចាក់នៅក្នុងទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយបន្ទាប់ពី croup ត្រូវបានចម្អិន។ កាត់ប៉េងប៉ោះ (និយមដោយគ្មានកំទិច) ហើយដាក់ក្នុងធុងមួយ។ ចម្អិនម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីបន្ទាប់មកបិទភ្លើងបន្ថែមម្រេចអំបិលនិងបៃតងតិចតួច។

ស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តបារាំង នៅប្រទេសខ្លះចម្អិនម្ហូបគឺពេញចិត្តចំពោះការពិសោធនិងចម្អិនអាហារមិនធម្មតាដែលពួកគេរួមមាន ស៊ុបខ្ទឹម។ នៅក្នុងក្រឡុកក្រាស់មួយកំដៅស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់ក្នុងក្រាមក្រានីត 400 នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ចំអិនប្រហែល 40 នាទីមុនពេលមានម្លប់មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ បញ្ចូលទឹកប្រាក់ 1 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងពន្យាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបើចាំបាច់អាចត្រូវបានពនរជាមួយរាវ។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចដាក់នំបុ័ងមួយដុំនៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយឈីសនិងផ្ញើទៅឡនៅរហូតដល់ក្រហម។

រូបមន្តស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅស៊ីលី នៅក្នុងទឹកចំនួនបីលី ចម្អិនសាច់មាន់ (ទាំងស្រុងឬជាផ្នែកទម្ងន់សរុបក្នុងមួយគីឡូក្រាម) ជាមួយគ្រឿងទេសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ carrots ជក់, ដំឡូង (បំណែក 8-9), ម្ទេស, peas ។ បញ្ចប់ស្រទាប់ទំពាំងបាយជូរដាក់មើមនិងបន្លែផ្សេងទៀតនាំយកទៅឱ្យទន់មួយដាក់ cobs ពោត។ នាំយកទៅដល់ការរំលាយអាហារគ្រឿងផ្សំពេញលេញបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើ, ចាក់ yolk និង sprinkle ជាមួយឱសថ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

រូបមន្ត ស៊ុបសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរមាន់ មិនមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងការចម្អិនទេវាអាចត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញដោយអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបអ្នកដំបូងតែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការមានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនក្នុងពេលស្តុកនិងពេលវេលា។