ស៊ុបសណ្តែក: រូបមន្តសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់

សណ្តែកគឺមានជីវជាតិណាស់។ វាគឺជាការពេញលេញនៃប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីន។ លក្ខណៈពិសេសសណ្តែកគឺថាវាគឺជា - ផលិតផលល្អផង។ នេះមានន័យថាស្ទើរតែទាំងអស់ធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់មុខងារធម្មតានៃរាងកាយ, វាគឺជា។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបសណ្តែក - ឆ្ងាញ់ចិត្តនាំឱ្និងមានសុខភាពល្អ។

ស៊ុបបុរាណ នៃសណ្តែក: បង្កាន់ដៃដំបូង

សណ្តែក (ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយពែង) ត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលចម្អិននៅក្នុងទឹកក្តៅនៅពេលដែលត្រាំជាមួយល្ងាច - សមរម្យនិងទឹកត្រជាក់។ Tastefully ស៊ុបសណ្តែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងដោយជោគជ័យរសជាតិនៃ robryshek ជក់បារី, ដូច្នេះមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកប្រហែលបីរយក្រាមនៃសាច់លើឆ្អឹង។ សណ្តែកបានរៀបចំនិងឆ្អឹងជំនីរដងនៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិង simmer រហូតសណ្តែកឆ្អិន។ នៅពេលសណ្តែកត្រូវតែមានការទន់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដំឡូង chopped 3 មធ្យម។ chop គំនិតមួយ, fry វានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលគំនិតនោះគឺជាទន់និងល្អក់បន្ថែម carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មួយនិង butter តិចតួច។ បើកការចុះភ្លើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនិងចាកចេញទៅ stew សម្រាប់ 5-10 នាទី។ zazharku បន្ថែមទៅស៊ុបសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃមួយ។ អំបិលស៊ុបនិងការបន្ថែមគ្រឿងទេស - ស្លឹក Bay, ម្រេច។ នៅពេលដែលដំឡូងនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ដូច្នេះភ្លើងដែលអាចត្រូវបានបិទ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនិងចាកចេញទៅឈរសម្រាប់ 10-15 នាទី។

ស៊ុបរហ័ស នៃសណ្តែក: រូបមន្តលើកទីពីរ

វិធីសាស្រ្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនបានដឹង ពីរបៀបចំអិនស៊ុប ជាមួយសណ្តែកដោយមិនចាំបាច់ដើម្បីស្តុកមួយចំនួនធំនៃពេលវេលា។ ជាធម្មតាសណ្តែកត្រូវបានគេរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរមួយ, ដូច្នេះរូបមន្តនេះគឺមានតម្លៃជាពិសេស។ នៅក្នុងទឹករំពុះ saucepan ដាក់ដំឡូងមួយឬពីរ sliced ត្រឡប់មកវិញ។ carrots និង onions ធ្វើឱ្យ zazharku និងបន្ថែមទៅសក្តានុពលនោះទេ។ ផងដែរវាមានដាក់ចេញពាងសាច់គោកំប៉ុង stew និងសណ្តែកមួយ។ ជាធម្មតាប្រើមួយ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមទៅស៊ុបកំប៉ុងពីរនៃសណ្តែក។ អ្នកអាចយកទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ក្រហម, ស - ណាមួយនឹងធ្វើ។ រំពុះត្រូវដប់នាទី - និងស៊ុបសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុបសណ្តែកបន្លែ: ទីបីរូបមន្ត

លោកគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់ឬនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃម៉ឺនុយរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ ការបន្លិចនៃស៊ុបនេះ - ដែលត្រូវបានប្រើ, និងសនិង សណ្តែកខ្មៅ។ តម្រូវខ្មៅត្រាំមួយយប់។ នៅពេលព្រឹក - និងរំពុះបង្ហូរទឹកដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរ (ឧ, ទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងដំឡូងបន្លែ) ។ បន្ថែមសណ្តែកខ្មៅលុបចោលស (ទឹក) ។ Fry ការ onions, carrots, ម្ទេស - កណ្ដឹងឬម្ទេស, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរ។ បន្ថែមទៅ zazharku ស៊ុបនិងពាងមួយលីត្រ chopped ប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ការប៉ះចុងក្រោយ - អំបិល, បើចាំបាច់, និងបៃតង។

ស៊ុបសណ្តែកទឹកដោះគោ: រូបមន្តលើកទីបួន

តើអ្នកធ្លាប់បានព្យាយាមស៊ុបនេះ? ប្រសិនបើមិនបាន - បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើវាបាន។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាសណ្តែក (ជាធម្មតាយកស, ប៉ុន្តែវានឹងខិតទៅរកការផ្សេងទៀតណាមួយ) គួរតែត្រាំមុន។ បន្ទាប់មកលាងវាបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកនិងដាក់សម្លនេះ។ ដើម្បីរំពុះ - កាត់បន្ថយកំដៅនិងការគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរប - ដើម្បីសណ្តែកឆ្អិនលឿនជាងមុន។ Peel ដំឡូងនោះទេ។ 2,5 លីត្រស៊ុបនឹងត្រូវការ 6-7 ដំឡូងមធ្យម។ នៅក្នុងទូទៅ, ដំឡូងគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់, សូម្បីតែស៊ុបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាសណ្តែ-ដំឡូង។ សូមពិនិត្យមើលការសណ្តែក។ ចូរយកស្លាបព្រានៃបំណែកមួយចំនួននិងបានបក់បោកមកលើពួកគេ។ ប្រសិនបើមានស្បែកត្រូវបាន peeled - ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងមួយ។ ដោយវិធីនេះវាកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងត្រីមាស - មិនតិចទេ។ ពេលដែលណ្តែកគឺមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែយក tolkushkoy និងចងចាំដំឡូងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស៊ុបនេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិង Dowar ។ ពេលដែលស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែមវាទៅទឹកដោះគោនិងកូរ។

ស៊ុបសណ្តែក: ទីប្រាំរូបមន្ត

ជាធម្មតា - ត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់ (400 ក្រាមពូជ Kindi) ។ បន្ទាប់មកលាងជមែះនិងបំពេញជាមួយទឹកស្រស់។ បន្ថែមច្រកដាក់ស្លឹក (អ្នកអាច allspice) និងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ - ប្រហែលមួយម៉ោង។ គំនិតតូចមួយ, cloves ខ្ទឹមស 2 និងទី 3 stalks នៃ celery មួយ chop ម្រេចក្តៅតិចតួចនិង fry ។ បញ្ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងនេះប៉ុន្តែស៊ុបនេះវាគឺជា - មិនមែនជាធាតុផ្សំចាំបាច់។ ពេលរួចរាល់យកស្លឹក Bay និងម្រេចចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកស៊ុបមួយនិងធ្វើឱ្យបរិសុទ្ធ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ។