តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិតដែលឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសប៊ឺតរលាយ

យើងទាំងអស់គ្នាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីស៊ុបស្ដង់ដារ, ចម្អិនជាមួយសាច់គោឬសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរឬសូម្បីតែទាំងអស់នៅលើគូប bouillon ថាវាហាក់ដូចជាមកពីអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់គឺមិនពិត។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ម៉ឺនុយរបស់អ្នកអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយការធ្វើ ស៊ុបផ្សិត ជាមួយឈីសរលាយ។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការរៀបចំវាប៉ុន្តែវាតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ប្រហែលជាអ្នកនឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកនឹងចម្អិនវាញឹកញាប់ហើយអ្នកអាចកែលម្អវាបានតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ស៊ុប ផ្សិត ជាមួយឈីស រូបមន្តដែលត្រូវបានស្នើឡើងនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលមិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស៊ុបធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបស៊ុបឈីស - ស៊ុបនេះជាមួយ curds ឈីស curds អ្នកនឹងត្រូវការ:

- ផ្សិតនៃ 2 ប្រភេទ: ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាមនិង shiitake - 200 ក្រាម;

- bacon - 200 ក្រាម;

- Cream - 200ml (1 កែវ) ។

- ឈីសៈផ្សំ - 300 ក្រាម (សំរាប់តែស៊ុប) និងរឹង - 200 ក្រាម (100 ក្រាមត្រូវការសម្រាប់ស៊ុបនិង 100 ក្រាមសម្រាប់សាច់ដុំ) ។

- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100-150 មីលីលីត្រ;

- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 តុ។ ស្លាបព្រា

- sunflower ឬប្រេងអូលីវ - តារាង 3-4 ។ ស្លាបព្រា (2-3 ស្លាបព្រាសម្រាប់ស៊ុបនិង 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ whorls);

- dough ដោយគ្មាន puff ផ្សិត - 500 ក្រាម (សម្រាប់ curls);

- ទឹក - 1 លីត្រ;

- ស៊ុត - 1 ដុំ (សម្រាប់ curls);

- គ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប: អំបិលម្រេចអំបិលខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម nutmeg បន្ថែមរសជាតិ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិន ស៊ុប ផ្សិត ជាមួយឈីសប៊ឺតប៊ឺត អ្នកត្រូវចំអិនឱ្យវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបង្ខូចម្សៅនំម្សៅនិងកាត់វាទៅជា 6 ចតុកោណកែងដែលត្រូវបានលាបជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំ។ នៅលើខ្ទះដ៏ល្អសូមជូត ឈីសរឹង ហើយប្រោះពួកគេដោយដៃបីដៃក្នុងដៃសប្បុរស។ ចតុកោណកែងទាំងបីដែលនៅសល់គ្របដណ្តប់លើអ្វីដែលត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសបន្ទាប់មកចុចលើពួកគេយ៉ាងតឹងរឹង។ បន្ទាប់មកចតុកោណកែងនីមួយៗត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងជញ្ជីងដែលមានទទឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រដែលនីមួយៗត្រូវបានរមួល។ ដាក់កោរសក់ឈីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និង oiled និងដាក់លើសម្រាប់ 10-12 នាទីនៅក្នុង oven ដែល preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។

ឥឡូវនេះខណៈពេលដែល curls ត្រូវបានដុតនំឬត្រជាក់យើងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំស៊ុបផ្សិតជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់កំប៉ិកកំប៉ុសនិងចៀនក្នុងខ្ទះ។ ឈីស រឹងនិង រលាយ ជូតលើក្រឡាត់ធំមួយ។ ផ្សិតលាងសមាតនិងសមាត, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង saucepan មួយកំដៅប្រេងបន្លែដែលជាផ្សិត frying តិចតួចរហូតដល់ពណ៌មាសបន្ទាប់មក sprinkle ពួកវាជាមួយម្សៅនិងបំរុងតិចតួច។ កូរឱ្យក្រៀមក្រំបន្ថែមទៅទឹកផ្សិតស្រានិងក្រែម។ បន្តធ្វើយឺត ៗ ស៊ុបរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ នៅពេលដែលស៊ុបបានឆ្អិនហើយយើងបានបន្ថែមឈីសនិងកំប៉ុងដែលកំពុងបន្តជ្រៀតជ្រែក។ នៅពេលស៊ុបត្រូវបានរំពុះ, ចំអិនវាសម្រាប់ផ្សេងទៀត 3 នាទី, បន្ថែមអំបិលស្រាលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ ស៊ុបផ្សិតជាមួយឈីសរលាយគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីបម្រើវានៅលើតុដែលមានរង្វិលជុំ។ សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតអ្នកអាចដាក់ពណ៌បៃតងតិចតួចនៅក្នុងចាននីមួយៗ។

ស៊ុបផ្សិតមួយផ្សំជាមួយឈីសរូបមន្តដែលត្រូវបានស្នើឡើងបន្ថែមទៀតគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមានរសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

- ផ្សិត - 500 ក្រាម

- ដំឡូង - 2 បំណែក;

- ឈី Cream ឬឈីស Cream - 200 ក្រាម។

- ឈីសក្រេម - 1 ដុំ;

- ប៊ឺដិន - 2-3 ស្លាបព្រា។

- គំនិត - 1 ដុំ;

- បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងរៀបចំស៊ុបផ្សិតនេះជាមួយឈីសដូចខាងក្រោម។ មកពីផ្សិតម្ជុលជ្រើសផ្សិត 5-7 និងកាត់មួករបស់ពួកគេ។ មួកនីមួយ ៗ ត្រូវបានកាត់ជា 4 ឬ 6 គ្រាប់និងសម្រាប់ពេលវេលាត្រូវបានពន្យារពេល។ ផ្សិតដែលនៅសេសសល់រួមទាំងជើងដែលនៅសល់ពីផ្សិតដែល "កាត់ក្បាល" ត្រូវបានកាប់ដូចដែលយើងចង់បាន។ ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលស្តើងនិងឫសពាក់កណ្តាល។ ឈីសបីលាយលើក្រឡាចធំមួយរឹង - នៅចំកណ្តាល។ យើងរំលាយឈីសរលាយនៅក្នុងទឹករំពុះ, ចំអិនដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, យើងបានដាក់នៅទីនោះឈីសរឹងនិងផ្សិត។ ខណៈពេលដែលទាំងអស់នេះត្រូវបាន brewed, fry ក្រូចឆ្មារនៃមួកនៅក្នុង butter ។ បន្ទាប់មកយើងដកមួកហើយចាក់ប្រេងទៅក្នុងស៊ុប។ នៅពេលដែលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនរួចចាក់វាចូលក្នុងចានដាក់លាយអំបិលនិងជូតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងវាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ម៉ាសដែលមានរាងដូចក្រាស។ ម្សៅស៊ុបផ្សិតរួចរាល់ជាមួយឈីសដែលបានទុកតែមួយគត់ដើម្បីចាក់នៅលើចាននិងការតុបតែងជាមួយនឹងចំណិតនៃមួកចៀន។

ទទួលបានចំណីអាហារ!