រូបមន្តសាមញ្ញមួយ gedbije (សាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour នៅ Kabardian)

អាហារនេះគឺជាប្រភេទនៃកាតទស្សនកិច្ច - ទាំងបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ, សម្រាប់ឱកាសទាំងអស់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមជាមួយអ្នកដើម្បីរៀបចំម្ហូបពីមុខម្ហូបកូកាស៊ីស - gedbije (សាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Kabardian) ។ មែនហើយការពិតគឺប្រសិនបើយើងមិនដឹងថាវាជាអ្វីទេនោះយើងនឹងគិតថាវាជាសាច់មាន់ធម្មតាដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមស្រស់។ តើអ្នកត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅ?

រូបមន្ត Gedlijbzhe (សាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour នៅ Kabardian): ផលិតផលចាំបាច់

ហើយឥឡូវនេះសូមមើលអ្វីដែលអ្នកត្រូវយកជាគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកនឹងត្រូវការស៊ុតស្គួន (ឬសាច់ខ្មៅទាំងមូលត្រូវបានគេកាប់ទៅជាផ្នែកខ្លះ - ដូចជាអ្នកចូលចិត្ត) - ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមអ្នកអាចនិងច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើខ្ទះដែលចម្អិនអាហារនឹងកើតឡើង។ កញ្ចក់នៃ Cream sour ទាបជាតិខ្លាញ់មួយពីរនៃអំពូលមួយ។ ពីគ្រឿងទេស - paprika និងម្រេចក្តៅ cayenne, ខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចម្សៅតិចតួចប្រេងសម្រាប់ការ toasting មួយ។

រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ: gedbije (សាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour នៅ Kabardian)

ចូរចាប់ផ្តើមជំហានចម្អិនអាហារដោយជំហាន។ ដំបូង fry shins ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ - ស្រស់មិនមែនទឹកកក - នៅលើ Pan frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ជើងមាន់ស្របទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដូច្នេះពួកគេមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្នា - នេះនឹងក្លាយទៅជាសំបកក្រាស់។ យើងបង្វែរវាឱ្យស្មើគ្នាពីភាគីទាំងអស់។ ទុកឱ្យគាត់យកវាឱ្យល្អនិងហៀរទឹក។ យើងត្រូវការចៀនមួយមិនមែនជាបក្សីដែលមានក្លិនស្អុយទេ។ និងនៅឡើយទេ: គ្រាន់តែមិនមានអំបិល - អំបិលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើសាច់មាន់នៅផ្សារទេនោះផ្ទះវានឹងកើតឡើងហើយវាពិបាកណាស់។ បន្ទាប់មកពេលចម្អិនអាហារ (ជាទូទៅការពន្លត់វាជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់) គួរតែត្រូវបានកើនឡើងដោយ 10-15 នាទីផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះភាពទន់ភ្លន់ត្រូវបានសម្រេច។ ប្រសិនបើសាច់មាន់ (ឬជិន) គឺជាកូនមាន់វានឹងមិនត្រូវការពេលចម្អិនអាហារទេ។

វាគឺអំពីទឹកជ្រលក់!

• ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុង onions Pan fry មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រេង។ ដូច្នេះនៅក្នុងអាងទីពីរដែលយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ - នេះគឺជាមូលដ្ឋានរបស់វា។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានគេកាត់ល្អវិចិត្រវាជាការចាំបាច់ក្នុងការបោះវានៅលើចានឆាំងនិងមើល, ថាវាមិនបានដុត, ឈានដល់ពណ៌ ruddy ។ ទឹកជ្រលក់, តាមផ្លូវ, គួរតែផ្តល់ឱ្យយើងដូចស្ថិរភាពដូចគ្នា។ ហើយសម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការពែងសាច់មាន់ទុំ - ជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។

• នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតយើងណែនាំស្លាបព្រាមួយចំនួន (ដោយភ្នែក) នៃម្សៅស្រូវសាលី។ វានឹងផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេជាក់លាក់មួយ។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ម៉ាសទាំងមូលគួរត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដូច្នេះថាស្ថិរភាពគឺមិនក្រាស់ពេក។
• វាជាពេលវេលាសម្រាប់ការ Cream sour ។ បន្តិចម្តងណែនាំវាចូលទៅក្នុងម៉ាស់សរុបនិងល្បាយ, ដូច្នេះមិនមានដុំ។ ពេលដែលពន្លកតិចជាងមុនយើងបន្ថែមអំបិលម្រេចក្រឡុក - គ្រប់រសជាតិទាំងអស់។

ចុងក្រោយ

សាច់មាន់ត្រូវបានចៀនគ្រប់គ្រាន់ហើយវាអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅទឹកជ្រលក់ឆ្អិន - ពីមួយទៅមួយផ្សេងទៀត។ ជើងគួរតែត្រូវបាន "ឡើងកំដៅផែនដី" ដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានស្ទើរតែលង់ទឹកស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។ គម្របគំរបនិងចៀនសម្រាប់ដប់នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកពីរបីនាទីមុនពេលដែលបានកាត់បន្ថយការចំអិនបន្លែស្រស់និង sprinkle ម្ហូប។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាបានត្រៀមខ្លួនហើយបម្រើដល់តុ។ ឥឡូវនេះអ្នកក៏ដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យ gadlijbzhe - សាច់មាន់មួយនៅក្នុង Cream sour នៅ Kabardian ។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តនេះហាក់ដូចជាមិនស្មុគស្មាញពេកសម្រាប់អ្នកទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះអាចរកឃើញនៅថ្ងៃនេះនៅផ្សារទំនើបឬនៅលើទីផ្សារ។

គន្លឹះមួយចំនួន

នេះមិនមែនជារូបមន្តដែលស្មុគស្មាញពេកសម្រាប់សាច់មាន់នៅក្នុងក្រែម sour នៅ Kabardian - gedbije ទេ។ ឥឡូវនេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបចម្អិនវាប៉ុន្តែវាមិនទាន់មានឈីបទាំងអស់ទេ។ វាជាការលំបាកច្រើនសម្រាប់នារីថ្មីដើម្បីបម្រើអាហារនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅទីនេះជម្រើសជាច្រើនអាចធ្វើទៅបាន។

1. ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារក្នុងរង្វង់គ្រួសារជិតស្និទ្ធនោះអ្នកត្រូវដាក់វានៅលើតុក្នុងខ្ទះ។ ប្រហែលជាវាមិនមើលទៅមានសុភមង្គលយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែអ្នកស្រីនឹងបង្ហាញថាសមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសារត្រូវបានគេស្រឡាញ់ស្មើៗគ្នាហើយគ្រប់គ្នាមានឱកាសដើម្បីសាកល្បងផ្នែកលក់។
2. ប្រសិនបើភ្ញៀវត្រូវបានគេសន្មត់ថានៅក្នុងផ្ទះនោះបំណែកត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅលើចាន, watered abundantly ជាមួយទឹកជ្រលក់និងអនុវត្តទៅតារាង។
3. រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាដើម gadlybzhe (សាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour នៅ Kabardian) ត្រូវបានគេសន្មត់ថាបរិភោគដោយដៃ dipping នំបុ័ងឬ lavash ទៅជាទឹកជ្រលក់។ ដូច្នេះកុំដាក់សមមួយទៅស៊ុត - នេះគឺជារឿងធម្មតា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើភ្ញៀវមិនចូលចិត្តវិធីសាស្ត្រនៃការប្រើបែបនេះទេនោះពួកគេចាំបាច់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវគ្រឿងតុបតែងដែលសមស្រប។ បាទនិងជាចំណង់ចំណូលចិត្តរីករាយដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា!