នំ "សៀវភៅ" - នេះបង្អែមល្អបំផុតនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងជាខួបលើកទី

នៅក្នុងឱកាសខួបលើកបុណ្យណាមួយនិងបានរៀបចំជាធម្មតាបង្អែមនេះត្រូវបានល្អបំផុតនិងការច្នៃប្រឌិតច្រើនបំផុត។ ល្អបំផុតនឹងត្រូវបាននំ "សៀវភៅ" ។ និងរូបមន្តរបស់គាត់អាចមិនចាំបាច់ត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់។

យើងផ្តល់ជូននូវមធ្យោបាយលឿនមួយនិងដើមនៃការចម្អិនអាហារនំឆ្ងាញ់។

សម្រាប់គាត់, អ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: ពែងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ស្លាបព្រាតូចបីដុតនំម្សៅដប់ក្រាមនៃអំបិល, ប្រូតេអ៊ីនប្រាំស៊ុតឆៅបីរយហាសិបក្រាមនៃជាតិស្ករពីរវ៉ែនតានៃទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃការដកស្រង់ vanilla និងថ្នាំតិចតួច។

ចំពោះការសាយសត្វសូកូឡាដែលអ្នកត្រូវការ: មួយរយក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed, chopped របារពាក់កណ្តាលនៃសូកូឡា, pinch អំបិលមួយ, ស្លាបព្រាបាយទឹកធំបីនិងមួយ - ដកស្រង់ vanilla ។

ដើម្បីរៀបចំ ក្រែមស្ត្រប៊េរី ដែលអ្នកត្រូវការ: ពីរកញ្ចប់ប៊ឺបន្ទន់ចំនួនពីរកំប៉ុងទឹកដោះគោខាប់នៃពាក់កណ្តាលពែងនៃការ ស្ទះស្ត្រប៊េរី គ្មានគ្រាប់។

សូមពិចារណាពីរបៀបចំអិននំមួយ "សៀវភៅ" ជំហានដោយជំហាន។

1. វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំឡើង oven ទៅ 190 អង្សាសេនោះទេ។ អាវពីររូបរាងចតុកោណដែលមានទំហំនៃ 20x30 មួយប៊ឺ។

2. ម្សៅដុតនំម្តងហើយម្តងទៀត sift អំបិលនិងម្សៅដើម្បីការពារ ingress ចូលទៅក្នុង dough នៃការមិនបរិសុទ្ធណាមួយ។

3. ស៊ុតបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី yolks ស៊ុត, ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅពួកគេនិង whisk រហូតដល់ foaming រដ្ឋ។ បន្តិចម្តងចាក់ពាក់កណ្តាស្ករ។ whisk ល្បាយគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសភាពបែបនេះជាការបង្កើតកំពូលទន់។

4. បន្ទាប់មកបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ស្ករនិងទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវលាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនរលំប្រូតេអ៊ីន, បើមិនដូច្នេះទេនំ "សៀវភៅ" អាចបើកចេញពីផ្ទះ។

5. ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមការបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចបន្ត whipping លាយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយបន្តិចម្តង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vanilla ។

6. ចូលទៅក្នុងទម្រង់រៀបចំចាក់និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

7. នៅពេលនេះរៀបចំក្រែមនេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះលោត butter ព្រិលជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយដូច្នេះថាល្បាយនេះបានក្លាយទៅជា creamy ។ បន្តិចម្តងចាប់ផ្តើមដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោ condensed នៃការ trickle មួយ។ នេះរង្គាលជាលទ្ធផលគួរជាដូចគ្នាទេ។

បន្ទាប់បន្ថែមស្ទះស្ត្រប៊េរីវាយបានយ៉ាងល្អហើយដាក់ក្រែមក្នុងទូរទឹកកក, ដូច្នេះលោកបានបង្កក។

8. ឥឡូវនេះបន្តទៅការរៀបចំនៃការសាយសត្វសូកូឡានេះ។

ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាំទឹកនិងបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយនឹងចានទឹក។ ទឹកដោះគោខាប់ចាក់វា, សូកូឡានិងដាក់ pinch អំបិលមួយ។ ម៉ាស់នេះត្រូវតែបំផុសគំនិតជានិច្ចនិងការចំអិនរហូតដល់សភាពបែបនេះថាសូកូឡាបានរលាយនិងល្បាយគួរតែរលូននិងក្រាស់មួយ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតយកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដើម្បីក្លាយជា icing viscous ។ ត្រជាក់បន្តិចនិងបន្ថែម vanilla ។

9. ពេលសមាសភាគទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាច ធ្វើឱ្យចេញនំ "សៀវភៅ" ។ នៅពេលដំបូងនំរាលដាលជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃក្រែមនិង sprinkle មួយសាយសត្វតិចតួច។ បិទទីពីរ Korzh ។

10 ឥឡូវនេះបាននំ "សៀវភៅ" អាចត្រូវបានតុបតែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាបផ្ទៃទាំងមូលនៃក្រែមនិងអនុវត្តបន្ទាត់មួយ oblique ផ្ដេកនៃការសាយសត្វដោយប្រើជក់ធំទូលាយមួយ។ នៅតាមបណ្តោយបរិវេណដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រងផ្កាតូច។ វាអាចនៅក្នុងបេះដូងដើម្បីសរសេរអ្វីមួយ (ឧទាហរណ៍កាលបរិច្ឆេទខួបលើកឬឈ្មោះនៃវីរបុរសសម្រាប់ថ្ងៃនេះ) ។

ថាតើវាគឺអាចធ្វើបាននៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិននំ, "សៀវភៅ" មួយ? រូបមន្តក្នុងការពិត, អាចត្រូវបានបំពាន។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការបោសសំអាតសមរម្យ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!