Cutlets នៃសាច់មាន់

cutlets នៃសាច់មាន់ពិតជានឹងក្លាយជាម្ហូបសំណព្វរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដែលពួកគេពិតជានឹងធ្វើឱ្យមានការលៃតម្រូវស្រស់ស្អាតនៅក្នុងទម្លាប់បរិភោគ។ តើធ្វើដូចម្តេចជាញឹកញាប់តើអ្នកចំអិននំ? ប្រហែលជាពីរដងក្នុងមួយខែសម្រាប់ប្រាកដថា។ និងជាតែងតែ, minced សាច់។ ហើយនៅក្នុងហាងកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋានបម្រើការងារជាធម្មតា cutlets បាណល់ដែលយើងត្រូវបានប្រើដើម្បីមើលឃើញនៅលើតុរបស់យើង។ អ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី? បន្ទាប់មកចំអិន cutlets នៃសាច់មាន់។ អ្វីដែលពួកគេគឺជាការល្អសម្រាប់? ដំបូង, សាច់មាន់ទាបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទីពីរ, អ្នកមិនត្រូវការ grinder សាច់មួយនិងស្របទៅតាមទៀតទេហើយតម្រូវការសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងលំបាកក្នុងការលាងសមាតវាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់។ ទីបី cutlets នៃសាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាពីតំលៃសមរម្យដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់អប្បបរមានៃផលិតផលស៊ាំ។ ហើយអ្នកនៅតែសង្ស័យ?

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដំបូងដែលអាចមានប្រយោជន៍ដល់អ្នក។ ចូរយកសាច់មាន់មួយស៊ុតមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour និងម្សៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេច។ សំណុំនៃផលិតផលមួយ, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, សាមញ្ញមួយប៉ុន្តែវាធ្វើការលទ្ធផលនេះនឹងត្រូវបានមិនគួរឱ្យជឿ។ កាត់សាច់មាន់ទៅក្នុងបំណែកតូចនោះទេប៉ុន្តែជាដំបូងវាស្ថិតនៅក្រោមការរត់លាងជមែះទឹក។ ឥឡូវយកចានមួយ whisk រួមគ្នាដែលបាន Cream sour វាជាមួយស៊ុតបន្ថែមទៅម្សៅនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់នៅទីនេះសាច់មាន់, អំបិលនិងម្រេច sprinkle គ្រឿងទេសនិងលាយម្តងទៀត។ patties គួរត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការប្រើស្លាបព្រាមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយហើយដាក់ពួកវានៅលើរបស់នាង។ patties Fry ត្រូវតែនៅលើភាគីទាំងពីរ - ដោយមានរៀងរាល់ពីរនាទី។ មួយ fillet អ្នកទទួលពួកគេប្រហែលប្រាំពីរបំណែក។

chopped ប៊ឺហ្គឺ, រូបមន្តនេះ ដែលឥឡូវនេះនឹងត្រូវបានកំណត់ចេញនឹងទទួលបាន fatter ជាងក្នុងករណីមុន។ អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ 320 ក្រាមនៃសាច់មាន់, បួនស៊ុតម្សៅក្រាម 60, 80 ក្រាមខាញ់ 20 ក្រាមនៃម្សៅ, 20 ក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 ក្រាមនៃគំនិតបៃតង, អំបិល។ ហុចត្រីត្រាំតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលនិយមពីរដងក្នុងមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេបានសស៊ុតនិងម្សៅដែលត្រូវលាយជាមួយទឹកនៅសមាមាត្រនៃ 1: 1, បន្ថែមអំបិលនិងលាយវាទាំងអស់។ ម៉ាស់ Cutlets ត្រូវការដើម្បី fry នៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជា pancakes, ដែលមាននៅលើខ្ទះឆាក្តៅនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ផលិតផលជាលទ្ធផលត្រូវរមៀលនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មក moisten ម្សៅដែលនៅក្នុងល្បាយរៀបចំពីមុន (diluted ជាមួយនឹងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នានេះដែរដូចជាក្នុងករណីមុន) និងស៊ុតវាយនិងផ្ញើចូលទៅក្នុង fryer នេះ។ ឥឡូវនេះជាថ្មីម្តងទៀត, ពួកគេនៅក្នុង Pan ឆ្លងការចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទៅបន្តិចហើយនិងរក្សានៅលើកំដៅរហូតដល់រាវទាំងអស់ដែលបាន evaporated ។ មុនពេលបម្រើ cutlets កាត់សាច់មាន់ទាំងនេះនៃការចូលទៅក្នុងបំណែកដែលអ្នកត្រូវការ, ហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយ onions បៃតង។ រូបមន្តប្រាជ្ញាតិចតួច, ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់វាប្រែចេញឆ្ងាញ់។

សូមព្យាយាមរៀបចំ minced cutlets របស់តួកគី។ ពួកគេនឹងទទួលបានច្រើនដូចគ្នាមាន់។ អ្នកនឹងត្រូវការ 600 ក្រាមនៃ bacon តួកគីបីស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិចំនួនដូចគ្នានៃម្សៅពីរស៊ុត onions បៃតង, 200 ក្រាមនៃ Cream sour, ប្រេងឆា, ម្រេច, អំបិលឱ្យការ capers, អូលីវ, អំបិល, លាយជាមួយ rosemary, ម្ទេស។

ដូច្នេះ, chop ការផាកពិន័យនេះ សាច់តួកគី, បន្ថែមវាទៅទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ម្សៅ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងកូរនេះ។ របស់អ្នក stuffing ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះអ្នកអាច patties fry នៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើភាគីទាំងពីរដាក់ឱ្យពួកគេត្រឡប់មកវិញដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់មកពួកគេចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុង oven ក្តៅមួយ (200 អង្សារ) សម្រាប់ 10 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ អ្នកត្រូវការដើម្បីកំឡើងក្រែមនៅក្នុង Pan មួយដាក់វានៅក្នុង Oliver, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្ទេសនិងការ capers, រំពុះវាទាំងអស់បានពីរបីនាទី។ cutlets អាចត្រូវបានយកចេញពី oven និងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។ វាប្រែចេញហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។

cutlets នៃសាច់មាន់ឬតួកគីចានផ្សេងគ្នាល្អឥតខ្ចោះជាមួយភាគីម្ខាង: spaghetti, ដំឡូង mashed, អង្ករឆ្អិន, ការ buckwheat ។ ដូច្នេះសាកល្បងវា។