Salad នៃ daikon - លើសពីនេះទៀតប្រយោជន៍ដើម្បីអាហារពេលល្ងាច

មួយប្រភេទដែលមិនប្រក្រតីនៃការ radish ជា daikon radish ។ ទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់អាស៊ី, វាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅអឺរ៉ុប។ ឫសនេះ មានរសជាតិរីករាយយ៉ាងខ្លាំង, ដុះជើងពីរនៅក្នុងប្រវែងនិងមានទម្ងន់មួយផោន។ ក្នុងម្ហូបអាហារដែលប្រើប្រាស់ជាបន្លែមានស្លឹកវ័យក្មេងដោយខ្លួនវារបស់ខ្លួន។ មិនដូច radish ប្រទេសចិនហ្វីលរសជាតិបន្លែបៃតងមានតិចនិង salad នៃការ daikon មួយ - ឆ្ងាញ់ជាធម្មតា។

pulp និងទឹកដំណាំជា root នៅទឹកអាស៊ីត ascorbic សម្បូរវីតាមីនរបស់ក្រុមនិងការខបន្លែផងដែរនៅក្នុងសមាសធាតុរលាយគឺប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ស្ពាន់, ស្ពាន់ធ័រ, ផូស្វ័រនិងសរសៃសែលុយឡូស។ ស្លឹកនៃជាតិកាល់ស្យូម daikon និងវីតាមីន C, សូម្បីតែច្រើនជាងនៅក្នុងផ្នែកទាបជាងរបស់ខ្លួន។ ដោយសារតែសមាសភាពគីមីតែមួយគត់របស់ខ្លួនក្នុងការរោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការថាំពទ្យ: វាត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយនៃការភាពនិងការរក្សាចិត្តនេះ។

គ្រូបុរាណជឿថាប្រសិនបើ daikon ប៉ុន្មានដងការប្រើ salad មួយសប្តាហ៍វាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាបន្លែមានផ្ទុកអាស៊ីត ester izorodanovoy - បរិវេណស្មុគស្មាញប្រើដើម្បីទប់ស្កាត់ការអភិវឌ្ឍនៃដុំសាច់សាហាវ។

pulp ជា root ស្រស់មានប្រសិទ្ធភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនសម្រាប់ការផលិតនៃ decontaminating របាំងមុខដែលមានមុនធ្ងន់ធ្ងរ។

daikon ជាញឹកញាប់គឺមានវត្តមាននៅក្នុងរូបមន្តថ្នាក់ជាតិនានា។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, ប្រឡាក់នៅទឹកខ្មេះបំរើការជាមួយត្រីដុត, sashimi, natto ជា garnish មួយ។ radish ជាការបន្ថែមរបស់ចិនបានបម្រើឆ្ងាញ់នៃការល្អបំផុតដើម្បីមឹកឬរតីយាវហឺសាច់និង ផ្សិត Shiitake ។ salad នៃសមរម្យ daikon ដើម្បីដាក់ជូនទៅស្រស់ចានសាច់ជាតិខ្លាញ់ដែល nym ។ បឹងទន្លេសាបរោងចក្របណ្តាលឱ្យការសម្ងាត់នៃការ bile ដែលសម្របសម្រួលការរំលាយអាហារនៃរបបអាហារសាច់ធ្ងន់។ សំណុំបែបបទដែលសុទ្ធផឹករបស់គាត់គឺមិនស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើស្រាក្រឡុកជាមួយទឹកក្រូចឬផ្លែប៉ោមមួយ។

តម្រូវការ daikon សម្រាប់កាឡូរីទាប - បានតែ 20 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមជា root ។ ដូច្នេះរោងចក្រនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជាម្ហូបអាហារអាហារ។

ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណង់របស់ជប៉ុននិង ម្ហូបចិន, ជាដំណោះស្រាយល្អឥតខ្ចោះនឹងជា radish daikon ។

រូបមន្តសាឡាត់

ដើម្បីរៀបចំដែលបានទាមទារ 400 ក្រាមនៃការជា root, 4 ស្លាបព្រាទឹកខ្មេះអង្ករ 100 ក្រាមនៃ cucumber ស្រស់ស្លាបព្រានៃស្ករមួយដោយយល់ដល់ពីរស្លាបព្រាបាយនិងមួយ - អំបិល។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងសមាតនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងសំបកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រសក់ល្អក់និង radish និងអំបិល។ គ្រឿងផ្សំដែលចេញមកអ្នកត្រូវការចាកចេញពីនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះនិងការរង់ចាំសម្រាប់ការរាវរត់បិទ។ ក្រោយការលាយបញ្ចូលគ្នាស្ករ, vinegar, ព្រោះតែខ្ញុំនិងបានបន្ថែមទៅល្បាយរៀបចំពីមុន។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ត្រជាក់ សាឡាត់ទិស daikon អាចបម្រើ។

ច្រើនទៀតស៊ាំទៅនឹងម្ហូបបន្លែមួយរបស់រុស្ស៊ីត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។

ចូរយក 400 ក្រាមនៃ daikon, 50 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ទាបបាន Cream sour 350 ក្រាមប៉េងប៉ោះ, dill និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ radishes slices ស្តើងស្អាតនិង chopped នៃរូបរាងបំពាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងក្រែមតិចតួចទាំងអស់លាយគ្នានិងរាបស្មើរីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍លាងស្តើងហើយដាក់លើ daikon ។ ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់អំបិលបន្ថែម Cream sour មួយដែលនៅសល់និង leveled ។ នៅលើកំពូលនៃ salad នៃការ daikon មួយដែលត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងសាខានៃ fennel ។ បានបម្រើញាក់។

វេជ្ជបញ្ជាវីតាមីនផ្សេងទៀត។

វាគួរតែត្រូវជនជាតិចិនជា root 300 ក្រាម 100 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមទុំ, ការ៉ុត 150g ផ្អែម, 70 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ទាបនិង Cream sour, bunch តូចមួយនៃស្រស់ជីរនាងវង 3 - 5 chives រោម។ daikon ត្រូវការដើម្បីសមាត, លាងនិង chop blender ឬលុបនៅលើ grater coarse មួយ។ វាបានបង្ហាញអំពីតម្រូវការដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវនេះ។ ការ៉ុតបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នា។ ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបាន peeled, cored និង chop ចូលទៅក្នុងគូប។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានតភ្ជាប់បំពេញជាមួយ Cream sour និងល្បាយ។ carnations ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសាឡាត់ដាក់នៅលើតុ។